千葉豆腐叫千頁豆腐是因為千頁豆腐有許多層次，且其韌性和彈性很大，可以切成薄片；而且千頁豆腐不是普通的豆腐，是以大豆分離蛋白、凝固劑和水為主要原料製作而成的。
千頁豆腐是一種素食新產品，廣泛流行於大陸沿海城市及北方地區，採用臺灣的新型豆腐製作工藝，以大豆蛋白粉及澱粉為主要材料精製而成，是一種富含蛋白質的料理食材；千頁豆腐不僅保持了豆腐原本的細嫩，而且新增了Q彈和爽滑的特性。
千層豆腐和千頁豆腐不一樣。
千層豆腐和千頁豆腐的區別：
千層豆腐是一道菜餚，將豆腐橫切降外皮，並片成6大薄片，豆腐放置塗抹少許油的盤中，灑上少許太白粉，再灑太白粉及塗餡，如此反覆做豆腐四層，餡三層，即成千層豆腐，共做6個，食時可沾醬油、蠔油或蕃茄醬。
千頁豆腐是素食新產品，採用典發的最新豆腐製作工藝，以大豆粉及澱粉為主要材料精製而成，是一種富含蛋白質的美食，並保持了豆腐原本的細嫩，具有超強的湯汁吸收能力，吃起來口感鮮美。
1、食材：千葉豆腐400克、青椒半個、香菜一根、紅椒半個、蒜瓣三個
2、千頁豆腐切片。
3、青椒，紅椒切好，蒜切粒，準備一點幹辣椒和一根香菜。
4、鍋內油熱下幹辣椒和蒜粒。
5、倒入千葉豆腐翻炒。
6、加青椒和紅椒翻炒。
7、加醬油，耗油，鹽，少量清水，翻炒，燜一下。
8、炒好盛起，撒上香菜即可。
1、主料：千頁豆腐200g。輔料：油適量，鹽適量，花椒粉適量，蔥5g，料酒1/2勺。
2、取出適量千頁豆腐，切成厚片；
3、蔥切成碎末；
4、在千頁豆腐上放上鹽、花椒粉、蔥末、料酒；
5、抓拌均勻，使千頁豆腐兩面都沾上調味料，靜置20分鐘；
6、煎鍋中倒入油，晃動鍋子使油均勻鋪滿鍋底； ...
千頁豆腐Q彈是因為採用臺灣的新型豆腐製作工藝，且富含蛋白質。
千頁豆腐是一種素食新產品，廣泛流行於大陸沿海城市及北方地區，採用臺灣的新型豆腐製作工藝，以大豆蛋白粉及澱粉為主要材料精製而成，是一種富含蛋白質的料理食材。
千頁豆腐不僅保持了豆腐原本的細嫩，而且新增了Q彈和爽滑的特性，且經久耐煮，吸汁入 ...
千頁豆腐是素食新產品。它採用典發的最新豆腐製作工藝，以大豆粉及澱粉為主要材料精製而成，是一種富含蛋白質的新世紀美食，並保持了豆腐原本的細嫩。
千葉豆腐具有超強的湯汁吸收能力，配合現代廚藝，可以做出高品質的新時尚美味佳餚來。可以煮、炒，煮，蒸、火鍋等。原料簡單，卻擺盤精緻，很顯檔次。豆腐吃起來又燙又滑， ...
1、主材：千葉豆腐一袋、五花肉適量、姜幾片、蒜5瓣、八角2個、香葉2片、桂皮1塊、花椒適量、冰糖適量、醬適量、料酒適量、老抽適量。
2、鍋裡放入一點油，把洗淨切塊的五花肉放進去煸，火開小些，把五花肉裡的油煸出來。
3、把冰糖放進去慢慢熔化。
4、冰糖熔化後，加入姜蒜花椒稍炸，再加入香味桂皮八角 ...
1、將千葉豆腐洗淨瀝乾備用、把烤盤底部刷上一層油、然後把千葉豆腐雙面刷油放入烤盤擺好、放入烤箱200度下烤制5分鐘；
2、拿出後刷蒜蓉辣醬、撒上鹹鹽辣椒末孜然芝麻；
3、再放入烤箱200度下烤制10分鐘。 ...
1、千頁豆腐可以做豆腐寶盒，小橋流水豆腐，普寧豆腐等等。
2、豆腐寶盒做法：鍋中水煮開，剝了殼的春筍放入煮兩三分鐘（這步為了去春筍的嚎味）。撈出瀝乾水分後切成小丁備用。鍋子燒熱，放色拉油，把滷水老豆腐切成四小塊，放鍋中煎到表面金黃。
3、煎好的老豆腐，裝盤，用小刀和勺子在豆腐當中挖個洞，下手溫柔點 ...
1、千頁豆腐是一種素食新產品，廣泛流行於大陸沿海城市及北方地區，採用臺灣的新型豆腐製作工藝，以大豆蛋白粉及澱粉為主要材料精製而成，是一種富含蛋白質的料理食材。
2、千頁豆腐不僅保持了豆腐原本的細嫩，而且新增了Q彈和爽滑的特性，且經久耐煮，吸汁入味，能給適合煎、炸、滷、煮、炒等多種烹飪工藝。
3、具 ...