北極貝解凍後怎麼吃

　　冰凍北極貝400克，解凍、剖開兩片、洗淨瀝乾水分後，在開水中秒燙立即轉入放了冰塊的凍水中過涼，然後加上醬汁即可食用。還可以炒時蔬，燉湯等等。

　　需要注意的是：食用北極貝需要煮熟。

　　北極貝煮不熟含有細菌，北極貝中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。

　　除了水中帶來的細菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒汙染。

　　一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。

　　北極蝦解凍後不可以直接吃，需要在開水中焯燙過後才能食用，以免感染寄生蟲。北極蝦是100%的純野生冷水蝦，跟其他野生冷水蝦相比，口感更加鮮甜，也被稱為北極甜蝦。最簡單的吃法是解凍後在開水中焯過即可。或是去皮加配料炒制，最好是水果和蔬菜。

　　北極蝦的營養價值與功效：北極蝦屬於一種海蝦，它的營養價值非常豐富，其中以鈣離子、蛋白質、纖維素、維生素b族為主要的營養成分。攝入身體之後，不但可以營養神經、改善新陳代謝的速度，還可以預防甲狀腺疾病，對於缺鐵性貧血有很好的調節作用。從中醫角度來講，這種北極蝦可以補腎、壯陽，對於男性勃起功能障礙有一定的改善功效，還可以通經下乳。

　　1、速凍的北極貝不能生吃，因為生的北極貝有著很多的細菌，最好是煮熟之後再食用，高溫下可以殺死細菌。

　　2、北極貝其實屬於一種蛤蜊，有著鮮美的肉質，烹飪方式多樣，最好是自然化凍之後在烹飪，化凍時最好不要使用熱水。

　　3、一般來說，北極貝的肉是非常豐厚的，中間的黃色部分是內臟，這部分在食用之前應該去掉，否則會大大影響食用口感。

　　4、生活中我們見到的北極貝，絕大多數是速凍北極貝，在捕捉之後的45分鐘之內煮熟並進行速凍。

　　5、在購買時，很多人見到的是冰鮮北極貝，這是化凍之後的北極貝，買回家之後建議立即食用，不要再次進行冰凍，否則會影響食用口感。