十三香可以做花捲嗎

　　十三香可以做成花捲的，十三香又稱十全香，就是指13種各具特色香味的中草藥物，包括紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、乾薑等，屬於調味料，廚房用品，佐料。花捲是和包子、饅頭類似的麵食。是一種古老的中國麵食，經典很家常的主食，可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。營養豐富，味道鮮美，做法簡單。將面製成薄片拌好作料後捲成半球狀，蒸熟即可。

　　雖然能做，但是不發的面，做出來的東西太硬，發麵做出來的東西松軟，柔嫩。

　　發麵是經過溫水和麵在一定的溫度下發醇後，裡面有很多氣孔的面。使用蒸，炸等烹飪方法，麵食比較容易熟。而且鬆軟蓬鬆，酥脆，易於消化。

　　不發的面就是我們常說的死麵，沒有經過發醇的面。做出的麵食不易於消化。

　　原料：麵粉、油、鹽、十三香

　　做法:

　　麵粉加水揉成麵糰，醒10分鐘。麵糰取出，加薄面，壓扁。擀成一張大大的薄面餅。均勻的塗上油、鹽、十三香。麵餅捲起來，卷的緊一點。捲成小餅，醒5分鐘。壓扁擀成薄的大餅。電飯鍋刷油，放餅進去，按煮飯鍵煎，跳閘之後翻面，再按煮飯鍵，再跳閘即可取出。