反式脂肪酸會變成脂肪嗎

　　反式脂肪酸不會變成脂肪。人體是不能夠代謝反式脂肪酸的。反式脂肪酸是一類對健康不利的不飽和脂肪酸，天然脂肪中有少量存在。反式脂肪酸含量高的食物包括人造奶油、植脂末、氫化植物油、薯片等食物。反式脂肪酸的食物，不僅會增肥，還會影響脂溶性維生素的吸收，導致慢性疾病。

　　一般情況下，蛋白質是不會轉化成脂肪的，因為蛋白質跟脂肪是完全不同的化合物，它們的性質不一樣。

　　蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分。機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質的參與。一般說，蛋白質約佔人體全部質量的18%，最重要的還是其與生命現象有關。

　　不是100%無法代謝，但很慢很慢。反式脂肪酸一般在體內代謝的時間，要超過59天，一般的脂肪，在體內代謝的時間大約6-9天，這也是反式脂肪酸容易在體內積累致病的原因，是心血管病的重要誘因。不食用反式脂肪酸，是對自己對朋友對親人負責的表現。