千頁豆腐炒芹菜怎麼做好吃

　　主料：千頁豆腐200g、芹菜200g。

　　輔料：油適量、鹽適量雞精適量、蔥姜適量。

　　步驟：

　　1、千頁豆腐洗乾淨。芹菜擇洗乾淨。

　　2、千頁豆腐切成條。

　　3、芹菜切成段。

　　4、起油鍋，千頁豆腐入鍋過油後盛出。

　　5、再起油鍋，蔥姜入鍋炒香後，芹菜入鍋炒。

　　6、千頁豆腐入鍋炒。

　　7、加鹽。

　　8、加雞精。

　　9、炒均勻即可盛出享用。

　　材料：青椒、蔥、香醋、濃縮醬油、鹽；

　　做法：1、千葉豆腐，先用熱水煮，水沸後撈出瀝乾水，切條；青椒切絲，蔥切斷；

　　2、下油爆香蔥花，下青椒翻炒，放千葉豆腐不停翻炒；

　　3、最後加入醋醬油少許鹽，濃縮醬油一滴即可出鍋。

　　油豆腐炒芹菜的做法：

　　1、準備材料：油豆腐6個、芹菜2根、生抽1勺、豆瓣醬1勺、小米辣1根、大蒜1瓣、大蒜葉1根。

　　2、把油豆腐切開，芹菜、大蒜葉、小米辣都切成小塊，大蒜切末。

　　3、鍋中放油，加豆瓣炒出紅油，再放入油豆腐，翻炒片刻，加點水燜一下。

　　4、把芹菜、大蒜葉、小米辣和蒜末都放進去，加一點生抽翻炒均勻，出鍋即可。

　　油豆腐：

　　油豆腐，漢族傳統名菜，北方稱之為豆腐泡，是豆腐的炸制食品，主要原料為黃豆，經磨漿、壓坯、油炸等多道工序製作而成，體積約八立方厘米，既可做蒸、炒、燉之主菜，又可為各種肉食的配料，其色澤金黃，內如絲肉，細緻綿空，富有彈性，含優質蛋白、多種氨基酸、鐵、鈣等，是葷宴素席兼用的佳品。

　　芹菜：

　　芹菜是傘形科芹屬植物，含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P，鈣，鐵，磷等礦物質含量也多，此外還有蛋白質、甘露醇和食物纖維等成分，多食芹菜對身體後好處。