即食海蜇絲怎麼弄才好吃

　　主料：海蜇絲400克；

　　輔料：幹辣椒粉、大蒜、白醋、精鹽、白糖、味精、香油、植物油；

　　做法：

　　1、將海蜇絲用清水浸泡5小時；

　　2、幹辣椒粉20克用熱油炸成紅油，大蒜10克去皮洗淨，剁成末；

　　3、取一小碗，放入蒜末、紅油、白醋、精鹽、白糖、味精、香油調成味汁；

　　4、將泡好的海蜇絲撈出，瀝乾水分，拌入調好的味汁，裝盤即可。

　　原料：即食鮑魚400克；紅辣椒1個；青辣椒1個；香蔥1棵；生薑1小塊；大蒜3瓣；

　　調料：番茄醬2大匙60克；醬油1小匙3克；精鹽1小匙3克；

　　做法：

　　1、蔥、姜、蒜、辣椒均洗淨切末，放入碗中加入番茄醬、醬油調勻成調味汁；

　　2、即食鮑洗淨，放入碗中，加入鹽及一碗清水，浸泡10分鐘，撈出，再放入沸水中煮熟，撈出，盛入盤中，淋上調味汁即可。

　　特性：鮮嫩清香，酸辣可口。

　　提示：烹煮前，可先將即食鮑魚冷藏一下，讓肉塊收縮，口感會更脆。

　　1、食材明細：海蜇300g、黃瓜100g、香菜50g、熟芝麻適量、米醋適量、生抽適量、辣椒油適量、白糖適量、鹽適量。

　　2、將海蜇浸在涼水中加鹽用手搓去澀腥味，洗滌至去鹹味，在涼開水中浸漂一小時左右，撈出瀝乾水。黃瓜切成絲，用少許鹽抓拌、瀝去水，香菜切段。米醋，生抽，白糖，鹽，辣椒油、熟芝麻調成味汁備用。

　　3、鍋里加水燒開，將海蜇絲放入開水中焯燙10到15秒鐘後撈出瀝乾，放入盤中後倒入冰水浸泡10分鐘後撈出。

　　4、將處理好的海蜇絲放入一大碗中，加入黃爪絲和香菜段，再將調好的汁倒入。

　　5、將所有食材拌勻即可。放入冰箱冷藏30分鐘後食用口感更好。