原料:豬排骨400克,海帶150克,蔥切段、薑切片、精鹽、黃酒、香油各適量;
製法:
1、將海帶浸泡後,放籠屜內蒸約半小時,取出再用清水浸泡4小時,徹底泡發後,洗淨控水,切成長方塊;
2、排骨洗淨,用刀順骨切開,橫剁成約4釐米的段,入沸水鍋中煮一下,撈出用溫水泡洗乾淨;
3、淨鍋內加入1000克清水,放入排骨、蔥段、薑片、黃酒,用旺火燒沸,撇去浮沫,再開用中火燜燒約20分鐘,倒入海帶塊,再用旺火燒沸10分鐘,揀去薑片、蔥段,加精鹽調味,淋入香油即成。
雞肉屬於性溫、肉質細嫩、低脂肪,具有溫中益氣、補虛填精、健脾胃的功效;而海帶屬於海藻類食物,富含豐富的礦物質和膳食纖維,具有降血脂、降血壓、軟化血管的的功效被稱為“長壽菜”。
山藥能和海帶一起燉著吃的。山藥海帶是經典搭配海帶營養豐富,含有碘、鐵、鈣、蛋白質、脂肪以及澱粉,甘露醇,胡蘿蔔素等。海帶的含碘量達3%~5%。碘是人體內調節甲狀腺功能的必需品。山藥有健脾利溼的作用,也有益氣的效果。
筍乾可以和海帶一起燉,兩者並不相剋。
筍乾和海帶煲湯的製作步驟:
食材:袋裝竹筍、海帶、排骨、姜、蒜、鹽、幹辣椒、桂皮等。
烹飪方法:
1、海帶片提前泡發3小時左右。
2、排骨適量洗淨。
3、袋裝竹筍用清水泡3小時左右。
4、竹筍切片在沸水裡焯一下瀝乾備用。
5、海帶泡好後 ...
烏骨雞燉海帶做法如下:
食材:烏骨雞、海帶、蔥、姜、蒜、料酒。
步驟:
1、將雞宰殺,去毛,去內臟,剁成塊;
2、將海帶洗淨,切成菱形塊;
3、鍋內放入清水,將雞塊下入鍋內,開火燒沸後撇去浮沫;
4、加入花生油、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、料酒、海帶塊;
5、燉燒至雞肉熟爛時,加 ...
蓮藕可以和海帶,豬肉一起燉,可以做一道家常菜:蓮藕海帶悶五花肉。所需原料:200克五花肉、100克蓮藕、100克海帶、適量的油鹽醬醋等材料。
烹飪步驟:
蓮藕去皮,切片冷水浸泡,海帶結清水浸泡;五花肉切小塊,下鍋內熱水中,煮至肉變色,撈出控水;鍋中加少許食用油,加蔥、姜炒香,放入八角、少許白糖、五 ...
海帶鮑魚排骨湯做法如下:
主料:排骨三百克,鮑魚三個,海帶一百克。
輔料:鹽三克,醋三滴,薑片適量。
步驟:
1、所有材料洗淨備用,排骨用開水焯下。
2、鮑魚用刷子刷洗乾淨,特別是外殼部分。
3、海帶洗淨用溫水泡開。
4、把洗好的所有材料放入高壓鍋裡,注入清水至淹沒。
5、 ...
山藥能和海帶一起吃,兩種食物搭配無副作用,並且兩種食物都具豐富的營養價值,可以安心食用。
海帶營養豐富,含有碘、鐵、鈣、蛋白質、脂肪以及澱粉,甘露醇,胡蘿蔔素,維生素B1,尼克酸,褐藻氨酸和其他礦物質等人體所需要的營養成分,是一種經濟實惠,受人們歡迎的副食。
山藥屬於高糖無脂肪食品,且富含澱粉、皂 ...
山藥和海帶沒有想克成分,能夠同食。
準備材料:山藥1根、幹海帶1片、豬小排500克、黃豆50克、枸杞1小勺、食鹽5克、水適量。
做法:
1、將幹海帶放入清水中泡發,豬小排燙好,沖洗乾淨;
2、將泡發的海帶切成細條狀,打成海帶結,同時浸泡黃豆,夏季一般3小時,冬季5至8小時;
3、山藥切 ...
海螺可以與還帶一起燉湯,而且味道鮮美,做法如下:
食材:海帶絲,雞蛋,土豆丁,蝦仁,海螺丸子,魷魚頭,蔥花,雞精,鹽。
步驟:
海帶絲切段,土豆切丁,海螺灣切丁,魷魚頭切段,蝦仁切丁;鍋燒熱,加少許油;蔥花爆鍋;加入適量的水,燒開;水燒開後加入五種食材,煮熟;加入鹽和雞精調味;打入雞蛋,待雞蛋 ...