十大農家美味排行榜+看你吃過幾樣

　　現如今隨著經濟的發展，很多有著迷人風景的鄉村成為了很多都市人愛去的旅遊地，在其中不得不提的就是農家樂了，相信有不少人對這農家樂吃到的美味那是十分的眷戀。那麼本期的飲食文化，為你解析。

　　第十名，兔子，兔子這種動物，在農村，食用很常見，烤兔肉的美味是一大樂趣。

　　第九名，稻花魚，稻花魚產自稻田，所以叫稻花魚，養殖方法很有趣，吃起來也很美味。

　　第八名，田雞，很多人很愛吃田雞，認為滋味相當鮮美。

　　第七名，田螺，有些食客愛吃田螺，通常是啤酒加田螺，非常鮮美的一道美食。

　　第六名，螃蟹，大閘蟹是海鮮，但是在河裡的河蟹比海蟹更好吃一些，我們最愛吃裡面的蟹黃，那也是螃蟹裡難得的美味。

　　第五名，黃鱔，黃鱔小時候常常被拿去燉湯，現在野生的黃鱔已經不多了，只能吃一些人工養殖的。

　　第四名，野雞，野雞和家養的雞價格就不一樣，光是看家雞蛋和野雞蛋就能看出來。在農村市場上賣的野雞，通常比較貴些。

　　第三名，斑鳩，很像鴿子，卻很有營養，比鴿子貴了許多，有不少不良商家用鴿子充當斑鳩。

　　第二名，雞樅菌，味道鮮美，號稱山珍之最，此外還具有一定的食療和保健功能，它能健脾和胃，受到廣大消費者的青睞。

　　第一名，山豬，山豬與家豬相比，蛋白質含量高，脂肪含量低，特別是野豬肉以瘦肉為主，膽固醇含量比家豬低，並含有多種微量元素和氨基酸。

　　寒食節吃什麼食物 寒食節10大傳統美食你吃過幾樣

　　1、清明果

　　在清明節前後製作的一種食物，果形似餃子，但味道截然不同，外皮用鼠鞠草或艾草做成，餡有韭菜、雞蛋、豆腐乾等。

　　2、青團

　　一種用草頭汁來做成的綠色糕團，清甜甘香，軟糯可口，帶有艾葉香氣。吃青團主要是流行於江南一帶的清明節，寒食節等節日，是漢族的傳統節日食品。

　　3、潤餅菜

　　又稱潤餅、嫩餅菜，是春捲的一種，發源於泉州，而後流行於臺灣、福建地區。每到清明時節，泉州人有吃“潤餅菜”的食俗。據說，這是古時寒食節食俗之遺風。

　　4、青精飯

　　又稱烏飯、烏米飯、烏稔飯，用糯米染烏飯樹法之汁煮成的飯，顏色烏青，為寒食節的食品之一。每年三月初三，畲族人家家戶戶煮“烏稔飯”，並饋贈漢族的親戚朋友，久而久之，當地的漢族人民也有了清明時食“烏稔飯”的習俗。

　　5、寒食粥

　　寒食節日期間，百姓家家不許動煙火，需備麥粥等冷食，藉此紀念，這寒食粥便是因寒食節而流傳下來的節日飲食。

　　6、餳

　　即現代飴糖，是古代寒食節的專備食品。“海外無寒食，春來不見餳”，“市遠無餳供寒食”，“簫聲吹暖賣餳天”，“粥香餳白杏花天”……從眾多的提到餳的寒食詩作中不難看出，古代過寒食節必須有餳食，沒有餳，根本不叫過寒食節。

　　7、蛇盤兔

　　一種麵點，它是山西流傳2500年曆史的清明寒食必備美食。蛇盤兔用麵粉捏成“蛇”和“兔子”的形狀，“蛇”代表介子推的母親，“兔子”代表介子推自己，“蛇”和“兔”纏繞在一起，用來表達孝道之心。另外還有流傳下來的諺語：“蛇盤兔，必定富”。

　　8、饊子

　　一種油炸麵食，古稱“寒具”，是寒食節食品。饊子自古就有，不過現在的饊子南北方有所差異：北方饊子以麥面為主料，大方灑脫;南方饊子多以米麵為主料，精巧細緻。

　　9、清明螺

　　清明螺即田螺、螺螄，清明前是食用螺螄的最佳時令，此時螺肉肥美，有“清明螺，肥似鵝”和“清明螺，頂只鵝”的說法。

　　10、子推燕

　　山東膠東地區則有在清明這天蒸麵燕的習俗。面燕，古代稱為“子推燕”，據說就是為紀念介之推而做的。棲霞的面燕，古樸自然；萊州的面燕，則精巧多樣，每個面燕都繪有五彩斑斕的彩畫，口中銜一小塊紅布條，使整個燕子顯得栩栩如生。人們往往以製作面燕水平的高低來作為評價一個婦女巧拙的標準。在榮成，清明這天各地都有捏面燕的習俗，是婦女們大顯身手的好時機，而對孩子們來說，清明更是個求之不得的節日。過去，由於一年之中吃白麵的機會很少，而清明這天不但可以吃白麵餑餑，而且母親們還會給每個孩子準備一個小鬥兒。

