藕可以和海帶一起燉豬肉嗎

　　蓮藕可以和海帶，豬肉一起燉，可以做一道家常菜：蓮藕海帶悶五花肉。所需原料：200克五花肉、100克蓮藕、100克海帶、適量的油鹽醬醋等材料。

　　烹飪步驟：

　　蓮藕去皮，切片冷水浸泡，海帶結清水浸泡；五花肉切小塊，下鍋內熱水中，煮至肉變色，撈出控水；鍋中加少許食用油，加蔥、姜炒香，放入八角、少許白糖、五花肉翻炒均勻後，加入蓮藕，倒入醬油，加少許鹽調味；鍋內加水沒過食材，煮開後，放入海帶結，小火繼續燜煮至鍋內湯汁收幹，出鍋即可。

　　原料：豬排骨400克，海帶150克，蔥切段、薑切片、精鹽、黃酒、香油各適量；

　　製法：

　　1、將海帶浸泡後，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗淨控水，切成長方塊；

　　2、排骨洗淨，用刀順骨切開，橫剁成約4釐米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗乾淨；

　　3、淨鍋內加入1000克清水，放入排骨、蔥段、薑片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去薑片、蔥段，加精鹽調味，淋入香油即成。

　　山藥和海帶沒有想克成分，能夠同食。

　　準備材料：山藥1根、幹海帶1片、豬小排500克、黃豆50克、枸杞1小勺、食鹽5克、水適量。

　　做法：

　　1、將幹海帶放入清水中泡發，豬小排燙好，沖洗乾淨；

　　2、將泡發的海帶切成細條狀，打成海帶結，同時浸泡黃豆，夏季一般3小時，冬季5至8小時；

　　3、山藥切塊後放入鹽水中浸泡，防止表面氧化變黑；

　　4、先將豬小排、黃豆放入煲湯鍋中，加入適量水，大火煮開；

　　5、放入海帶結，小火煲制1小時後再放入山藥、枸杞，繼續煲一小時後加鹽調味，關火後即可出鍋。