南方小年祭灶的習俗有哪些+南方小年祭灶要準備哪些食品

　　春節是我國最重要的節日，也是我國最出名的，每當這時，人們總會歡聲笑語迎接它的到來，當然，在它來臨之時也會有提示，小年這個節日便是提示著人們不遠處就是春節，這時便要準備許多的年貨，以及給孩童們準備新的衣裳。

　　小年

　　北方的臘月二十三是小年，而南方是在臘月二十四，也是祭灶日。小年為中國傳統文化中的節日，由於各地風俗不同，被稱為小年的日子也不盡相同，中國民間有“官三民四船五”的傳統，官家的小年是臘月二十三，百姓家是臘月二十四，水上人家則是臘月二十五。它是中國整個農曆春節慶祝活動的開始和伏筆，在這天會有兩項最主要的事情，祭灶、掃年。

　　南方小年祭灶要準備哪些食品？

　　由於南北風俗不一樣，小年時，一般北方講究包餃子，而南方更習慣做年糕。水餃形似“元寶”，年糕音似“年高”，取吉祥如意的好兆頭。每年小年，在南方都是家家戶戶蒸年糕吃年糕的日子，意為粘住灶王的嘴，讓其上天言好事，不說人間壞事。另外，海南人用椰子作配料趕製椰糕用來食用並祈福，取“年年高”的吉慶之意，年糕有著許多吉祥的意思。

　　年粽

　　廣西壯族人在臘月二十四這天吃“年粽”，這是當地的習俗，這一習俗逐漸影響到南寧人，因此也有了南寧人在小年吃“年粽”的傳統。壯族人一般只在春節期間包粽子、吃粽子，所以叫“年粽”，“年粽年粽，年年高粽（中）”，是吉祥的象徵。廣西年粽跟我們端午節吃的粽子是有區別的，端午粽大多為小個頭的三角粽，而年粽則是長方形的大粽子，一般兩三斤糯米包一個。不僅是廣西，南北方的習俗差異更為明顯。

　　從文化傳承方面來看，南方小年這樣的節日是文化的重要組成，這是不容小看的節日，越來越多的人的重視南方小年的風俗，這樣的話，有利於生活水平的提高，隨著中西方文化的不斷結合，南方小年已經受到國人的推崇，相信會傳承的越來越好。

　　南方小年和北方小年區別介紹

　　南方小年和北方小年是不同日的意思，這其中跟我國傳統有關，即官家臘月二十三過小年，百姓臘月二十四過小年，由於中國北方在更長時間裡是國家政治中心，受官氣影響較重，因此小年多為臘月二十三；相反，南方遠離政治中心，小年便為臘月二十四。而南方地區水系發達，沿湖居民和水上船家較多，他們的小年定在臘月二十五，當然北方的船家並不遵循船五的習俗，他們多還是在臘月二十三過小年。

　　習俗：掃塵掃去不快

　　南北方共有的習俗還是有不少的，南北方小年這一天家家戶戶黎明即起，掃房擦窗，清洗衣物，刷洗鍋瓢，實施乾淨徹底的衛生大掃除。小年的前幾天，家家打掃房屋，意為不讓灶王爺把土帶走。後塵與陳諧音，故掃塵也就是把陳舊的東西一掃而光，這既指庭院內的陳年積垢，也指舊歲中遇到的不快。

　　飲食習俗：北方吃餃子南方關東糖

　　小年夜的時候，北方都會有餃子的身影，取意送行餃子，晉東南地區，流行吃炒玉米的習俗，民諺有二十三，不吃炒的說法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖粘結起來，冰凍成大塊，吃起來酥脆香甜。關東糖，又叫灶王糖，一年之中只有小年前後才能吃到。關東糖是用麥芽、小米熬製而成的風味特殊的糖製品，關東糖又香又酥，粘性大，主要是祭灶用。

　　過小年是我們中華民族的傳統習俗，南方和北方的小年在不同的日期，但是過小年的方式和風俗倒是差不多。小年的時候家家戶戶都會進行大掃除，掃去家裡的晦氣，然後剪窗花、貼春聯，迎接福氣的到來。很多傳統節日都有特別的講究，那麼，大家知道過小年的時候有什麼講究嗎？下面小編就給大家講一講過小年相關的內容吧。

　　小年，即每年農曆臘月廿三或廿四，各地區因歷史原因而小年日子不一致，小年因為各地的習俗不同，有的地方是在臘月二十三過，有的地方是臘月二十四過。是祭祀灶王爺的節日。它是整個春節慶祝活動的開始和伏筆，其主要活動有兩項：掃年和祭灶。除此之外，還吃灶糖的習俗，有的地方還要吃火燒、吃糖糕、油餅，喝豆腐湯。

　　1、過小年的主要民俗活動是“辭灶”。就是“祭灶王”。灶王也叫“灶君”，漢族民間稱“灶王爺”。相傳灶王原來是一個叫張單的富家子弟，曾娶一賢慧女子郭丁香為妻，後又休妻續娶李海棠。李氏好吃懶做，不久就把張家財產揮霍一空，改嫁他人。張單家境敗落，又遭火災，淪為乞丐。一天，他乞討到一戶人家，主人給了他熱湯熱飯，後發現施飯者就是他休棄的妻子郭丁香，羞愧難當，碰死灶前，被姜太公封為灶王。

　　2、小年這天，也是漢族民間祭灶的日子。漢族民間傳說，每年臘月二十四，灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報這家人的善惡，讓玉皇大帝賞罰。因此送灶時，人們在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣 祭灶對聯。

　　3、過小年民間講究吃餃子。吃餃子取意“送行餃子迎風面”。山區多吃糕和蕎麵。晉東南地區，有吃炒玉米的習俗，民諺有“二十三，不吃炒，大年初一一鍋倒”的說法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖黏結起來，冰凍成大塊，吃起來酥脆香甜。糖瓜、飴糖、麻糖等吃食本為給灶王爺嘴上抹得吃食，逐漸演變成了小孩小年必吃的零食。晉西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指頭”的俗話。

　　4、過小年這天大人、小孩都要洗浴、理髮。民間有“有錢沒錢，剃頭過年”的說法。過了二十三，民間認為諸神上天，百無禁忌。娶媳婦、聘閨女不用擇日子，稱為趕亂婚。直至年底，舉行結婚典禮的特別多。民謠有“歲晏鄉村嫁娶忙，宜春帖子逗春光。燈前姊妹私相語，守歲今年是洞房”的說法。