等南瓜變冷後，用蓋子將碗口蓋住或用保鮮膜將碗口封住，然後放進冰箱，需要再次食用將碗口開啟即可。南瓜含有豐富的多糖，它是一種非特異性的免疫增強劑，可以增強免疫能力。它還有一種叫做胡蘿蔔素的營養物質，可在人體內轉化為維生素A，另外，它含有的果膠成分還可調節腸胃消化食物的速率，並讓糖類物質的吸收減慢。
南瓜葫蘆科南瓜屬的一個種，一年生蔓生草本植物，莖常節部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，葉脈隆起，卷鬚稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有稜和槽，因品種而異，外面常有數條縱溝或無，種子多數，長卵形或長圓形。原產墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培。明代傳入中國，現南北各地廣泛種植。南瓜的果實作餚饌，亦可代糧食。
先用湯勺把南瓜內部挖空，再用保鮮膜密封住，然後放入冰箱冷藏室即可。
南瓜是葫蘆科南瓜屬植物，屬於一年生蔓生草本植物，莖常節部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，葉脈隆起，卷鬚稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有稜和槽，因品種而異，外面常有數條縱溝或無，種子多數，長卵形或長圓形，性喜陰涼溼潤氣候，栽培極易。其原產墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培，明代傳入中國，現南北各地廣泛種植。
南瓜是生活中比較常見的一種食物，它的吃法比較多，營養價值高，很多人都會在家蒸南瓜吃。蒸南瓜一般建議現做現吃，如果吃不完，可以放冰箱冷藏儲存，隔夜不會變質壞掉的，還是可以繼續吃的。
蒸熟的南瓜隔夜還能吃嗎
蒸熟的南瓜隔夜是否還能吃，主要取決於南瓜是否變質。
1.可食用：如果蒸好的南瓜密封存放在冰箱裡過夜，並且氣味、顏色和味道沒有變化，說明南瓜沒有變質，可以繼續食用。然而，它需要在食用前透過高溫充分加熱。
2.不能吃：如果南瓜沾上黴菌，如果儲存不好，會有異味和顏色的異常變化，表現為酸味、腐臭味和表面黑斑。此時，南瓜不僅口感不佳，而且失去了更多的營養價值。它還可能導致進食後胃腸道不適，如噁心、嘔吐、腹瀉、發燒和其他症狀。
蒸好的南瓜放一夜會不會壞
如果儲存方法合適，可以隔夜儲存，但如果儲存方法不好，可能會變質壞掉。一般來說，如果室內溫度不高，只要環境通風乾燥，就不會在一夜之間惡化。
如果將南瓜放入冰箱冷藏，也可以隔夜存放，因為冰箱冷藏可以降低細菌的生長速度，但應確保南瓜在放入前經過新鮮蒸制。如果南瓜在冰箱裡放了很長時間，可能很難降低細菌的生長速度。
蒸熟的南瓜怎麼儲存
建議冷藏或者是常溫儲存。
如果天氣溫度不是很高，可以在室溫下儲存，但要注意通風和乾燥，因為蒸南瓜已經含有大量水分。如果不保持乾燥的環境，很容易被細菌或微生物汙染。然後，應注意熟南瓜應儘可能存放在陰涼處。熟南瓜的儲藏時間不是很長，陰涼處的溫度也不是很高，所以可以延長儲藏時間。
也可以冷藏。在冷藏過程中，它可以降低細菌的繁殖速度，降低熟南瓜的汙染程度，保持南瓜的新鮮度，減少營養物質的損失。