原味蒸扇骨的做法：
1、肋排洗淨斬小塊；
2、斬件後的排骨洗淨，瀝乾水。用大碗盛起，放排骨醬、面豉醬、生抽、雞粉、白糖攪拌均勻，再放生粉、麻油拌勻醃製30分鐘以上；
3、鍋里加水、放上支架，把醃製好的排骨隔水大火蒸20分鐘；
4、蒸好後攪拌片刻，讓每塊排骨沾滿醬汁即可完成。
1、主料：低筋麵粉160克。
2、輔料：奶粉40克、淡奶80克、黃油80克。
3、做法：
（1）黃油從冰箱裡取出來軟化，然後與奶粉和煉奶一起用刮刀拌勻。
（2）篩入低粉，先用刮刀輕輕拌勻，然後戴上一次性手套，用手輕輕抓勻，形成麵糰即可。
（3）案板上撒少許麵粉防粘，取二分之一面團，用手輕輕按扁，然後用擀麵杖擀成厚約3毫米左右的薄片；用刀切去四周邊角，再用刀切成細條狀，擺入鋪有錫紙或油紙的烤盤中；烤箱預熱165度，中層，烤10分鐘，烤成淡淡的金黃色即可，各家烤箱溫度不一樣，最後烤到七八分鐘的時候關注一下，如果已上色就可以關火了。
材料：雞蛋、蝦、料酒、鹽、油。
１、雞蛋打散，倒入冷白開。攪拌，放入適量鹽和料酒。
２、把蛋液表面氣泡用勺子撇掉。鍋內水燒開，把蛋液放入鍋內蒸。
３、剪掉蝦鬚，剝掉蝦殼，除去背部和肚子上的黑筋，加入少許料酒，鹽，醃５分鐘。用開水氽一下。
４、待蛋液表面凝固，擺上蝦，再蒸幾分鐘，放少許油，出鍋即可。
1、大黃魚刮鱗，刨肚去腸，清洗乾淨。
2、在魚兩面各斜切2刀，撒少許鹽、料酒醃十分鐘，在魚盤中擺放蔥段，放上魚，魚身上擺上蔥姜。
3、蒸鍋放水，大火燒開，放入魚盤，大火蒸10分鐘左右。
4、倒掉魚盤中的湯，去掉蔥姜，澆上蒸魚豉油；在魚上擺放蔥絲、紅椒絲。
5、炒鍋放橄欖油，放入花椒爆出香味 ...
材料：草魚，鹽，料酒，老薑，紅甜椒。
1、草魚洗淨，颳去魚鱗和魚腹腔內的一層黑膜，在魚肉上抹一層鹽、料酒、上下各放兩片老薑。
2、嫩姜、大蔥和紅甜椒分別切成細絲，並泡入清水中。
3、大火燒開鍋中的水，將魚放入，用中火蒸8分鐘，魚熟時取出，揀去薑片，淋上蒸魚豉油，撒上蔥薑絲和紅椒絲。
4、另 ...
將花蛤放入碗中，加入水，鹽，香油，靜置吐沙，起鍋燒水，放入花蛤，加入蔥，姜，焯水30秒後撈出，碗中打入三個雞蛋，加入鹽，料酒，攪拌均勻，加入溫水，攪拌均勻，將花蛤放入盤中，倒入蛋液，起鍋燒水，將盤子放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火蒸8分鐘，蒸好後取出，淋入蒸魚豉油，撒上蔥花即可。
花蛤：通常又稱雜色蛤或菲律賓 ...
1、鹽10g，香油3ml，生抽10ml，醋20ml，蒜10g，長茄子300g。
2、茄子削皮備用，切成2段，中間再來一刀，放到盤子裡即可。
3、上蒸鍋蒸15分鐘基本就蒸熟，涼後撕成小條，倒一些生抽，一小勺就夠，放上蒜末，最後倒醋，再放香油，2克鹽攪拌均勻即可。 ...
1、準備黑、白二米各一杯。
2、黑白二米淘洗乾淨，放入電壓力鍋中，黑米不用提前浸泡，加入的水要比平時做白米飯的多一點。
3、用壓力鍋的米飯功能，選擇米飯功能後預設的壓力在3檔，自己調整壓力至4檔，這樣做出的黑米飯柔軟有韌性。
4、等到壓力鍋烹飪結束，壓力閥回位以後，不要開蓋，放在鍋裡燜一個小時 ...
1、食材：低筋麵粉120g、玉米澱粉60g、泡打粉4g、雞蛋液1g、牛奶120g、細砂糖4g、水100g。
2、將生雞蛋和白砂糖倒進碗裡，用打蛋器消磨至色調皮膚變白，容積澎漲。
3、在碗里加入牛奶、水、玉米油，再用打蛋器打發至均勻。
4、把低筋粉、玉米粉和發孝粉混和在一起，篩入碗裡。
5、 ...
1、主料：高筋麵粉200克、全蛋液30克、牛奶100克、乾酵母3克、白砂糖30克、黃油25克、鹽1/2小勺、糖粉適量、色拉油適量。
2、除黃油以外的所有材料在盆中混合，攪拌均勻無干粉。
3、將麵糰放入麵包機，啟動和麵程式13分鐘。
4、程式結束，麵糰揉至光滑，可拉出粗糙較厚的薄膜，加入軟化的黃 ...