　　寒食節吃冷食注意事項：

　　清明時期，有些地方還保留著清明禁火吃冷食的習慣。但是，有一部分人群是不適合吃冷食的。清明時節飲食宜溫，多進食蔬菜水果，尤其是時令蔬菜。另外多吃些護肝養肺的食品，例如薺菜、菠菜、山藥，對身體有好處。

　　在飲食方面，還應注意定時定量，不暴飲暴食。少吃羊肉等酸性食物，可適當多食甜食。

　　民間還有春季勿食“發物”的習慣。

　　“動風昇陽性發物”指易引動肝風，易升氣昇陽的發物，容易動風生痰、發毒助火助邪，有慢性病的人要忌食，“發物”有海魚、海蝦、海蟹、鹹菜、竹筍、毛筍、羊肉、公雞等。

　　清明節前後，因為氣候變化多端，早晚溫差大，除了飲食有節外，還應該注意日常起居。清明節前後，可以經常出去到森林、河邊散步，多呼吸新鮮空氣，並進行適當的體育運動。另外，衣著也要適當，預防感冒。出門時應該準備一件可以隨便穿脫的外套。早上出門上班時穿一件風衣，注意保暖，中午感到熱時，可脫掉，晚上下班回家再穿上，這樣就會有效預防感冒。

　　所謂“春捂”也是這個意思，直到清明過後，4月中旬才可換春裝。當然，“春捂”的過程也應因人而異，根據自己的身體素質決定衣服增減。一般來講，應根據氣候變化，隨時增減衣服，注意防寒保暖，以助人體生髮，抵禦外邪侵襲，才有助於身體健康。

　　黑龍江的溼地，大的讓你看不到遠方，美的讓你流連忘返。大熱天來了，想避暑，去黑龍江的溼地，人少，地大，景美。小編帶您看看哪些溼地值得去？

　　你知道北大荒，也知道北大荒現在是北大倉，但是你未必知道，那北大荒其實就是茫茫無際的大溼地。說起溼地，你或許以為就是許多房地產專案宣傳的那樣長几叢蘆葦有一攤水這也敢叫溼地那實在是有點搞笑。

　　黑龍江的溼地那才是真正的溼地，黑龍江有全國最大的溼地群，全省天然溼地總面積5.5萬多平方公里，佔全國溼地總面積的八分之一，相當於1個半中國臺灣或海南省的面積。擁有國家級溼地自然保護區26處，國家溼地公園52處，溼地景觀型別豐富而獨特。中國49塊世界重要溼地，在黑龍江省就有8處。哈爾濱萬頃松江溼地、珍寶島東方紅溼地、南甕河溼地、興凱湖溼地、五大連池溼地、撓力河溼地、扎龍溼地、三江溼地、大沾河溼地、富錦溼地是十大最美溼地。

　　哈爾濱萬頃松江溼地

　　萬頃松江溼地西起哈爾濱市道里區與雙城市交界、東至大頂子山航電樞紐壩址，南北以松花江兩岸堤防向外延伸2-5公里為界，包括松花江灘塗溼地和支流河口溼地以及沿岸景區，如太陽島國家溼地公園、白漁泡國家溼地公園、金河灣溼地公園、哈東沿江溼地省級自然保護區、呼蘭河口溼地省級自然保護區等。萬頃松江溼地有別於全國其他溼地的最大不同，在於城市、景觀與溼地相互融合，溼地極致生態與都市繁榮相互融合，體現了哈爾濱整體生態化的特點。

　　東方紅、珍寶島溼地國家級自然保護區

　　東方紅溼地國家級自然保護區位於虎林市，東隔烏蘇里江與俄羅斯相望，總面積46618公頃，集生態保護、科學研究、生態旅遊、宣傳教育等多種功能於一體，是以保護沼澤溼地生態系統和生物多樣性為主的綜合性自然保護區。保護的重點是天然溼地生態系統和國家級重點保護動物及它們的棲息地。2013年，加入《拉姆薩爾公約》，成為國際重要溼地。珍寶島溼地國家級自然保護區位於虎林市，完達山南麓，以烏蘇里江為界與俄羅斯聯邦隔水相望，是三江平原沼澤溼地集中分佈地區，也是東方紅溼地中的一塊璀璨的明珠。珍寶島自然保護區自然資源豐富，在三江平原沼澤中具有獨特之處，被國際溼地專家評價為世界上最原始、最具觀賞性和最具複合性的溼地。為賴以溼地環境生存的生物提供生長、棲息、繁殖及遷徙停歇地。

　　南甕河國家級自然保護區

　　地處大興安嶺伊勒呼裡山南麓，生物多樣性極為豐富，基本涵蓋了大興安嶺寒溫帶原始林區所有的陸生、溼生、水生生物類群物種，是我國北部寒溫帶針葉林區目前唯一儲存下來的面積最大、緯度最高、最原始、最珍貴、最典型的內陸溼地和水域生態系統型別的自然保護區。2011年，加入《拉姆薩爾公約》，成為國際重要溼地。目前有棧道、觀景亭、瞭望塔專案，目前也開發了低空飛行專案。

