1、南瓜先削皮，切小塊兒，上鍋蒸熟，用筷子嘩啦嘩啦就成泥了。準備甜奶粉。
2、南瓜特嫩下了很多水，所以溫度變低一點後，就直接將適量酵母粉倒入南瓜汁中攪拌均勻，為了增加香甜口味，可以多放奶粉，用奶粉揉麵。
3、準備中筋麵粉，開始和麵，不用加水，就往麵粉裡不停倒南瓜泥和汁，直到揉到光滑麵糰。再揉一塊兒普通麵糰，用溫水浸泡酵母粉，和麵、揉麵至光滑。蓋上保鮮膜發酵兩小時，至原來2倍大，用手蘸點麵粉，在中間戳一個洞，兩邊不塌陷，就算發酵好了。
4、發酵好的麵糰排氣、滾圓，饅頭不只可以是圓形的，白麵團、南瓜麵糰各取適量，搓成大小均勻的細條。
5、分別按小、中、大的比例取南瓜麵糰、普通麵糰、南瓜麵糰，擀麵杖擀成大、中、小比例的橢圓形，疊在一起
6、疊好的麵餅，從下往上捲起來，滾揉成圓柱形，用刀切成等份即可。
7、將等份的麵糰靜置鬆弛30分鐘，這一步很重要，否則蒸出來的饅頭不蓬鬆。
8、上鍋蒸，水開後15分鐘，金燦燦的黃瓜饃出鍋了。
1、所需食材：日本小南瓜1只約400克，鹹蛋黃4只。
2、先將鹹蛋黃蒸熟(約十分鐘)，再放到墩頭上用刀切成粉末狀。
3、南瓜去皮去籽，切成麻將大小0.2CM厚的片，油500克燒至5成油溫(大約150度，油麵手感覺很熱)，倒入南瓜煎3分鐘(也可以煎老點，味更香)，撈出。
4、鍋留底油，倒入蛋黃用小火熬勻(大約1分鐘)，有泡抹浮起狀，倒入南瓜，再放味精、雞精各5克，少許糖和少許鹽，炒勻即可出鍋。
1、用料：小南瓜1只（約400-500克），鹹鴨蛋黃4只，吉士粉，生粉適量，糖適量，香蔥段少許，青紅辣椒切丁，油2茶匙（10ml），黃酒1湯匙（15ml），鹽1/2茶匙（3克），雞精1/2茶匙（3克）。
2、將鹹鴨蛋黃和黃酒放入小碗中，入蒸鍋隔水大火蒸8分鐘，取出趁熱用小勺碾散，呈細糊狀。
3、小南瓜去皮，切1*1*5釐米左右的條。然後在水中煮熟瀝乾，灑上一層吉士粉和生粉然後過油，表面炸硬之後撈出。
4、大火加熱炒鍋中的油，爆香香蔥段，鹹鴨蛋黃白糖雞精，味精，然後用手勺不間斷的攪拌，待到白糖融化之後放入炸好的南瓜條，顛覆幾次南瓜條上沾滿蛋黃之後便可出鍋。
1、南瓜餅作法，原料：糯米粉、粘米粉、南瓜、豆沙。南瓜洗淨切片，上鍋蒸熟，待涼後用攪拌機打成泥，倒入布口袋，擠去水份。接下來將南瓜泥里加入糯米粉、粘米粉中，加入開水攪拌揉勻，揉成柔軟均勻的南瓜麵糰，醒10分鐘。再將南瓜麵糰分成小塊，壓扁作皮，包上豆沙作餡，拍成厚約1cm小圓餅。旺火蒸15分鐘，南瓜餅即成。 ...
1、將南瓜去皮去瓤，切成薄片，洋蔥切成碎片，用黃油炒好。炒鍋上火，放入洋蔥末，南瓜片，肉湯，直至煮爛即可。
2、然後將鍋內湯汁濾入另一鍋內，把鍋重新置火上，加入牛奶煮開，將黃油和麵粉攪拌均勻後，一點一點均勻放入，加入適量肉豆蔻、鹽、胡椒，起鍋盛入碗內，放上荷蘭芹末和鮮乳酪的泡沫，使其漂浮湯上即可。 ...
1、燒南瓜是一道菜品，主料是南瓜，輔料是香蔥、白糖、生抽、鹽。
2、把南瓜皮削掉，南瓜瓤挖掉後切薄片（根據個人喜好）蔥切蔥段。
3、鍋中燒熱油，把南瓜倒下去翻炒至變色，加鹽加生抽加白糖後再翻炒(根據個人口味加調料)。
4、加入一些水後就可以蓋上蓋子開小火悶著，幾分鐘後加點雞精再悶一下。
5 ...
1、食材：南瓜1、青椒1
2、切好蒜和辣椒
3、切好一碟南瓜備用 。
4、下油，油熱後煸炒蒜和辣椒，炒五秒之後下南瓜翻炒，爭取每片南瓜都沾上油，放水沒過南瓜，放鹽糖，攪拌均勻，蓋鍋蓋。
5、三分鐘後揭開鍋蓋，然後一直翻炒至水差不多蒸發，關火，出鍋，端盤上桌。
6、鍋中還有少量湯汁，放入 ...
1、南瓜餅作法，原料：糯米粉、粘米粉、南瓜、豆沙。南瓜洗淨切片，上鍋蒸熟，待涼後用攪拌機打成泥，倒入布口袋，擠去水份。接下來將南瓜泥里加入糯米粉、粘米粉中，加入開水攪拌揉勻，揉成柔軟均勻的南瓜麵糰，醒10分鐘。再將南瓜麵糰分成小塊，壓扁作皮，包上豆沙作餡，拍成厚約1cm小圓餅。旺火蒸15分鐘，南瓜餅即成。 ...
1、將南瓜去囊，切成大塊，隔水蒸熟。
2、趁熱將南瓜搗成泥，並加入黃油和糖（用量可依個人口味而定）。
3、黃油和白糖全部融化後，在南瓜泥中分次加入糯米粉。
4、將糯米粉和南瓜泥充分攪拌成麵糰，不粘手為止。
5、將南瓜糯米麵團分成若干個小劑子，用手將劑子按壓成小麵餅（因為面比較軟，不用擀麵杖 ...
1、燒南瓜是一道菜品，主料是南瓜，輔料是香蔥、白糖、生抽、鹽。
2、把南瓜皮削掉，南瓜瓤挖掉後切薄片（根據個人喜好）蔥切蔥段。
3、鍋中燒熱油，把南瓜倒下去翻炒至變色，加鹽加生抽加白糖後再翻炒(根據個人口味加調料)。
4、加入一些水後就可以蓋上蓋子開小火悶著，幾分鐘後加點雞精再悶一下。
5 ...