1、十三香料放入攪拌機中攪成粉末,鍋內油加熱至170℃,放入小龍蝦,炸至兩分鐘後撈出,另起鍋倒入600ml油。
2、加入豆瓣醬,辣椒麵,花椒麵,十三香粉攪拌均勻,熬成十三香麻辣醬,再起鍋倒入油,加入蒜末,薑末,洋蔥末翻炒均勻。
3、加入十三香麻辣醬繼續翻炒,加入炸好的小龍蝦,適量水,雞粉,鹽,糖,30克十三香翻炒均勻,小火燜煮15分鐘,撒上香油芝麻香菜即可。
1、十三香料放入攪拌機中攪成粉末,鍋內油加熱至170℃,放入小龍蝦,炸至兩分鐘後撈出,另起鍋倒入600ml油。
2、加入豆瓣醬,辣椒麵,花椒麵,十三香粉攪拌均勻,熬成十三香麻辣醬,再起鍋倒入油,加入蒜末,薑末,洋蔥末翻炒均勻。
3、加入十三香麻辣醬繼續翻炒,加入炸好的小龍蝦,適量水,雞粉,鹽,糖,30克十三香翻炒均勻,小火燜煮15分鐘,撒上香油芝麻香菜即可。
十三香小龍蝦的熱量為:93大卡/100g,屬於高熱量食物,需要散步64.1分鐘才能消耗完。熱量,是指在熱力系統與外界之間依靠溫差傳遞的能量。熱量是一種過程量,所以熱量只能說"吸收"。不可以說"含有"。
十三香小龍蝦,是一道淮揚菜美食,產自江蘇盱眙的漢族小吃,用小龍蝦和特製的調味料磻溪十三香(數十種中草藥混合),再配以辣椒、花椒、蔥薑蒜鹽糖、洋蔥、青椒、料酒等材料燒製而成,有麻、辣、鮮、香、甜、嫩、酥七種口感,十分富有營養。
1、十三香小龍蝦是一款美食菜品,是產自江蘇盱眙的漢族小吃。由小龍蝦和一種特殊的的配料十三香(數十種中草藥混合),並配以辣椒、花椒、蔥薑蒜鹽糖、洋蔥、青椒等材料燒製而成。麻、辣、鮮、香、甜、嫩、酥,口感豐富有層次,有營養。
2、“十三香”發展至今已非當初簡簡單單的五香加八大味共計十三種香料,而是多種乃至幾十種香料的結合。故此基於十三香搭配的不同,十三香小龍蝦也衍生出八大門派、二十七種燒製方法、多種多樣的不同的香料配方及菜品口味。菜式上,還可以做成十三香小龍蝦鮮鍋、麻辣十三香小龍蝦等。
3、隨著十三香龍蝦的聞名,為了帶動盱眙經濟發展,盱眙縣人民政府於2000年7月中旬舉辦了首屆中國龍年盱眙龍蝦節。期間舉辦了“大型文藝晚會”、“天泉湖龍舟賽”、“山地越野車表演賽”、“水上傳統民俗婚禮”、“萬人龍蝦宴”等活動。
4、最美盱眙六月紅,恰是龍蝦飄香時。盱眙國際龍蝦節“萬人龍蝦宴”在全國最大的山地廣場——江蘇省盱眙縣都梁廣場開席,“萬人龍蝦宴”上,盱眙上千名黨員自願者熱情服務,現場秩序井然,宴後無垃圾,充分展示了文明衛生盱眙的向上向善新風尚。
5、“說到龍蝦,想到盱眙;提到盱眙,想到龍蝦。”據主辦方介紹,“萬人龍蝦宴”是盱眙龍蝦節最具特色的經典節目,也是群眾參與度最高的環節。
6、據悉,“萬人龍蝦宴”特色美食季持續近半個月,賓客們除了可以欣賞“蝦神爭霸”、山地音樂節、黃梅戲專場等精彩文藝演出,還可以享用兩斤龍蝦及其他贈品。