去皮椰青要放冰箱。去皮椰青沒有了外皮的保護，儲存時間會有所下降，冰箱冷藏區比較適合椰青的儲存，能使去皮椰青的儲存時間有所延長。儲存過程中建議將椰青用密封袋包裹好，以免和冰箱內其它食物發生串味，對椰青的口感有所影響。注意不要將去皮椰青放置在冰箱冷凍區，以免溫度過低使椰青出現凍壞的情況。
椰青：
椰青也稱青椰子，比起黃椰子，它的結果週期更短，椰子水清甜且解熱生津。椰青以現摘果最為新鮮，果肉口感也最具奶香，果肉一般有薄有厚，比起老椰子更適合用於製作椰子凍、椰子雞湯。
去皮椰青要放冰箱。去皮椰青沒有了外皮的保護，儲存時間會有所下降，冰箱冷藏區比較適合椰青的儲存，能使去皮椰青的儲存時間有所延長。儲存過程中建議將椰青用密封袋包裹好，以免和冰箱內其它食物發生串味，對椰青的口感有所影響。注意不要將去皮椰青放置在冰箱冷凍區，以免溫度過低使椰青出現凍壞的情況。
椰青：
椰青也稱青椰子，比起黃椰子，它的結果週期更短，椰子水清甜且解熱生津。椰青以現摘果最為新鮮，果肉口感也最具奶香，果肉一般有薄有厚，比起老椰子更適合用於製作椰子凍、椰子雞湯。
15-30天。椰青也叫做青椰子，結果的週期比較短，椰子水多，味道清甜，深受喜愛。去皮的椰青，放在常溫下儲存，儲存時間大約在3-5天。如果放置在冰箱冷藏區，儲存時間會長一些，在15-30天之間。儲存時間過長，椰青肉質和口感會有所下降，建議去皮後當天食用完。
去皮椰青要放冰箱嗎：一般建議放在冰箱冷藏區中儲存。去皮椰青沒有了外皮的保護，儲存時間本身就會有所下降，如果放在溫度為4-6°的冰箱冷藏區，比較適合椰青的儲存，儲存時間也會有所延長，儲存過程中最好是用密封袋包裹好，以免和冰箱內其他食物發生串味的情況，對椰青的口感有所影響。
椰青在冷藏區能儲存15~30天，不能冷凍儲存。椰青也稱青椰子，比黃椰的結果週期更短，椰子水清甜且解熱生津。椰青以現摘果最為新鮮，果肉口感也最具奶香，果肉有薄有厚，比起老椰子（毛椰子）更適合用於製作椰子凍、椰子雞湯。
食用方法：
因為椰青的肉不是特別老，所以可以用來榨椰汁或做菜，像椰青馬蹄鮮奶露、勝瓜炒椰青、椰青蒸肉蟹等，椰青肉爽脆有嚼頭，很耐吃。而椰青汁除了鮮喝，也是煲湯的好原料，本身的清甜為湯水增色不少，像椰青燉烏雞、椰青燉翅、椰青燉雪蛤等。能幹的廚師還發揮了不俗的創意：將其代替上湯用來浸雞、魚滑等，雞肉、魚肉吸收了椰汁的清甜，香而不膩。而椰青焗飯就像菠蘿焗飯，用果殼做盞，清香可人，還是泰國布吉島的名食呢，有機會去遊玩一定要吃吃正宗的才過癮。