千年帝都牡丹情

　　在中國，有一種花被稱為“國花”，她就是牡丹；在中國，有一個城市以牡丹聞名，她就是洛陽。牡丹自古就有富貴吉祥、繁榮昌盛的寓意，代表著中華泱泱大國之風範，有人曾這樣讚美她“春來誰做韶華主，總領群芳是牡丹”。為更好地宣傳牡丹文化，打造中國洛陽牡丹文化節的新亮點，日前，洛陽市政府特別邀請我國一級美術設計師畢啟亮、國家一級作曲家兼演奏家卞留念、央視名導李春來等專家，在北京召開了“第29屆中國·洛陽牡丹文化節”專家研討會。

　　據介紹，經國家文化部批准，洛陽花會現已更名為中國洛陽牡丹文化節，2011年4月第29屆中國洛陽牡丹文化節將第一次作為全國性質的文化活動而舉辦。

　　歷史上，古都洛陽的牡丹最多、最好，自隋唐以來，城都或鄉間的賞花活動逐漸形成了一種集中觀賞形式——牡丹花會。賞花是洛陽人民的古老習俗，隨著歷史的變遷，洛陽發生了天翻地覆的變化，但洛陽人春季賞牡丹的習慣卻始終沒有改變。1982年洛陽舉辦了第一屆正式的洛陽花會以後，洛陽花會已走過了28個年頭，經過多年的實踐探索和豐富完善，花會逐步地發展壯大，形成了自己的特色。

　　中國是牡丹的故鄉，而洛陽是中國牡丹的發祥地之一。洛陽自夏商周開始，共有13個王朝建都那裡，是中國建都最早、朝代最多、歷史最長的都城。宋代著名文學家、政治家司馬光就留下了傳世佳句：“若問古今興廢事，請君只看洛陽城。”在這千年帝都中，牡丹自古就與之有著不解之緣。自公元605年隋煬帝楊廣即位，建都洛陽並闢西苑，派人將各地收集到的牡丹種植在西苑中開始，牡丹便在洛陽紮下根來，至今已有1000多年曆史。

　　洛陽人愛牡丹，早在《隋志·素問篇》中就有記載：“清明次五日，牡丹華”，描述了隋朝洛陽人賞花場面。北宋中期，洛陽人植牡丹、賞牡丹達到空前。司馬光曾用詩將洛陽繁榮景象加以描寫：“洛陽春日取繁榮，紅綠叢中下萬家，誰道群花如錦繡，人將錦繡學群花。”鄞江周氏的《洛陽牡丹記》中也有記載：“姚黃……故洛人貴之，號為花王。城中每歲不過開三數朵，都人士女，必傾城往觀，鄉人扶老攜幼，不遠千里，其為時所貴重如此。”這是對當時人們酷愛牡丹的真實寫照。

　　洛陽人喜談牡丹，喜畫牡丹，喜寫牡丹，從而，出現了許多植牡丹能手，畫牡丹的畫家，寫牡丹的科普作家，培育盆景牡丹的盆景家，以及拍牡丹的攝影家等等，總之，洛陽人民的生活與牡丹密切相關。在洛陽，牡丹是他們的市花，牡丹仙子是他們的吉祥物，無論何處，你總能發現牡丹的影子。那裡還有一個以畫牡丹聞名的村落——平樂村，村裡人人都會畫牡丹，人人都愛畫牡丹，毫不誇張地說，牡丹是他們生活中不可或缺的一部分。在洛陽，牡丹遍佈全城園林景點、街頭花壇、機關庭院和城郊園圃。花開時節，登上飛機，從天上俯瞰，全城真可謂牡丹花的海洋了。

　　古井貢酒產於安徽亳縣減家集，是歷史悠久的中國名酒之一，有“酒中牡丹”之稱。

　　亳縣，古稱“譙縣”，是魏武帝曹操的故鄉。曹操喜歡家鄉酒，常稱“醴自鄉流甘如蜜”，至今民間還流傳著一段曹操醉酒吟詩的故事。傳說，在聞名於世的赤壁之戰前夕，曹操同將領們舉行酒宴，乾過一杯酒後，曹操即興賦詩曰：“對酒當歌，人生幾何……”。曹操曾以家鄉用“九投法釀出的“九釀春酒”，進供漢獻帝劉協。

　　古井貢酒因採用古井泉水釀造而得名。“古井”坐落在亳縣城東北二十公里的減店集，已有一千四百多年的歷史。據《亳縣誌》記載，在南北朝時，亳縣稱“譙縣”，屬北魏境地。南朝梁武帝蕭衍中大通四年（公元582年），派大將元樹領兵攻取“譙縣”，鎮守譙縣的魏將樊子鵠派猛將獨孤出城迎戰，不勝而死，臨死前他將金筒長戟投入古井中。後人為紀念獨孤將軍，在投戟的井旁，蓋了一座獨孤將軍廟，並在廟的四周又掘了二十三眼井。今僅存四眼井。這一帶為鹽鹼地，井水味苦澀，唯獨投戟之古井水質與別的井迥然不同。千餘年來，此井不溢不涸，井水清澈透明，味甜爽口，含有豐富的礦物質。用此井水釀酒，酒香濃郁，甘美醇和。因此，這眼古井被人們稱之“天下名井”。

