1、切開的南瓜最好先把瓜瓤掏空，再用保鮮膜包好後放入冰箱冷藏，但最好在1~2天內吃完。
2、完整的南瓜皮堅實，儲存時間比較長，只要放在陰涼乾燥的地方就可以儲存兩個月左右。存放要將南瓜的瓜柄朝上放，否則會加快其腐爛。
導致南瓜邊苦的具體原因：
1、變質導致：由於南瓜存放時間過久，進而導致細菌等微生物入侵南瓜，在南瓜中大量的繁殖，這些微生物會以南瓜的營養作為養分大量的繁殖，而且由於細菌的代謝作用，會產生大量的代謝產物，這些代謝產物就可能是苦味的，而且大部分都是有毒的。
2、自我保護：南瓜有知我保護意識，當南瓜在生長的過程中被人移動過，南瓜為了保護自身，就會在生長的過程中產生大量的苦味素，因此在吃南瓜的時候會感覺都苦味。
3、汙染導致：如果南瓜的生長環境受到某些化學物質的汙染，也可能會導致南瓜出現異常味道，苦味就是非常常見的一種，而且受到化學汙染的南瓜可能還會有異常的氣味。
多吃南瓜有以下副作用：
1、助長溼熱。南瓜性溫，如長期使用，體內產生大量溼氣而不易排出。
2、導致過敏。南瓜也可成為過敏原，少量食用時不明顯，過多食用可能出現皮膚紅腫、腹瀉和消化不良等症狀。
3、致使肚子脹氣。南瓜含豐富的澱粉、糖類和纖維素等成分，是容易引起脹氣的食物。
金絲南瓜外型美觀、色澤鮮豔、口感香甜，富含澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分，能潤肺益氣，化痰排濃，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰與便秘，並有利尿、美容等作用，金絲南瓜還有很好的食療作用。 ...
冷凍儲存是南瓜常用的一種儲存方式，不僅能保障南瓜不腐敗變質，並且還能儲存南瓜的味道和色澤，因此南瓜是可以冷凍儲存的。
儲存方法：
1、將南瓜洗淨，晾乾，去除南瓜的表皮；
2、將南瓜切成的適當的大小，就是要用來做菜的大小，塊狀或者片狀；
3、將南瓜塊或者南瓜片，單層鋪在烤盤或者扁平的容器中， ...
南瓜食用過多，會影響人的身體健康，南瓜是溫性食物，食用過多而沒有攝取適量的寒性食物，會使人出現上火等不適症狀，南瓜還容易滋生溼氣，長期食用南瓜容易使人體內殘留大量的溼氣，這些溼氣會誘發各種疾病，對人們的健康是非常不利的，除此之外，南瓜還是發物，會導致腳氣、黃疸等疾病病情加重，南瓜不宜與蝦、蟹、鯉魚等食物一 ...
原因主要有以下三點:
生長過程受到外界影響。如果南瓜在生長的過程中被移動，或者受到外界的刺激，救護導致南瓜正常生長狀態被破壞，進而會導致南瓜中產生的糖分減少，並且會有大量的苦味素堆積在南瓜中，進而導致生長出的南瓜是苦的。南瓜變質。如果南瓜存放時間太久，導致南瓜出現了變質的情況，這種情況下的南瓜就會出現 ...
黃瓜南瓜吃之前處理方法：
黃瓜，用水澱粉加鹽水浸泡，可吸附表皮雜質、去除農藥殘留，再用清水沖洗乾淨，可生食、做菜；南瓜，分嫩南瓜、老南瓜，嫩南瓜清洗乾淨，不去皮，切開去瓤，可做菜、做粥；老南瓜洗淨去皮，切開去籽，可做菜、蒸食、煮粥，老南瓜籽粒曬乾，可生吃、炒熟吃。 ...
南瓜吃多了不會脹氣。南瓜，葫蘆科南瓜屬的一個種，一年生蔓生草本植物，莖常節部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，葉脈隆起，卷鬚稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有稜和槽，因品種而異，外面常有數條縱溝或無，種子多數，長卵形或長圓形。
南瓜原產墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培。明代傳入中國，現南北 ...
南瓜吃多了不會對肝臟不好。多食用南瓜對身體沒有什麼壞處，一般人群均可食用。尤適宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。但南瓜性溫，胃熱熾盛者、氣滯中滿者、溼熱氣滯者少吃；同時患有腳氣、黃疸、氣滯溼阻病者忌食。 ...