1、去殼的生蠔肉可以放進冰箱裡儲存，注意在存放之前，先用鹽拌一下生蠔肉，然後用保鮮袋裝起來。如果打算在短期內吃完，可以放進冰箱冷藏室儲存，若想長期儲存，則需要放入冰箱冷凍層。
2、去殼的生蠔肉應該在短期內吃完，不能長時間存放，以免影響到生蠔肉的口感，導致生蠔肉出現變質的情況。另外，去殼的生蠔肉還可以曬乾後儲存，這樣存放時間比直接放在冰箱儲存時間更久。
3、將生蠔清洗乾淨，去除內臟，然後放在陽光下曬乾，再用保鮮袋裝起來，之後放在乾燥陰涼處或是冰箱儲存都可以。
4、買回家的生蠔，最好是帶殼儲存，不建議將外殼去除。帶殼生蠔放入冰箱冷凍區儲存是可以儲存很長一段時間的，還能抑制細菌等微生物的滋生，保持生蠔的新鮮度。
5、雖然冰箱能延長生蠔的儲存時間，但也不能長久的儲存。冷凍區的溫度過低，時間一長的話，不僅生蠔肉接受不了低溫，內部結構遭到破壞，會出現凍壞的情況，還會降低生蠔的食用口感。
去殼的生蠔肉可以放進冰箱裡儲存，注意在存放之前，先用鹽拌一下生蠔肉，然後用保鮮袋裝起來。如果打算在短期內吃完，可以放進冰箱冷藏室儲存，若想長期儲存，則需要放入冰箱冷凍層。
其實，去殼的生蠔肉應該在短期內吃完，不能長時間存放，以免影響到生蠔肉的口感，導致生蠔肉出現變質的情況。另外，去殼的生蠔肉還可以曬乾後儲存，這樣存放時間比直接放在冰箱儲存時間更久。
首先，將生蠔清洗乾淨，去除內臟，然後放在陽光下曬乾，再用保鮮袋裝起來，之後放在乾燥陰涼處或是冰箱儲存都可以。
買回家的生蠔，最好是帶殼儲存，不建議將外殼去除。帶殼生蠔放入冰箱冷凍區儲存是可以儲存很長一段時間的，還能抑制細菌等微生物的滋生，保持生蠔的新鮮度。
不過，雖然冰箱能延長生蠔的儲存時間，但也不能長久的儲存。冷凍區的溫度過低，時間一長的話，不僅生蠔肉接受不了低溫，內部結構遭到破壞，會出現凍壞的情況，還會降低生蠔的食用口感。
1、新鮮牡蠣購買後可以用清水洗刷乾淨，放入水盆裡，滴幾滴香油，可儲存一兩天。
2、如需長期儲存，則需要連殼煮一下，再把肉取出來，用保鮮袋包好，放入冰箱冷凍室冷凍儲存。
3、用保鮮膜包好，另外加點鹽 放在冰箱裡面即可。不過儘量早點食用比較好，時間久了不新鮮，影響味道的。
4、冷藏一般在4至5攝氏度的恆溫，高了滋生細菌，導致蠔肉腐爛，低了會凍壞或凍死生蠔。最多在冰櫃中儲存6天，而且不能隨意翻動或與其他食品混雜擱放。
5、牡蠣的繁殖有幼生型和卵生型兩種。 牡蠣：軟體動物門雙殼綱牡蠣目牡蠣科的通稱。又稱海蠣子。海蠣不僅肉嫩味鮮，而且營養豐富，有“海中牛奶”之美譽，含有多種維生素、牛黃酸、肝糖及其他礦物質等多種營養成分，其含碘量比牛奶和蛋黃高出 200倍，其含鋅量之高，可為其它食物之冠.
6、生蠔的冷藏一般在4至5攝氏度的恆溫，高了滋生細菌，導致蠔肉腐爛，低了會凍壞或凍死生蠔。最多在冰櫃中儲存6天，而且不能隨意翻動或與其他食品混雜擱放。
7、要冷藏，不能冷凍!把碎冰塊放在生蠔上面就可以。