　　用“天下名井”釀製的酒，原名“減酒”。“減酒”歷來被視為酒中珍品，民間至今仍流傳著“胡芹減酒宴佳賓”的美談。到了明朝萬曆年間，此酒作為貢品進獻皇帝，從此“減酒”改名“古井貢酒”，一直延至清代都列為“貢品”。

　　古井貢酒自列為“貢酒”以來，身價百倍，亳縣減店集釀酒一度興盛，大小酒坊數十家，其中尤以懷姓“公興糟坊”的酒，產量最多，質量最好。1949年，公興糟坊，古井貢酒一度失傳。1958年在原“公興糟訪”的舊址建起了古井酒廠，古井酒產量也不斷增加。

　　古井貢酒酒液清澈透明，香醇如幽蘭，入口甘美醇和，回味經久不息，屬濃香型大麴酒。酒度為六十度。適量飲用有健胃、活血、提神之功效。古井貢酒是“一家飲酒千家醉，一戶開壇千里香”的好酒。

　　古井貢酒在第二、三、四屆全國評酒會上，連續被評為國家名酒，並榮獲金質獎章和證書。產品暢銷日本、法國、美國以及西歐、東南亞、香港等許多國家和地區。

　　　我們偉大祖國有非常悠久的歷史。按照古代的傳統說法，從傳說中的黃帝到現在，大約

　　有四千多年的歷史，通常叫做“上下五千年”。

　　在上下五千年的歷史裡，有許多動人的有意義的故事。其中有許多是有文字記載的。至

　　於五千年以前遠古時期的情況，沒有文字記載，但是也流傳了一些神話和傳說。

　　譬如，我們人類的祖先，究竟是從哪裡來的?古時候流傳著一個盤古開天地的神話，說

　　的是在天地開闢之前，宇宙不過是混混沌沌的一團氣，裡面沒有光，沒有聲音。這時候，出

　　了一個盤古氏，用大斧把這一團混沌劈了開來。輕的氣往上浮，就成了天;重的氣往下沉，

　　就成了地。

　　以後，天每天高出一丈，地每天加厚一丈，盤古氏本人也每天長高了一丈。這樣過了一

　　萬八千年，天就很高很高，地就很厚很厚，盤古氏當然也成了頂天立地的巨人。後來，盤古

　　氏死了，他的身體的各個部分就變成了太陽、月亮、星星、高山、河流、草木等等。

　　這就是開天闢地的神話。

　　神話畢竟只是神話，現在誰也不會相信真有這樣的事。但是人們喜歡這個神話，一談起

　　歷史，常常說從“盤古開天地”起。這是因為它象徵著人類征服自然的偉大氣魄和豐富的創

　　造力。

　　那麼，人類歷史究竟應該從哪兒說起呢?後來，科學發達了，人們從地下發掘出來的化

　　石，證明人類最早的祖先是一種從古猿轉變而來的猿人。

　　我國科學工作者在祖國各地先後發掘了許多猿人的遺骨和遺物的化石，可以看到我們祖

　　國境內最早的原始人，已經有一百萬年以上的歷史。像雲南發現的元謀猿人，大約有一百七

　　十萬年曆史;陝西出土的藍田猿人，大約有八十萬年曆史;拿有名的北京猿人來說，也有四

　　五十萬年的歷史了。

　　這裡，我們就從北京猿人說起。北京猿人生活在周口店一帶。那時候，中國北方的氣候

　　比現在溫和溼潤。山上山下，生長著樹林、灌木和豐茂的野草。兇猛的虎、豹、狼、熊等野

　　獸，出沒在樹林和山野中。那裡還生長著大象、犀(音xī)

　　牛和梅花鹿。

　　猿人的力氣比不上這些兇猛的野獸，但是他們和任何動物根本不同的地方，就是猿人能

　　夠製造和使用工具。這種工具十分簡單，一件是木棒，一件是石頭。木棒，樹林裡多的是，

　　但它是經過人砍削的;石頭呢，是經過人工砸打過的，雖然很粗糙，但畢竟是人制造的工具。

　　他們就是用這種簡單的工具來採集果子，挖植物的根莖吃。他們還用木棒、石器來同野

　　獸作鬥爭，獵取食物。

　　但是，這種工具畢竟太簡陋了，他們獲取的食物是很有限的，靠單個人的力量，沒法生

　　活下去，只好過著群居的生活，共同勞動，共同對付猛獸的侵襲。這種人群就叫原始人群。

　　幾十萬年過去了，猿人在艱苦的鬥爭中進化了。在北京周口店龍骨山的山頂洞穴裡，發

　　現另一種原始人的遺蹟。這種原始人的樣子，已經和現代人沒有什麼兩樣。我們把他們叫做

　　“山頂洞人”。

　　山頂洞人的勞動工具有了很大的改進，他們不但能夠把石頭砸成石斧、石錘，而且還把

　　野獸的骨頭磨製成骨針。別看這一枚小小的骨針，在那時候，人們能磨製骨針可不是一件簡

　　單的事。有了骨針，人們可以把獸皮縫成衣服，不像北京猿人時期那樣赤身裸體。

　　山頂洞人過的也是群居生活。但他們的群居生活已經按照血統關係固定下來。一個集體

　　的成員都是共同祖先生下來的，也就是同一氏族的人。這樣，人類社會就進入了氏族公社時

　　期了。