南棗和黑棗可以一起燉羊肉嗎

　　南栆：浙江傳統特產。採用優質青棗精製而成。有淌江紅棗和原紅蜜棗兩種。皮色烏亮透紅，花紋細緻，肉質金黃，個大均勻，為棗中之珍品。清朝時歲歲進貢，故有“貢棗”之稱。

　　黑棗：學名君遷子，屬柿樹科、柿屬，別名軟棗、牛奶棗、野柿子、丁香棗、圓腦子等，廣泛分佈於中國北方地區，主要分為有核和無核兩種，主要的品種有大核黑棗、牛奶棗和葡萄黑棗等。

　　黑棗能補中益氣，養胃健脾，養血壯神，潤心肺，調營衛、生津液，悅顏色，通九竅，助十二經，解藥毒，調和百藥。

　　大棗入藥常用黑棗、南棗、紅棗、蜜棗等，其中以黑棗、南棗養血補中作用較強。羊肉性味，不適合火旺的人吃。

　　蓮藕可以和海帶，豬肉一起燉，可以做一道家常菜：蓮藕海帶悶五花肉。所需原料：200克五花肉、100克蓮藕、100克海帶、適量的油鹽醬醋等材料。

　　烹飪步驟：

　　蓮藕去皮，切片冷水浸泡，海帶結清水浸泡；五花肉切小塊，下鍋內熱水中，煮至肉變色，撈出控水；鍋中加少許食用油，加蔥、姜炒香，放入八角、少許白糖、五花肉翻炒均勻後，加入蓮藕，倒入醬油，加少許鹽調味；鍋內加水沒過食材，煮開後，放入海帶結，小火繼續燜煮至鍋內湯汁收幹，出鍋即可。

　　南棗和黑棗是南北方不同的特產，功能也有所不同。

　　南棗：浙江傳統特產，採用優質青棗精製而成。有淌江紅棗和原紅蜜棗兩種。皮色烏亮透紅，花紋細緻，肉質金黃，個大均勻，為棗中之珍品。清朝時歲歲進貢，故有“貢棗”之稱。主產於義烏、東陽、淳安、蘭溪等縣。產品主銷於廣東、廣西、福建、江蘇、上海等省、市，還運銷東南亞各國和港澳地區。南棗有滋腎養肝、健腦安神、補脾養胃、活血強心、養顏烏髮、改善微迴圈和抗癌保健、潤心肺、止咳嗽、補五脈、治虛損之效。黑棗：屬柿樹科、柿屬，別名軟棗、牛奶棗、野柿子、丁香棗、圓腦子等，廣泛分佈於中國北方地區，主要分為有核和無核兩種，主要的品種有大核黑棗、牛奶棗和葡萄黑棗等。黑棗能補中益氣，養胃健脾，養血壯神，潤心肺，調營衛、生津液，悅顏色，通九竅，助十二經，解藥毒，調和百藥。