1、泡發半乾海參，首先將購買回來的半乾海參放在清水中浸泡。順著海參肚子上的口將海參剪開清理內臟，處理乾淨之後，再在鍋里加入適量的清水。大火燒開之後小火燜40分鐘。涼透後加水進行泡發，每天換水，泡3天即可。
2、海參內含有粘多糖、硫痠軟骨素、皂苷、多肽、膠原蛋白、牛硫酸、十八種氨基酸和微量元素以及好多種維生素等活性成分。它有益智、長壽和健腦的功效，對人的營養價值非常高。
1、泡發半乾海參，首先將購買回來的半乾海參放在清水中浸泡。順著海參肚子上的口將海參剪開清理內臟，處理乾淨之後，再在鍋里加入適量的清水。大火燒開之後小火燜40分鐘。涼透後加水進行泡發，每天換水，泡3天即可。
2、海參內含有粘多糖、硫痠軟骨素、皂苷、多肽、膠原蛋白、牛硫酸、十八種氨基酸和微量元素以及好多種維生素等活性成分。它有益智、長壽和健腦的功效，對人的營養價值非常高。
泡發鹽漬半乾海參步驟：要把海參放到無油、乾淨的大鍋裡，加入冷水，上火煮，先用大火煮開，然後改小火；一定要保證鍋沒有油，否則海參會煮化了；水一定要加足，因為煮時間在40分鐘到1小時20分鐘之間，別把水煮沒了，中途不能加水，泡發海參很忌諱這個；時間差不多的時候，就可以把海參逐一撈出來，試著用牙籤輕扎，如果較容易扎透，就可以撈出；撈出的海參要放在原湯鍋裡，也就是說把鍋裡的水舀出來一些，單放在一個盆裡，撈出的海參要放在這個盆裡，可別撈出海參直接丟冷水裡，這也是泡發海參的忌諱；等水自然放涼，然後換自來水，放進冰箱冷藏室，早一次，晚一次，要給海參換水；就這樣，要泡三天，早晚換水。
海參放在乾淨無油水容器中，倒入純淨水沒過海參，然後密封，放冰箱冷藏室泡一天一夜，隔天取出重複浸泡一次，就可看到海參膨大了。最後將海參破開腹部，取出沙子和內臟並沖洗淨放鍋中，用純淨水煮開二十分鐘後關火浸泡半小時撈出，再次浸泡兩三天即可。
海參，屬海參綱（Holothuroidea）是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，海參以海底藻類和浮游生物為食。 海參全身長滿肉刺，廣佈於世界各海洋中。
海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。隨著海參價值知識的普及，海參逐漸進入百姓餐桌。