北方小年吃什麼+有哪些飲食風俗

　　北京以一直以來是我們國家的經濟文化中心，也是北方文化習俗的重要代表。小年馬上就臨近了，各個家庭也都準備好過小年要吃的食物了。在我國南北方之間，飲食是存在一定差異的。那麼北方小年吃什麼？有哪些飲食風俗？我們來了解一下吧。

　　1、麻糖晉西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指頭”的俗話。據說，小年是灶神上天的日子，他上天要向天帝報告一年來人間的衣食用度及其它天帝想要了解的事。也就是灶神的述職日？吃麻糖就是想讓這灶神的嘴巴被糖給粘住張不開，不能把人間的美味奢華的情景稟報給天，以免得愛吃喝的人們受到處罰--新年帶來饑荒，期盼有一個平安的豐年到來。

　　2、火燒許多北方省市的小年夜飯都漸漸被被餃子統領了，但還有一個地方列外，那就是河南。在河南，家家要自己做火燒吃，火燒與小年幾乎劃等號。

　　3、餃子北方小年晚上習慣吃餃子，意為給灶王爺送行，取意“送行餃子迎風面”。上供時，餃子要端端正正擺上供臺。此外，民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的美食。

　　4、蒸花饃臘月二十三後，家家戶戶要蒸花饃。大體上分為敬神和走親戚用的兩種型別。前者莊重，後者花梢。特別要製做一個大棗山，以備供奉灶君。“一家蒸花饃，四鄰來幫忙”。這往往是民間女性一展靈巧手藝的大好機會，一個花饃，就是一件手工藝品。

　　每次的逢年過節都是非常熱鬧的，過小年也不例外，在民間有各種各樣的活動開展，每一項活動都給我們帶來了很多的歡樂，小年的美食更是不能錯過的重點。

　　北風在窗外呼嘯著，而室內卻格外溫暖，因為到了臘月底，很多人都回到家鄉，一屋子就顯得特別熱鬧，隨著年味越來越濃，也會迎來小年夜，這時候就像是大年夜的前奏，開啟忙年的大門，大家可以關注一下當地是在哪天過節。

　　2022年北方小年是哪一天

　　透過查詢日曆可知，是在每年的農曆臘月二十三，即2022年1月25日星期二。根據老黃曆顯示，當天適宜搬家、結婚、入宅、領證、動土、安床、求嗣、破土、祈福、祭祀、拆卸、出火、嫁娶、移徙等等，大家可根據自己的實際情況，來安排好行程。

　　主要有哪些風俗活動

　　祭灶王：在黃昏過後，很多人家都會在廚房擺上供桌，撤下舊的灶神畫像，貼上新對聯，比如“上天言好事，下界保平安”等，然後準備灶糖和相關的供品，上香祈禱保佑家宅平安。

　　貼春聯：有的可以自己書寫，有的去店鋪裡採買，然後換掉舊的對聯，貼的時候要區分上下聯，而且要符合門口的尺寸，如果是貼福字，大門口就不要倒著貼，因為怕把好運趕走了。

　　備年貨：到了臘月底，就是忙年的開端，很多人家開始殺年豬，製作煙燻肉和香腸，或者包餃子，醃製白菜，到了大年夜就有充足的食物過年了。

　　該節日有什麼注意事項

　　①由於是慶祝團圓的節日，當天不能爭吵，否則會傷了和氣，應該多說吉祥話，與大家和睦相處。

　　②不要往外頭潑水，小年夜是有很多神仙路過的節日，還有祖先返鄉，如果在路上倒水，恐有所衝撞，破壞了好運。

　　③供品要等祭祀完畢後，才能撤下來與眾人分享，中途是不能偷吃的，尤其是小孩要看好，否則恐會對灶神有所不敬。

　　春節飲食風俗有吃餃子、吃年糕、吃春餅、吃元宵。餃子起源於南北朝時期，是北方年夜飯必不可少的一道菜餚。餃子同音交子，春節吃餃子被認為是大吉大利的行為。從周代開始，我國便有過年吃年糕的傳統習俗。年糕一般有黃、白兩種顏色，就像古代的金銀。寄寓了人們渴求生活富足、五穀豐登的美好願望。