　　興凱湖國家級自然保護區

　　位於黑龍江雞西市，是中俄界湖，國家4A級旅遊區，景區旅遊資源十分豐富，有興凱湖、小興凱湖、湖崗林帶、蘆葦蕩等，這裡既能欣賞到大興凱湖的驚濤拍岸、煙波浩渺、氣勢磅礴;又能欣賞到小興凱湖的水草相連、魚翔淺底、溫柔恬靜。天空鷗鳥飛翔，水面漁帆點點，溼地綠草芳香。1997年，中俄兩國興凱湖自然保護區共同加入東北亞鶴類保護區網路。2002年，加入《拉姆薩爾公約》，成為國際重要溼地。2007年，成為世界人與生物圈自然保護區組織成員。

　　五大連池國家級自然保護區

　　1719-1721年間，老黑山與火燒山的噴發所形成的火山熔岩流阻塞白河河道，形成了五個汐水相連的火山堰塞湖，五大連池因此而得名。五池之間有溪水相連，地下有數百眼泉水補給，湖水終年不竭。天然溼地沿湖邊環狀分佈，生態系統多樣。五大連池色彩與形態各異，湖岸曲線變化豐富，周圍熔岩臺地發育。五大連池火山堰塞湖總面積約40平方公里，容量達1.7億m3，為中國第二大火山堰塞湖。五大連池拔地而起的14座火山中間，火山堰塞湖從火山群之間穿流而過。柔美靈動的湖水中倒映著周邊湖岸的雄峻青山，山水輝映，剛柔相濟，在雄渾壯闊中不失細膩柔美，粗獷豪放中不乏精雕細刻。在雲霧繚繞下，群山環抱翠湖清，構成一幅優美的中國傳統山水畫卷。

　　撓力河國家級自然保護區

　　千鳥湖溼地位於黑龍江農墾紅興隆管理局紅旗嶺農場，屬撓力河自然保護區。2012年被評為中國最美溼地，溼地生態環境優美，饒河紅旗嶺農場段全長約96千米，是目前國內現存的最原始、最完整、最秀美和最具溼地多樣性的一處天然遺蹟，更是一本內容豐富的活體科普教材。溼地內水系發達，水資源極為豐富，從整體來看界線長，跨度大，與完達山餘脈隔河相望，在沿河兩側明水泡子星羅棋佈，是水禽棲息、繁衍的重要活動場所，同時此區也是歐亞大陸野生動物必經之地。

　　扎龍國家級自然保護區

　　扎龍為蒙古語，意為飼養牛羊的圈。扎龍保護區位於黑龍江省齊齊哈爾市東南26公里處，面積21萬公頃。1979年建立省級自然保護區，1992年加入《拉姆薩爾公約》，成為國際重要溼地。扎龍保護區屬北溫帶大陸性季風氣候，是同緯度地區景觀最原始、物種最豐富的溼地自然綜合體。 扎龍自然保護區蘆葦沼澤廣袤遼遠，湖泊星羅棋佈，葦草肥美，魚蝦豐盛，環境幽靜，風光綺麗，是鳥類繁衍的天堂，保護區棲居鳥類150多種，其中鶴的種類多，數量大，頗為世人矚目，素有鶴的故鄉之稱。

　　三江國家級自然保護區

　　三江溼地位於黑龍江撫遠縣和同江市境內，野生動植物資源十分豐富，是我國東北端一塊麵積最大、原始風貌最典型的低地高寒溼地，也是東北亞鳥類遷徙的重要通道、停歇地和繁衍棲息地，也是全球少見的淡沼澤溼地之一。主要保護型別是內陸溼地和水域生態系統，主要保護物件是東方白鸛、大天鵝、丹頂鶴等珍貴水禽及沼澤溼地。2002年加入《拉姆薩爾公約》，成為國際重要溼地，同年被批准加入國際鶴類保護網路。

　　大沾河溼地國家級自然保護區

　　大沾河溼地自然保護區位於黑龍江省小興安嶺北麓的大沾河上游，是黑龍江省乃至全國森林生態系統、溼地生態系統儲存最原始、最完整、面積最大的森林溼地保護區。流經保護區內75公里長的大沾河是世界上少數幾條未被汙染的河流。保護區內稀有植物珍貴，動物種類繁多，共有高等植物572種，國家重點保護野生植物13種，野生動物254種，其中包括白頭鶴、東方白鸛等國家一類保護鳥類，大沾河溼地還是白頭鶴在中國唯一的棲息繁殖地。保護區於2009年9月經國務院審定被批准為國家級自然保護區。

　　富錦國家溼地公園

　　富錦國家溼地公園坐落於美麗富饒的三江平原腹地富錦市，距富錦市區西南40公里，總面積2200公頃，溼地公園生物多樣性豐富，分佈有植物290種，野生動物301種，其中有丹頂鶴等各種鳥類177種，每年都有數萬只水鳥來到這裡遷徙停歇繁殖，是東亞-澳大利西亞鳥類遷徙路線上的重要驛站。