南方人煮湯圓與醪糟搭配，醪糟中含有多種酶，能助消化、活血補血，搭配湯圓好吃且營養。
醪糟湯圓推薦做法如下：
1、準備材料：湯圓1盒，酒釀100公克，雞蛋2顆，細砂糖2匙；
2、取鍋加水煮滾後將湯圓放入，待湯圓都浮上水面即可；
3、在煮湯圓同時，另取小鍋將2碗水、酒釀與細砂糖加入煮滾；
4、將蛋打入小碗中打散備用；
5、待湯圓煮好後，小心將湯圓撈至醪糟煮滾的小鍋中，再將打散的蛋液慢慢淋至小鍋中即可。
1、煮湯圓不需要加糖，因為湯圓的餡心裡面包含了糖，所以不需要再次的新增糖，以免太甜而導致甜分過高影響口感。
2、煮湯圓也有訣竅，很多人煮湯圓容易煮破，或者外邊熟裡面未熟。煮湯圓一定要沸水下鍋，火不宜太大，當湯圓浮上來後，加一次冷水，如此反覆兩次，俗稱兩起兩落，這樣煮出來的才香甜可口。
3、湯圓和元宵的餡料當中不僅僅有糖，更含有相當多的固態油脂。米飯、饅頭是幾乎沒有脂肪的，湯圓可不是這樣，餡料中的油脂甚至比糖還要多。傳統上用豬油來做湯圓餡料，南方用豬油加肉做鹹湯圓，用豬油加上各種果仁做甜湯圓。
放冰糖可清熱去火，也可以根據自己需求放糖，例如：白糖、紅糖、黃糖等。
煮湯圓的方法：
先將鍋內的清水燒沸，接著把生坯湯圓輕輕放入鍋內，用勺子拌一下，以免粘鍋，圓子上浮時，加冷水，反覆兩次，等湯圓都浮上來了，就可以出鍋。
由於湯圓是由麵粉和其他一些成分製成的，並且這些成分都包含在麵粉中，因此在烹飪湯圓時，通常可以新增一些糖以使湯的味道更甜，因此可以將其放入一些糖。湯圓本身味道不大，所以為了使湯更鮮美，可以加些鹽或醋來調節湯的味道。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
吃剩的湯圓怎麼做好吃？
剩餘的湯圓可用作油炸湯圓 ...
很多地方對於美食的製作和食用都有著特殊的寓意，比如在南方的大多數地方，都有著冬至吃湯圓的傳統，因此，湯糰又叫“冬至團”。那麼，在冬至這天吃湯圓有什麼特殊的含義呢？我們一起來看看吧。
冬至南方吃湯圓的理由
冬至在南方的很多地方，又被稱為小年，很多地方喜歡吃湯圓一方面是代表一年辛苦結束了，大家圍桌坐在 ...
煮湯圓是可以放一些配料。比如煮甜的話可以放一點點豬油和生薑，吃起來會更加美味。
湯圓的煮法：
先把速凍湯圓從冰箱裡拿出去掉外包裝。倒入盆中，在室溫下放置約10分鐘，使湯圓內部的冰充分融化。往鍋中倒入冷水，然後把鍋放在電磁爐上。鍋中開始燒開水，等到開水燒開後，開啟鍋蓋。用勺子翻動湯圓，以免湯圓粘鍋。 ...
先把湯圓煮熟了盛碗里根據個人喜好加入適量的糖放自己碗裡。
食材用料：湯圓24枚、水1、5升；
步驟：
1、準備湯圓；
2、燒開水；
3、水滾開，依次下入湯圓，用勺子推動湯圓，別粘鍋，推動湯圓順時針方向，水也帶動起來為宜；
4、蓋蓋大火煮3至5分鐘；
5、湯圓全部浮起，飽滿圓潤， ...
煮黃酒時，加入以下材料，可以提升口感，有益身體：
1、加熱黃酒時，放入細薑絲，可以驅寒保暖，有較好的暖胃效果；
2、加入話梅或青梅，浸泡後飲用，會形成一種混合的酸甜口感，適合飲用；
3、可將蜂蜜加入黃酒中，微微加熱，保持溫熱，口感較好，有助於睡眠；
4、在黃酒中加入適量的蘋果汁，混合的口感 ...
舟山人謝年的方法是第一排擺著酒水，中間六杯茶葉，不沖水。據說茶葉是貢品，讓菩薩帶回去品嚐。兩旁各放六杯黃酒，共十二杯，表示一年十二個月都有酒喝。第二排是五色糕點，有印花糕、骰子糕、千層糕、糖果等，表示生活過處高高興興、甜甜蜜蜜。第三排是五盆水果，主要有蘋果，表示平平安安；甘蔗，表示節節高升，越老越甜；金柑 ...
煮湯圓時米酒大約半碗即可。
米酒湯圓的製作方法：
所需原料：米酒100克、湯圓50克、藕粉；
製作過程如下：
1、準備好米酒、湯圓、藕粉；
2、將水放入鍋中，水燒開後將湯圓放入鍋中煮熟；
3、放入米酒、藕粉，不停攪拌見鍋裡粘稠、起泡就關火出鍋；
4、根據個人口味，可加入適量白糖 ...