1、首行，把蝦用清水清洗衝下，用兩個碗，一碗清水，一碗裝洗 過的蝦。
2、拿起一個蝦，用剪刀在頭部與身子部位的背部，剪下，剪斷蝦腸與頭部的聯接。
3、再在尾部倒數第二節的部位，蝦背剪下，剪斷蝦腸與尾的聯接。
4、用一個剪刀背插入蝦中斷背部往上挑，帶出蝦線（蝦腸），不用剪刀背直接用牙籤更好（從蝦中段背部中心往蝦背方向挑出蝦腸線）。
5、牙籤挑出的蝦線（腸）往清水碗裡一浸，蝦線（腸）自然就散入清水裡了，這時挑出蝦線（腸）的大蝦就可以放入另一個乾淨的碗裡了。接著處理下一隻蝦，直到所有的蝦如此迴圈往復處理完畢。
1、牙籤挑，用牙籤刺入蝦的第二節殼的縫隙中，輕輕向外挑，直至挑出黑色的蝦腸，用手指將蝦腸輕輕拉出即可。
2、開頭盔，把蝦頭盔甲掀開，用手指捏住蝦胃與蝦腸的連線處，只需要輕輕一擠，就可以把蝦頭上的髒東西連同蝦線一起擠出了。蓋上“頭盔”後，還是一隻完整的蝦。
3、蝦頭凸刺，在蝦頭中間有凸起的刺，用剪刀在刺的位子剪一個口子，再剪去尾刺，蝦線就會整根被扯出來了，這可以保持蝦的完整。
1、準備好一隻牙籤來挑蝦線。從蝦頭和蝦身的連線處向下數第3個關節處用牙籤穿過蝦身。
2、一手拿蝦，一手拿牙籤輕輕向外挑蝦線就會挑出，挑的結果一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會先挑出來。
3、慢慢用手拽蝦線，蝦線靠近尾部的一端就會全部拉出來，蝦頭頂部正中間有根超尖利的刺，一定要給剪掉，否則小心刺傷手或嘴。
...
1、準備好一隻牙籤來挑蝦線。
2、從蝦頭和蝦身的連線處向下數第3個關節處用牙籤穿過蝦身（蝦頭和蝦身的連線算1個關節）。
3、一手拿蝦，一手拿牙籤輕輕向外挑蝦線就會挑出，一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會先挑出來。
4、慢慢用手拽蝦線，蝦線靠近尾部的一端就會全部拉出來。 ...
1、首先將買回來的蝦泡在清水中，用手抓住蝦頭和蝦尾的部位，然後向後面折一下，然後再用力的擠一下蝦頭，這個時候我們就會發現蝦頭裡面的髒東西自己就流出來了，這個東西就是蝦線，然後我們再用手輕輕地順著一個方向拉一下，蝦線裡的東西就會帶出來了，
2、拉的時候一定要輕、穩、準，方法就是如此的簡單，也不用牙籤去慢 ...
1、冷凍的小龍蝦必須解凍才能把蝦線去除。
2、使用牙籤插入蝦背第二節，劃開後直接挑出蝦線。
3、剪掉頭尾，用手擠出蝦線和髒東西。
4、摘蝦頭時，不要一下擰斷，慢慢轉動蝦頭，蝦腸也就跟著抽出來了。
5、蝦去頭去殼，留蝦尾，沿著蝦背切開兩邊，用手將蝦背撥開，是不是看到蝦腸啦，用手取出即可。 ...
1、首先在室溫下將冷凍的蝦先解凍。
2、解凍時可以加溫水，加速解凍。加熱水解凍的話會令蝦變軟並影響鮮味。
3、準備好一隻牙籤來挑蝦線。用牙籤從蝦身的倒數第一節與倒數第二節中間穿過。
4、一手拿蝦，一手拿牙籤輕輕向外挑蝦線就會挑出，挑的結果一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會先挑出來。
5、用手拽蝦線 ...
1、蝦買回來後，先清洗一下。 將蝦的長鬚，以及多餘的部分剪去。在蝦的第二指節處，用牙籤抽出蝦腸。處理好的蝦再清洗一下待用。
2、蝦線最好是去掉，蝦線影響口感，尤其是白蒸和酒燜的時候，蝦線中含有苦味的物質，在熱量作用下會掩蓋鮮蝦清甜的味道。 ...
1、把大蝦用刀去掉頭尾，剝掉蝦皮。
2、透過蝦肉，看到蝦線非常清晰，有上下兩條。一隻手捏住蝦，另一隻手用牙籤插入蝦肉，挑出蝦線。
3、用手把蝦線慢慢拉出，如果斷了，就在其他地方挑。
4、接下來去背部的蝦線。方法跟前面類似，但是有個小竅門。就是要從尾部挑，因為尾部的腸子最大，在別的地方挑，拉的時 ...