冷凍的北極蝦不可以直接吃，因為它屬於生冷食物，而且內部可能含有細菌，一般是經做熟殺菌後食用。北極蝦的學名是北方長額蝦，英文名是NorthernPrawn、ColdwaterPrawn，因產自北冰洋和北大西洋海域而得名。北極蝦是100%的純野生冷水蝦，跟其他野生冷水蝦相比口感更加鮮甜，也被稱為北極甜蝦。北極蝦廣泛分佈於北冰洋東部和北大西洋深海，主要捕自加拿大紐芬蘭島外海、拉布拉多海和丹麥格陵蘭島西部海域，挪威、冰島、波羅的海也有少量捕撈。
冷凍的北極蝦不可以直接吃，因為它屬於生冷食物，而且內部可能含有細菌，一般是經做熟殺菌後食用。北極蝦的學名是北方長額蝦，英文名是NorthernPrawn、ColdwaterPrawn，因產自北冰洋和北大西洋海域而得名。北極蝦是100%的純野生冷水蝦，跟其他野生冷水蝦相比口感更加鮮甜，也被稱為北極甜蝦。北極蝦廣泛分佈於北冰洋東部和北大西洋深海，主要捕自加拿大紐芬蘭島外海、拉布拉多海和丹麥格陵蘭島西部海域，挪威、冰島、波羅的海也有少量捕撈。
北極蝦解凍後可以隔夜，隔夜需要加熱。捕撈北極蝦時，是現捕現煮，直接在漁船上進行，主要是為了保持北極蝦的新鮮和營養，所以買回來北極蝦的時候不需要再煮一次，一般買回來的北極蝦已經煮熟了，只要正確緩慢解凍，解凍後再清洗乾淨就可以完全恢復北極蝦本來的質感、營養和新鮮度。
北極蝦解凍後不可以直接吃，需要在開水中焯燙過後才能食用，以免感染寄生蟲。北極蝦是100%的純野生冷水蝦，跟其他野生冷水蝦相比，口感更加鮮甜，也被稱為北極甜蝦。最簡單的吃法是解凍後在開水中焯過即可。或是去皮加配料炒制，最好是水果和蔬菜。
北極蝦的營養價值與功效：北極蝦屬於一種海蝦，它的營養價值非常豐富，其中以鈣離子、蛋白質、纖維素、維生素b族為主要的營養成分。攝入身體之後，不但可以營養神經、改善新陳代謝的速度，還可以預防甲狀腺疾病，對於缺鐵性貧血有很好的調節作用。從中醫角度來講，這種北極蝦可以補腎、壯陽，對於男性勃起功能障礙有一定的改善功效，還可以通經下乳。