1、汕頭站：手打牛肉丸
牛丸是汕頭的標誌，做牛丸不是一件容易的事情，那是需要日積月累的錘鍊，所以，街上隨便一個牛丸鋪子幾乎都是從爺爺輩傳下來的。
推薦餐廳：海記牛肉店(八合裡總店)。
地址：汕頭市金平區黃崗路坪西6座014-016號鋪面(近八合裡)。
推薦理由：老牌子海記是廣東潮汕牛肉名店，也是蔡瀾和總多吃貨明星推薦的，從早到晚人氣爆棚，來汕頭必吃。
2、甜粿
甜粿有很多種吃法，涼的可以切片直接吃，也可以煎過再吃，清甜軟糯，有韌性，有嚼頭。
粿推薦餐廳：老牌福合溝尾無米粿甜湯粿品店。
地址：汕頭市金平區福平20號-1店。
推薦理由：本土吃貨極力推薦，平價美味。
3、潮式豆腐花
潮式豆腐花，用濃豆漿燒沸後，兌入地瓜粉而做成，不同於其他地方的豆花，潮式豆腐花，口感綿密，像糯米一樣，可以加紅糖，白糖，以及花生末，非常有特色。
甜品推薦餐廳：廣場老牌豆花甜湯。
地址：汕頭市金平區公園路匯濤花園1樓。
1、潮汕小吃翻砂芋頭番薯的用料。
芋頭 半個紅薯 1-2個白砂糖 適量香菜 一小朵裝飾點綴用花生油 適量清水小半碗。
2、芋頭和紅薯去皮洗洗淨切成長條塊狀，鍋底放油加熱，放入切好的芋頭和紅薯小火炸熟透（別煎過火了，熟透就可以了）出鍋，鍋底留少許底油放入小半碗水，再放入白砂糖，小火煮至水份揮發差不多，白砂糖融化程濃稠偏幹偏白的糖漿狀，倒入炸好的芋頭和紅薯迅速翻炒均勻至起沙，關火出鍋裝盤，開啟風扇對著裝盤好的翻砂芋頭紅薯吹一會，更有助於起砂凝固定型。
3、放上一小朵香菜做裝飾點綴，帶一點點香菜的香味，這是潮汕小吃的特色。
1、潮汕蠔烙：這是用薯粉生蠔雞蛋做成的美食。採用優質雪粉，甚至連豬油都要用本地豬的鬃頭肉煎出來的豬油，製作的每一步驟十分考究。
2、牛雜粿條：這就是用粿條和牛雜煮成的湯粿條了。牛雜不像其他地方，潮汕的牛雜有：牛肉丸、牛筋丸、牛百葉、牛心、牛腸、牛筋。只要是牛身上可以吃的都有。
3、潮汕牛肉丸：牛肉丸製作原料主要有牛肉、澱粉等，也是廣東有名的小食，講究手工製作，口感爽脆，可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，其中牛肉丸肉質較為細嫩，牛筋丸則是在牛肉丸里加進一些嫩筋以提升嚼勁。
4、滷鵝：鵝的烹製方法各地不同。廣州喜歡燒製，而閩南、海豐陸豐以“清煮”為主；潮汕一帶，則突出傳統滷製特色。
5、潮汕腸粉：潮汕的腸粉呈現白色，口感香糯，醬料多為耗油花生醬，配菜各式各樣。
6、潮汕粿汁：潮汕粿汁色白湯稠，口感嫩滑，入口即化，主要以滷湯為入味，散上菜脯粒，鹹香可口。粿汁要趁熱吃，非常爽口，越吃越有味。
7、蝦蛄：蝦蛄亦稱螳螂蛄。軀體平扁，頭胸甲短，胸節外露，能曲折。
8、腐乳餅：腐乳餅是廣東省潮汕著名的特色傳統餅食之一。它柔潤清香，甜裡帶著特殊的香味。