1、南瓜餅作法，原料：糯米粉、粘米粉、南瓜、豆沙。南瓜洗淨切片，上鍋蒸熟，待涼後用攪拌機打成泥，倒入布口袋，擠去水份。接下來將南瓜泥里加入糯米粉、粘米粉中，加入開水攪拌揉勻，揉成柔軟均勻的南瓜麵糰，醒10分鐘。再將南瓜麵糰分成小塊，壓扁作皮，包上豆沙作餡，拍成厚約1cm小圓餅。旺火蒸15分鐘，南瓜餅即成。
2、燜南瓜，材料，老南瓜，大蒜，生抽，細鹽，沙拉油，將老南瓜切去皮，再切成2CM的方塊，大蒜去皮剁成蓉，將南瓜塊及蒜蓉放入碗內，加入生抽，鹽，沙拉油拌勻，蓋上碗蓋，或者加蓋耐高溫的保鮮膜，大火叮5分鐘（不蓋會水份流失），撒上蔥花或者香菜末即可食用。
1、南瓜餅作法，原料：糯米粉、粘米粉、南瓜、豆沙。南瓜洗淨切片，上鍋蒸熟，待涼後用攪拌機打成泥，倒入布口袋，擠去水份。接下來將南瓜泥里加入糯米粉、粘米粉中，加入開水攪拌揉勻，揉成柔軟均勻的南瓜麵糰，醒10分鐘。再將南瓜麵糰分成小塊，壓扁作皮，包上豆沙作餡，拍成厚約1cm小圓餅。旺火蒸15分鐘，南瓜餅即成。
2、燜南瓜，材料，老南瓜，大蒜，生抽，細鹽，沙拉油，將老南瓜切去皮，再切成2CM的方塊，大蒜去皮剁成蓉，將南瓜塊及蒜蓉放入碗內，加入生抽，鹽，沙拉油拌勻，蓋上碗蓋，或者加蓋耐高溫的保鮮膜，大火叮5分鐘（不蓋會水份流失），撒上蔥花或者香菜末即可食用。
1、主料：菜花(350克)。
2、輔料：香菇（鮮）(100克)胡蘿蔔(50克) 。
3、調料：色拉油(50克)、鹽(5克)、味精(2克)、醬油(2克)、大蔥(10克)、辣椒油(5克)、澱粉(豌豆)(4克)。
4、將花菜洗淨後用手掰成小朵；胡蘿蔔洗淨切成菱形塊，連同水發冬菇放入沸水鍋內焯水，撈出瀝乾水分待用；蔥切花；澱粉加水適量調勻成水澱粉約8克備用。
5、鍋置旺火上，加入色拉油，燒熱後下花菜朵、胡蘿蔔片、水發冬菇翻炒均勻，加入清湯100毫升、精鹽、味精、醬油燒透入味，用水澱粉勾芡，淋紅油，撒蔥花，出鍋裝盤即可。
1、墨魚乾炒韭菜花的材料：墨魚乾，韭菜花，幹辣椒，油，魚露1小匙。
做法：泡好洗乾淨的墨魚乾切薄絲（不然很韌），韭菜花清洗後切成寸段，幹辣椒切絲去籽（不怕辣就留籽）。鍋內放油，先爆炒墨魚乾2分鐘後，推入辣椒絲，灑一匙魚露，翻炒一下就加入韭菜花，等韭菜花有熟色就起鍋。其他調味料都不放，取墨魚乾本味，加魚 ...
1、茄子2根，尖椒2個，瘦肉切小塊。豬肉用料酒，鹽，花椒粉喂上入味，泡半碗澱粉。據專業人士說泡過的澱粉炸的時候更愛起糊；茄子切滾刀塊；肉段用水澱粉抓糊，鍋裡熱油，油六分熱的時候下肉段炸；用炸過肉段的油繼續炸茄塊。茄子很吸油，可以事先在茄子上撲點麵粉；切蔥薑蒜和尖椒。把醬油、醋、料酒、糖、鹽、加些水澱粉勾兌 ...
1、準備好材料，魚叫店家處理好。
2、魚骨剁成段，魚肉斜刀切成薄片，用鹽，料酒，美極鮮醬油，澱粉，食用油，蔥段，薑片醃製一個小時。
3、炒鍋燒熱放入油，下紅油豆瓣醬及火鍋底料炒香。
4、加入魚骨魚尾一起翻炒。
5、加入高湯（或清水），煮開。
6、另起鍋，燒開水將油麥菜焯熟盛碗中，煮好的 ...
1、清蒸鰻魚。材料：活鰻魚500克、發冬菇、肥肉片、海米、蔥段、薑片、醋、胡椒麵、味精、料酒、精鹽、白糖各適量。做法：將活魚宰淨，將魚切5釐米長的段，但底面微微連線，不全切斷。將鰻魚放盤內，放入調料，將肥肉片、香菇、海米、蔥、姜等放在魚上面，上籠蒸熟。魚蒸好後，揀出蔥、姜、把盤內湯澆在魚身上，另將姜切末加 ...
1、南瓜去皮去瓤，切小塊兒放入碗中。
2、蓋一層保鮮膜，放入微波爐中高火叮4分左右。
3、叮好的南瓜取出，放涼後碾成泥。將年糕切成小塊兒備用。
4、白砂糖放入南瓜泥中。
5、加入麵粉，和成麵糰。
6、分成35g一個的小劑子。
7、將麵糰擀開，放入年糕條，包好以後裹一層椰蓉，做好所有 ...
1、清燉黑魚。主料：黑魚、豬肥膘。輔料：蔥、姜、蒜、米醋、料酒、糖、香菜、味精。做法：魚刮鱗、去腮、開膛破肚、剪掉魚鰭、洗淨，魚身劃十字花刀；魚瀝乾，蔥姜切絲，蒜切塊；豬肥膘凍硬後刨成薄片；植物油燒熱，肥膘下鍋，然後待油再熱後，放入魚煎，防止魚皮糊粘鍋上；煎兩面後，放入蔥薑蒜，稍後加米醋、料酒、一點糖；鍋 ...
1、食材：西蘭花，南瓜，西蘭花：抗癌，尤其是乳腺癌，綠色，補肝。南瓜：抗癌，增強免疫力，黃色，補脾，是身體有所需求。
2、主料西蘭花200克南瓜300克
3、輔料香油適量鹽半克白糖1克胡椒粉適量清水500豪升
4、南瓜洗乾淨，去皮，去瓤備用
5、切片，鍋放入500豪升水，隔水，大火燒開轉中 ...