原味香腸放醬油膏4大匙,蠔油3大匙,蒜茸適量這些調料味道會很不錯。
原味香腸做法：
1、腸衣用溫水或涼水（水不能太燙）沖洗乾淨上面的鹽，用油和麵粉清洗腸衣，溫水沖洗乾淨，涼水泡置待用。這一步最好在頭天進行，腸衣浸泡過夜。
2、豬肉去皮洗淨，肥肉切丁，瘦肉切絲。
3、放入醬油膏4大匙,蠔油3大匙,蒜茸適量這些調料。
4、灌好的香腸根據自己的喜好長短用棉線打結，用針放掉腸裡的氣體，熱水沖洗後掛到陰涼通風的地方晾乾，大概15天左右就可以了。
1、餃子餡有分為葷餡和素餡的。葷餡用王守義十三香、雞精、老抽、芝麻油、蔥、姜、鹽醃製十分鐘，然後再加喜歡的蔬菜就可以了。
2、素餡的都很鮮或者清淡，不要放太多料，用點鹽、芝麻油、一點雞精和自己研磨的花椒麵就可以了。
1、十三香：韭菜雞蛋餡中最主要的一味調料就是十三香，十三香又叫五香粉，加入韭菜雞蛋餡中能極大程度的提升餡料的口感，使韭菜雞蛋餡更加出彩，口味也更好。
2、熟油：韭菜雞蛋餡中加入熟油能防止餡料出水，油脂將韭菜包裹起來，形成一層油膜，能使韭菜更好的鎖住水分，不至於影響口感。注意一定要加入熟油，生的油脂味道不佳。
3、鹽：韭菜雞蛋餡口感偏鮮，不需要太多的配料，但鹽是必不可少的調味料，不加鹽的餡料較為難以下嚥。根據自己的口味酌量加鹽，最好在餡料使用之前放鹽，否則鹽會導致韭菜出水。
做麻婆豆腐需要放的調料為豆瓣辣醬、味精、花椒粉、蔥、姜、蒜頭。
麻婆豆腐的做法如下：
1、將豆腐切成1釐米方形丁，裝入容器內，倒入1000克開水，浸泡10分鐘左右，倒入漏勺瀝水；
2、瀝水後，將蔥，姜，蒜頭洗淨，切成細末，鍋置旺火上燒熱，加素油50克，燒熱，加入蔥、姜、蒜，炒出香氣；
3、 ...
蒸蛋的家常做法是在蒸蛋過程中要放入蔥花、香油、鹽、生抽醬油。
具體做法如下:
1、將雞蛋打入碗中，根據個人口味適量加鹽，同樣大小的碗裝適量的水，邊攪打邊加水， 一定要保證水和蛋充分的融合，水不能加的太快太多，大約8、9分滿就即可；
2、攪打好後，蓋上保鮮膜，一定要用PE保鮮膜。水燒開上汽後放鍋 ...
1、需要使用準備好的生薑、幹辣椒和料酒等調味料，放入到驢肉當中一起醃製，這樣就可以讓驢肉味道不會那麼難聞。主要就是為了去除裡面所包含有的羶味，因為驢肉味道聞起來其實是非常大，要是不使用調味料壓下來味道就會讓吃起來難以下嚥。
2、料理驢肉和料理牛肉差不多，只是火候要足一些，久一些。欠缺了會發硬，影響口感 ...
材料：老壇酸菜、豬肉末、米線、姜、蔥、乾紅辣椒、花椒粉、生抽、老抽、蠔油、料酒、白胡椒粉、香菜、
做法：
酸菜略沖洗一下切碎。準備豬肉末，要有一點肥肉。炒鍋燒熱加入比平時炒菜多些的植物油，下入豬肉末煸炒至變色。下入姜蔥末、乾紅辣椒、花椒粉煸炒出香味。加入生抽、老抽、蠔油繼續煸炒一會。下入酸菜煸炒， ...
做魚時一定要放姜和料酒，可以去除魚腥味。此外，根據不同的烹飪方式，可以加入不同的調料。如：
1、煮魚湯，加入少量醋和胡椒粉可以使湯的味道更加鮮美。
2、紅燒魚，加入適量醬油可以使色澤更鮮亮。
3、酥魚，加適量糖和醋可以更入味。
4、炒魚片，加少量糖可以使魚肉不易碎爛，等等。 ...
1、餃子餡有分為葷餡和素餡的。葷餡用王守義十三香、雞精、老抽、芝麻油、蔥、姜、鹽醃製十分鐘，然後再加喜歡的蔬菜就可以了。
2、素餡的都很鮮或者清淡，不要放太多料，用點鹽、芝麻油、一點雞精和自己研磨的花椒麵就可以了。 ...
雞腿10只蔥3段 姜3大片小香蔥少許；
輔料：
油適量、花椒水適量、大料1個、桂皮1小塊、麻油少許、料酒2湯勺、老抽10ml、鹽少許：
1、 雞腿洗淨切成5cm左右的塊；
2、 鍋中添水能沒過雞塊的水，大火燒開，下入雞腿塊開水炒燙2分鐘；
3、 將炒燙好的雞塊撈出，裝入盆中備用；
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