北方小年的風俗與美食

　　1、吃火燒，在北方，小年這天要祭灶，除了吃灶糖之外，火燒也是很有特色的節令食品。舊時每到這一天，城市中的燒餅攤點生意都非常興隆。

　　2、吃糖瓜、飴糖、麻糖，在北方，糖瓜、飴糖、麻糖等吃食本是為給灶王爺嘴上抹的吃食，逐漸演變成了小孩在小年必吃的零食。在晉西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指頭”的俗話。

　　3、貼窗花，剪貼窗花是北方盛行的民俗活動。窗花圖案一般有喜鵲登梅、孔雀戲牡丹 、獅子滾繡球 、三羊(陽)開泰、二龍戲珠、鴛鴦戲水等等。貼上窗花寓意著新的一年越來越好。

　　中國是古國，其傳統文化擁有千百年的歷史，對於北方小年就是值得大家重視的節日，提前瞭解關於節日的特徵，以及一些注意事項，都是對生活能夠產生積極影響的，從中收穫一些關於北方小年的風俗活動，也是不錯的體驗。

　　北方小年日期是什麼時候

　　北方小年日期是臘月二十三，這意味著人們開始準備年貨，準備乾乾淨淨過個好年，表示新年要有新氣象，表達了中國勞動人民一種辭舊迎新、迎祥納福的美好願望。家家戶戶要蒸花饃。大體上分為敬神和走親戚用的兩種型別。前者莊重，後者花梢。特別要製做一個大棗山，以備供奉灶君。一家蒸花饃，四鄰來幫忙。這往往是民間女性一展靈巧手藝的大好機會，一個花饃，就是一件手工藝品。

　　小年風俗：掃塵象徵驅疫鬼

　　小年這一天家家戶戶黎明即起，掃房擦窗，清洗衣物，刷洗鍋瓢，實施乾淨徹底的衛生大掃除。小年的前幾天，家家打掃房屋，意為不讓灶王爺把土帶走。此俗可追溯到三千多年前，當時它漢先民驅疫鬼，祈安康的宗教儀式。後塵與陳諧音，故掃塵也就是把陳舊的東西一掃而光，這既指庭院內的陳年積垢，也指舊歲中遇到的不快。

　　小編風俗：祭拜祖宗寓意旺運

　　小年這天祭拜祖宗是一定不能夠缺少的風俗，也是民間祭灶的日子。民間傳說，每到小年，灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報這家人的善惡，讓玉皇大帝賞罰。因此送灶時，人們在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草；其中，後三樣是為灶王昇天的坐騎備料。祭灶時，還要把關東糖用火融化，塗在灶王爺的嘴上。這樣，他就不能在玉帝那裡講壞話了。另外，大年三十的晚上，灶王還要與諸神來人間過年，那天還得有接灶、接神的儀式。等到家家戶戶燒轎馬，灑酒三杯，送走灶神以後，便輪到祭拜祖宗。

　　導語：現代很多年輕人都講究“儀式感”，有的人追求紀念日的儀式感，有的人追求吃飯的儀式感······的確，生活中有很多值得追求儀式感的存在，比如說小年。小年不是一個固定的節日，但是也不影響大家過小年的儀式感。南北方的小年時間相差一天，風俗也是大不相同，那麼，北方與南方過小年風俗都有哪些呢？下面一起來了解下吧。

　　北方與南方過小年風俗

　　北方地區

　　1.沐浴理髮：北方有句俗話“有錢沒錢，剃頭過年”，小年是除塵的日子，所以大家一般都在小年時特意沐浴理髮，取個好兆頭。

　　2.剪貼窗花：傳統的奶奶們會在小年時剪窗花，圖案大多是喜慶的字、動物或植物，貼窗花寓意新的一年紅紅火火、越過越好。

　　南方地區

　　1.寫春聯：南方講究神必貼、門必貼、物必貼，所以春聯貼越多越好、內容最全越好。

　　2.宜婚嫁：南方民間認為，諸神在小年之後就上天了，所以百無禁忌。娶媳婦、聘閨女不用擇日子，稱為趕亂婚。

　　吃食差異

　　北方地區

　　1.吃餃子：北方的傳統節日大部分都離不開餃子，小年吃餃子取意“送行餃子迎風面”。

　　2.吃糖瓜：民間傳說小年是灶王爺上天向玉皇大帝彙報各家各戶功過的日子，所以大家在祭灶的時候放上糖瓜，希望灶王爺吃了後嘴甜多說些好話，保佑闔家平安、吉祥如意。

　　3.吃火燒：祭灶這天除吃灶糖之外，火燒在這一天也是很受大家歡迎的節令食品。

　　過小年風俗

　　南方地區

　　1.吃年糕：在南方，小年這一天做年糕是很多地方的傳統。年糕又叫做“年年糕”，諧音“年年高”，寓意人們的工作和生活一年比一年提高。

　　2.吃甘蔗：甘蔗有“節節高”的美好寓意，是祭灶的必備，而且吃甘蔗一定要保留完整甘蔗頭，這樣才有“節節高”和“金榜題名”之意。

　　3.吃湯圓：小年湯圓的餡料是有講究的，家裡殺了豬有肉的就做豬肉餡湯圓，沒有肉的話就做糖餡湯圓。

　　4.吃年粽：年粽象徵著新年吉祥，俗話說：“年粽年粽，年年高中(粽)”。

　　“二十三，糖瓜粘；二十四，掃房子”，25日是農曆臘月二十三，我國北方過小年，南方則錯後一天在臘月二十四過小年。民俗專家表示，小年是過大年的重要開端，是春節的序曲，無論是哪天過小年，不論習俗有何差異，人們辭舊迎新的美好願望都是一致的，迎祥納福的美好期盼都是一樣的。

　　臘月二十三過小年

　　為什麼南方、北方不是同一天過小年呢？

　　民俗專家解釋說，中國古人過小年有“官三、民四、船五”之說，也就是官家臘月二十三過小年，百姓臘月二十四過小年，水上人家、漁家等則是臘月二十五過小年。之所以這麼劃分，是因為宋代之前北方多為政治中心，受官方文化影響深，所以人們過小年選在臘月二十三；相反，南方遠離政治中心，小年則為臘月二十四。另外，鄱陽湖沿岸等地保有舊船家習俗，小年選在臘月二十五過。南北民眾非同日過小年，這與當地的歷史人文息息相關，這也反映了中國民俗生活多元、豐富的特點。