南方有名小吃較多，列舉其中一部分，如下所示：
四川或重慶有夫妻肺片、龍抄手、鍾水餃、擔擔麵、酸辣粉、燈影牛肉、宋嫂面等；
雲南有過橋米線、氣鍋雞、燒豆腐等；
貴州有酸湯魚、羊肉粉、牛肉乾等；
上海有小楊生煎、南翔小籠包小籠饅頭、五香豆、蟹殼黃、排骨年糕、酒釀圓子、雞鴨血湯等；
江蘇有桂花糖藕、棗泥麻餅、板栗、蔥油火燒、湯包、三丁包子、蟹黃燒麥等；
浙江有小籠包、千層餅、羊角筍、芋艿頭等；
廣西有桂林米粉、螺絲粉、老友面、蚵仔煎、油蔥果、魚丸湯、花生湯、土筍凍、圓仔湯、韭菜盒等；
湖北有三鮮豆皮、雲夢炒魚面、熱乾麵、東坡餅等；
廣東有牛腩飯、叉燒包、還有廣式早茶中有很多，蝦餃等；
安徽有臘八粥、大救駕、徽州餅、豆皮飯等；
江西有南昌拌飯炒粉、瓦罐湯、清湯、蘿蔔餅、油餈、米粉蒸肉等。
開封最有名的小吃推薦如下：黃家包子、曹家包子、炒紅薯泥、炒涼粉、杏仁茶、八寶切糕、羊肉炕饃、金記煎餅果子、雷記雞公山烤魚、韭黃肉盒、臭乾子、烤魷魚、羊肉湯、胡辣湯等。
1、肉夾饃
肉夾饃主要在於烙的饃饃，饃是將上好的麵粉揉成餅形狀，放在鐵擋板裡烤，烤成型之後就側放在爐膛裡烤，過一會翻一下，直至金黃。將烤好的餅一分為二切開，給裡面夾上滷好的肉灌點湯汁，別提有多香了。
2、陝西涼皮
涼皮是陝西特色小吃之一，是用小麥麵粉蒸制而成的，因為在製作過程中特殊的手法不同，分為麻醬涼皮、秦鎮米皮、漢中麵皮、岐山擀麵皮、麵筋涼皮幾種。涼皮是涼拌為主的，一般就著燒餅或者肉夾饃吃，再來一瓶冰封，是陝西人的標配。
3、牛、羊肉泡饃
牛羊肉泡饃在於烙的餅和熬製的湯。湯需要把握好火候，味道特別鮮美。廚師在做的時候先切洗乾淨羊肉，在煮肉的過程中加入蔥、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等調料將肉煮爛。
饃是白麵烤制的，吃的時候需要先把饃掰成豆子大小放入碗內，廚師將肉及湯澆在上面，配上香菜、粉絲、就著幾口糖蒜，那味道簡直美極了。
4、葫蘆頭
葫蘆頭是西安傳統特色小吃，始於北宋時代集市上的“煎白腸”。因為是用豬大腸和豬肚做的，而豬大腸的油脂比，吃的時候顧客需要先把饃掰成小塊，廚師把熬製的湯料及豬腸等澆在上面，吃時配上糖蒜或者辣醬，味道嫩滑、肥而不膩。
1、凍秋梨：將梨冷凍後，梨就變質成十分酸甜可口。
2、糖炒栗子：
和著黑色的炒慄石不停地炒，往內倒入糖漿，又甜又香。
3、冰糖葫蘆：
將山楂穿成串，燒上冰糖，然後給山楂裹上糖衣，味道酸甜。
4、油茶麵：
拿油把小麥粉炒熟，然後拿滾燙的開水沖洗，再加入白砂糖，果仁，果脯，芝麻、花生碎 ...
1、海蠣煎：中山南路原群眾戲院出口處、塗門街百匯商場對面石獅牛肉羹店；
2、肉粽：東街的候阿婆；
3、豬腳：鳳池、東湖龍潭的豬腳煲，津淮后街“南記真味館”的白水豬腳；
4、扁食：西街升文小學門口，奎霞巷內；
5、肉燕：承天寺對面的肉燕美食園、買新鮮肉燕到豐澤新村菜市場內；
6、豬血：面 ...
1、狗肉湯，就是用狗肉燉成的湯。在狗肉湯飯店，所有的狗肉湯都是當天的新鮮肉一天一燉，沒有老湯。
2、驛站馬肉乾，是一種美食，選料於嫩江草原上等馬肉精製而成。具有風味獨特、營養豐富、口感細膩、回味無窮的特點。
3、大鵝燉酸菜，又名鐵鍋靠大鵝，是一道美味可口的傳統名餚。此菜是採用水焯、翻炒後的鵝肉與快 ...
湖南的十大著名小吃如下：
1、臭豆腐，其實湖南長沙的名牌小吃，是一種獨具風味的食品，“聞起來臭、吃起來香”是它的最大特點。
2、口味蝦，其是前幾年興起於長沙教育街、南門口等地的特色小吃，後來蔓延至全城乃至全省，至今長盛不衰。
3、常德醬板鴨，其是經15道工序精緻而成，成品色澤深紅，皮肉酥香，醬 ...
北京有名小吃街有：護國寺小吃街，什剎海北沿小吃街，九門小吃街，前門大柵欄小吃街等。
北京簡稱京，中華人民共和國首都、直轄市、國家中心城市、超大城市，全國政治中心、文化中心、國際交往中心、科技創新中心，是中國共產黨中央委員會、中華人民共和國中央人民政府和全國人民代表大會的辦公所在地。 ...
老北京小吃有豆麵糕、艾窩窩、驢打滾、糖卷果、糖耳朵、麵茶、饊子麻花、蛤蟆吐蜜、糖火燒、豌豆黃、炒肝、奶油炸糕、油條、炸糕、灌腸、焦圈、薑汁排叉、酸梅湯、蓮子粥、豆汁、爆肚、滷煮火燒等。
炒肝：根據記載，炒肝作為北京傳統早點的重要組成部分，已經問世百餘年了。炒肝是由開業於清同治元年（公元1862年）的會 ...
鄭州小吃如下：
1、燴羊肉：燴羊肉是河南的特色名吃，在登封盛行，現已在河南地區內廣泛流傳，乃是河南名吃的一大特色；
2、油饃頭：河南鄭州的著名小吃，通常被當做特色早餐，油饃頭別名老鴰頭，口感香甜，是必吃的特色小吃；
3、豹肉盒：虎豹肉盒是鞏義回郭鎮虎豹兄弟祖傳，燒餅鼓肚中間空，又黃又脆，久放不 ...