1、將南瓜熟制後用刀具製成泥，加入鹽、胡椒粉、糖、雞蛋攪拌均勻，再將南瓜泥攪勻後製成餅狀。將南瓜餅蘸上面粉，拖蛋液蘸麵包渣後煎至金黃色後即可裝盤，盤邊配炸好的土豆絲、漬紫菜絲煮青菜等配菜。
2、煎南瓜餅時，油的溫度在180℃左右快速煎至上色，然後可用烤箱稍烤熟透即可。
1、將煮熟的南瓜壓成糊狀，取350顆倒進碗裡，再加入350克的糯米粉，揉成麵糰之後分為一個個的小糰子，壓成南瓜餅的形狀，放在油鍋裡面炸至兩面金黃就可以了。
2、首先將南瓜煮熟，壓成糊狀，然後倒350克進碗裡，再加入350克的糯米粉。
3、戴上手套將其揉成麵糰，再分成一個個的小糰子，用模具壓成南瓜餅的形狀。
4、鍋中熱油，低溫炸至兩面金黃就可以撈起來了，這樣做出來的南瓜餅既簡單又好吃。
一、材料：南瓜1只、食鹽4克、蒜5克、小蔥適量、橄欖油適量。
做法：
1、將南瓜去皮，切成片；
2、油鍋八成熱後，將蒜末放入爆香；
3、爆香後，將南瓜片放入，翻炒；
4、在翻炒的同時，可以不時地往鍋里加水，但不要太多；
5、放入鹽，炒勻；
6、南瓜差不多軟和了之後，就可以關火；
7、撒入香蔥，即可出鍋。
二、材料：油、南瓜、白胡椒粉少許、雞精、鹽。
做法：
1、南瓜去皮、挖籽、切片；
2、油鍋燒熱後直接放入南瓜片翻炒；
3、然後加水，小火煮一下；
4、放入鹽和雞精，可以加入少許白胡椒粉；
5、收汁即可，香味這時已經飄出鍋。
現在正是吃嫩南瓜的最好季節，如果現在不吃就會錯過大好的機會了。今天給大家推薦18種嫩南瓜的美味做法，都是比較簡單而且美味的嫩南瓜家常做法，讓你變著花樣用嫩南瓜做出好吃的家常菜。
嫩南瓜的處理方法
把嫩南瓜的外皮洗淨，然後根據需要切成絲、片、條或塊就可以了。如果南瓜足夠嫩就不需要去皮，如果皮已經變硬 ...
1、板栗南瓜1個、排骨400g、油20克、鹽、姜、料酒、紅燒汁適量、紅辣椒3個、冰糖10克、小蔥適量。
2、將排骨放入冷水中， 加入幾片姜和適量的料酒；
3、將焯過水的排骨衝淨備用；
4、燒熱鍋，放入適量油和冰糖一起炒；
5、炒到冰糖完全融化後成棕色；
6、下入焯過水的排骨一起翻炒， ...
1、將新鮮的南瓜去皮去籽後清洗乾淨。選擇甜度高點的南瓜，這樣炒出來會比較好吃一些。
2、處理好的南瓜切成厚薄均勻的片狀。
3、大蒜拍碎去皮後放入鍋中，小火炒香。大蒜淡黃色，出現濃郁的蒜香味就可以。
4、再將切好的南瓜放入鍋中，中火翻炒。
5、炒至南瓜微微變軟後加入適量食用鹽調味。
6、 ...
1、蝦剝殼，去蝦線。
2、剝好的蝦肉下適量的鹽，胡椒粉，生粉，麵粉（沒也可以不下），雞蛋兩個，攪成糊。
3、鍋裡下油，下點糊糊試下油溫。
4、寶寶吃飯的勺子一勺子就差不多了，炸出來的大小也剛好。
5、一面浮起來以後翻另一面，再浮起來就可以濾一下油出鍋。
6、全部炸完以後，等鍋裡油溫再升 ...
用料：南瓜２００克、白砂糖１０克、麵粉１００克、白芝麻適量、食用油。
1、取南瓜２００克放入鍋中，大火蒸２０分鐘。
2、將蒸好的南瓜放入破壁機，打成泥。
3、另取碗加入麵粉１００克，倒入適量南瓜泥，放入白砂糖１０克。
4、揉成麵糰，切成３段，壓成餅，刷一層南瓜泥，加入白芝麻。
5、另取 ...
準備好南瓜，切片。
切片上鍋蒸八分鐘。
蒸熟後，放入適量糖，比自己口味稍微甜些，因為之後還要加糯米粉，然後壓碎成漿糊。
加入適量麵粉，攪拌。
這步是最費時間的，剛開始一點點加入麵粉攪拌，直至很粘稠。
然後繼續加麵粉，用手揉成不粘手的光滑麵糰。
分成小團，手上沾幹糯米粉，把南瓜團壓成 ...
1、南瓜500克、糯米粉500克、白糖適量。南瓜去皮去籽，去皮要去厚點，比較好攪爛。
2、壓爛南瓜，用篩子瀝下水，南瓜水分多。
3、加上白糖拌勻，嘗試一下，甜度要高點，因為還要加糯米粉。
4、加上糯米粉攪拌，需要到不粘盤不粘手狀態。
5、手上倒上油，把麵粉揉成團，讓南瓜與糯米粉合二為一。
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