南瓜皮能吃嗎

　　能吃。南瓜皮中不含刺激性成分，而且還有很多營養成分，含有膳食纖維、維生素、鉀元素、鈉元素、磷元素、鎂元素等營養成分，食用後對身體有諸多補益作用，食用前需要徹底清洗乾淨，最好可以用鹽水泡一泡，或者抹食鹽在表面搓洗一遍。南瓜起源於美洲大陸，包括兩個起源中心地帶，一個是墨西哥和中南美洲，其種類包括美洲南瓜、中國南瓜、墨西哥南瓜、 黑籽南瓜等；另一個是南美洲，為印度南瓜的起源地。南瓜起源的多樣性和長期自然進化及人工選擇，形成了南瓜種群的多樣性、地理分佈的多樣性和開發利用的多樣性。

　　南瓜：含有豐富的胡蘿蔔素和 維生素C，可以健脾，預防 胃炎，防治 夜盲症，護肝，使皮膚變得細嫩，並有中和 致癌物質的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D；維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生；維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進而收到壯骨強筋之功，對於兒童佝僂病、青少年近視、中老年 骨質疏鬆症等常見病有一定預防之效。

　　烤地瓜皮是不能吃的。

　　一是因為地瓜皮含有較多的生物鹼，食用過多會導致胃腸不適。尤其是有黑色斑點的地瓜皮更不能食用，會引起中毒。

　　二是街邊烤地瓜選用煤或有汙染，地瓜在烘烤過程不僅受到燃燒煤炭中有毒物質的汙染，有的煤還含有放射性物質和砷等有毒有害物質，吃了這樣的烤地瓜皮，會導致慢性砷中毒，嚴重者會損害消化、呼吸系統。

　　1、貝貝板栗南瓜皮可以吃。

　　2、貝貝南瓜是一種比較少見的南瓜，它的口感和板栗類似，吃的時候還有一種板栗味，因此也被稱為板栗南瓜。和其它南瓜不同的是，它的皮是可以吃的，做的時候將南瓜帶皮清洗乾淨後，切成片狀或者塊狀，蒸著吃、炒著吃都可以。

　　3、貝貝南瓜和其它南瓜一樣可以用來做湯、做糕點或者丸子，吃的時候帶皮吃營養會更好一些，做的時候直接將南瓜洗淨，在南瓜四分之一處整體切下，用勺子將裡面的瓜籽舀出來，放入鍋中蒸15分鐘作用，再將其它食材放在南瓜中即可。也可以直接將南瓜蒸熟吃。