原因主要有以下三點:
生長過程受到外界影響。如果南瓜在生長的過程中被移動，或者受到外界的刺激，救護導致南瓜正常生長狀態被破壞，進而會導致南瓜中產生的糖分減少，並且會有大量的苦味素堆積在南瓜中，進而導致生長出的南瓜是苦的。南瓜變質。如果南瓜存放時間太久，導致南瓜出現了變質的情況，這種情況下的南瓜就會出現各種奇怪的味道，其中有苦味就是一種非常常見的現象。南瓜生長環境被汙染。如果南瓜生長的環境中存在大量的汙染物，就會導致這些汙染物隨著南瓜的生長逐漸轉移到南瓜內部，如果南瓜中所含的汙染物達到一定的程度
新鮮香菇烘乾後，應該是能夠保留原有的香味，並且沒有苦味的。有苦味的話，可能是因為噴了保鮮劑的原因。有些農民怕幹香菇生蟲，就噴一些農藥在上面，毒性很強。可以化驗測出來，如果確實有毒，千萬不能吃。
菠菜含草酸，所以會變苦，可以在做菜前焯一下水。菠菜（Spinacia oleracea L.）又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，屬莧科藜亞科菠菜屬，一年生草本植物。植物高可達1米，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數牙齒狀裂片。菠菜的種類很多，按種子形態可分為有刺種與無刺種兩個變種。
木瓜吃起來苦主要是因為木瓜是燜熟的，這種情況還是可以吃的。但是味道方面不是十分盡人意，所以起不到健脾開胃的作用。但是即便是木瓜有一些發苦，它裡面的膳食纖維還是存在的，所以攝入人體之後還是可以促進腸道蠕動。依舊可以起到理氣順腸的功效，同時木瓜汁中的維生素c、維生素b、維生素a等多種微量元素的含量沒有受到影響 ...
貓山王榴蓮剛開啟是苦辣，一般情況下榴蓮肉發苦是因為熟過頭了而引起的，這種情況是不能再吃的，如果人體不小心誤食了，會對身體產生腹痛、腹瀉等情況。
貓山王榴蓮，初期叫做坤玉王（rajakunyit）毛生或毛生王，母樹生長在吉蘭丹河上的一個叫pulauraya的島上，70年代母樹眼皮被駁接移植，大量種植於彭 ...
種蒜時施用了含有氯化鉀的複合肥，氯元素與土壤中的鈣形成氯化鈣，留在葉子上。氯化鈣吃起來是苦的，所以葉子就是苦的。
大蒜葉子有維生素B1，而維生素B1是參與葡萄糖轉化為腦能量過程的重要輔助物質。大蒜葉子能抑制放射性物質對人體的危害，減輕由此帶來的不良後果。
儘管吃大蒜葉子對身體頗有裨益，但生吃過多也 ...
1、烹調前，先用冷水將香菇表面沖洗乾淨，帶柄的香菇可將根部除去；
2、然後“鰓頁”朝下放置於溫水盆中浸泡，待香菇變軟，“鰓頁”張開後，再用手朝一個方向輕輕旋攪，讓泥沙徐徐沉入盆底；
3、浸泡香菇的水除去泥沙後還可利用，如果在浸泡香菇的溫水中加入少許白糖，烹調後的味道更鮮美。 ...
很多香瓜都不是自然成熟，而是用化學物質催熟的，香瓜和香蕉，獼猴桃不同，沒成熟的香瓜外皮上也含有大量的苦味素，經過催熟時這些苦味素不能完全轉化，就會沉積在果肉中，食用時就是苦味，這種香瓜不建議食用。
香瓜苦就表明了香瓜未能完全成熟或者含有殘留農藥，香瓜的苦味素是帶有小毒的，而農藥殘留就更不能食用了，況且 ...
鮮枸杞吃起來苦正常，真正的枸杞味甜，微酸，而湖北、河北等地枸杞酸且有苦澀味。正宗的枸杞吃起來不會帶點苦味，但是這種苦味很淡，枸杞剛吃進嘴巴的時候是嘗不到的，只有多嚼一會兒，會感覺到有點苦味，甜味居多。 ...
1、水質太差：水質差，這樣養殖出來的螃蟹受到了比較嚴重的汙染，身體內自然會富集很多有害物質，使得螃蟹的肉和蟹黃帶有苦味。
2、淨養時間不夠：養的時間過短，螃蟹沒有養淨，食用時自然也會帶有苦味。
3、藥物原因：螃蟹受水質影響比較大，還需要使用其他的藥物來控制其生長週期和死亡率，若是這些藥物沒有排乾淨 ...