南瓜綠豆湯怎麼做

　　1、主料：老南瓜一斤，綠豆二兩，調料：鹽，白糖各少許

　　2、綠豆洗淨；南瓜去皮洗淨，切成約兩釐米見方的塊。

　　3、鍋中加約一斤半水，將綠豆淘洗兩遍後下冷水鍋，用大火燒沸後用小火煮二十分鐘左右。

　　4、當綠豆皮剛被煮裂時，下南瓜塊，大火燒沸後改中火煮至軟熟。

　　5、這時可放少許白糖或者鹽（放糖或鹽根據自己的喜好）。

　　6、攪勻後盛入湯盆即可上桌。

　　南瓜綠豆湯多吃的害處：

　　1、溼氣重。溼氣是身體對寒溼食物代謝障礙導致的病理產物。溼氣是一種中醫理論概念。中醫認為自然界中氣候潮溼，食肉等是溼氣的來源，溼邪過重則易傷陽氣。認為透過飲食、起居可以對溼氣進行調節；

　　2、體質虛寒的人會導致腹瀉或消化系統免疫力降低。綠豆性寒，體質寒涼的人喝綠豆湯容易引起腹瀉等現象，而且可能會降低消化系統的免疫力。綠豆中含有較高的蛋白質，需要在酶的作用下轉化為小分子肽和氨基酸，才能被人體吸收。體質偏弱的人群，像老人和小孩，一般腸胃功能較弱，難以在短時間消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良而引起腹瀉等現象的發生。

　　1、南瓜綠豆湯是用南瓜、綠豆製作的一道家常菜。綠豆性味甘涼，綠豆有解毒作用。經常在有毒環境下工作或接觸有毒物質的人，應經常食用綠豆來解毒保健，經常食用綠豆可以補充營養，增強體力。

　　2、空腹的時候不要喝，綠豆湯性寒，空腹喝對胃不好。

　　3、老人、兒童以及體質虛弱的人。因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，容易因消化不良導致腹瀉。

　　4、體質虛寒的人不能天天喝綠豆湯。盲目喝綠豆湯，會導致腹瀉或消化系統免疫力降低。