將去皮的生板栗下開水,燙煮10分鐘,關火放入冷水冷卻就可以讓板栗顏色不變色。
去皮的方法:
1、鹽水煮法:用刀在板栗中間切個口子,放在鹽水中,在爐子上煮5分鐘,趁熱去掉板栗的殼和皮。
2、熱水浸泡法:生栗子洗淨後放入器皿中,加精鹽少許,用開水浸沒,蓋鍋蓋。5分鐘後,取出栗子切開剝皮即可。
3、切口浸泡法:板栗對半切開,去掉外殼,用開水蓋蓋泡5分鐘即可。
4、筷子攪拌法:將栗子切成兩瓣,去殼後放入盆內,加開水浸泡一會兒後,用筷子攪拌,栗子的皮
將去皮的生板栗下開水,燙煮10分鐘,關火放入冷水冷卻就可以讓板栗顏色不變色。
去皮的方法:
1、鹽水煮法:用刀在板栗中間切個口子,放在鹽水中,在爐子上煮5分鐘,趁熱去掉板栗的殼和皮。
2、熱水浸泡法:生栗子洗淨後放入器皿中,加精鹽少許,用開水浸沒,蓋鍋蓋。5分鐘後,取出栗子切開剝皮即可。
3、切口浸泡法:板栗對半切開,去掉外殼,用開水蓋蓋泡5分鐘即可。
4、筷子攪拌法:將栗子切成兩瓣,去殼後放入盆內,加開水浸泡一會兒後,用筷子攪拌,栗子的皮
1、放入陰涼通風處:將新鮮的板栗放在陰涼通風處,將新鮮的板栗攤開擺放,不要將板栗堆放,只要能夠保證板栗通風的話嗎,儲存一兩個月是沒有問題的。
2、風乾儲存:板栗浸入冷水桶裡,水漫過板栗,浸泡7-10天后撈出,裝在竹籃裡,高掛在通風處,讓其自然風乾。這樣的話,讓板栗風乾的話能夠大大提高板栗的儲存期限。
3、放入沙子中儲存:把沙子裝進容器裡,底部鋪一層沙子,放一層板栗放在沙子上。再蓋上一層沙子,蓋好沙子後,再放一層板栗,以此類推,將板栗放完後,最後加一層沙子。隔一段時間噴灑一次水,保持沙子的溼度。噴水的量要適中,為了儲存板栗的水分,這就是用沙子隔開板栗的原因,但是水分不宜過多,過多的話會導致板栗爛掉的。
1、板栗中含有大量的澱粉和膳食纖維,和大米一起蒸,經過高溫,板栗會變得粉糯,大米中也很有板栗的香味,變得更為可口。板栗原產我國,是我國食用最早的著名堅果之一,年產量居世界首位。我國板栗品質優良,營養豐富為世界群慄之冠。炒食後其肉質細密,香甜適口,十分受歡迎。
2、河北板栗資源豐富,出口量居全國第一位,遷西、遵化、興隆等燕山山脈一帶是我國重要的板栗出口基地,產品質量優良享譽海內外,尤其在日本,被稱為“天津甘慄”,久負盛名,深受日本人民喜愛。