稀奶油是反式脂肪酸嗎

　　稀奶油不是反式脂肪酸，但是稀奶油含有反式脂肪酸。

　　一般情況下只要是乳製品中就會含有反式脂肪酸，而且即使是稀奶油中也會含有1%到6%左右的反式脂肪酸。如果從國家標準上來講只要反式脂肪酸不超標其實對健康都沒有任何影響。

　　如果平時經常吃一些稀奶油製成的糕點或者蛋糕。久而久之也會導致體內攝入的反式脂肪酸含量過多，並且對身體的健康也有一定的負面影響。

　　植脂奶油不是反式脂肪酸，正確的說法是植脂奶油中含有反式脂肪酸。植脂奶油是一種用大豆等植物油加入水、鹽、奶粉等加工製作而成的動物奶油的替代品，多用來製作生日蛋糕、麵包夾心，但其含有大量反式脂肪酸，對健康不利。

　　植脂奶油是反式脂肪酸嗎

　　植脂奶油並不是反式脂肪酸，正確的說法應該是植脂奶油中含有反式脂肪酸。植脂奶油是一種將大豆油等植物油部分氫化，並加入人工香料模仿動物奶油的味道製作而成的動物奶油替代品，其中含有大量反式脂肪酸。

　　植物油在經過氫化後會產生反式脂肪酸，反式脂肪酸是一種對健康不利的不飽和脂肪酸，並且其對於心血管的危害非常大，會增加人體血液的粘稠度和凝聚力，形成血栓，還容易引發冠心病。

　　植脂奶油的特點

　　植脂奶油作為動物奶油的替代品，其相對於動物奶油成分更低，但口味過於厚實，口感偏黏，質地也比較的粗糙，最關鍵的是其含有的反式脂肪酸對健康危害巨大，如今已經被越來越多的消費者認識到。

　　1、植脂末不是反式脂肪酸,但是會產生反式脂肪酸。

　　2、研究表明,植物油的部分氫化實際上是把植物油的不飽和脂肪酸變成飽和或半飽和狀態的過程，此過程中會產生反式脂肪酸，它可以使人體血液中的低密度脂蛋白增加，高密度脂蛋白減少，誘發血管硬化，增加心臟病、腦血管意外的危險。

　　3、但是全部氫化不會產生反式脂肪酸，這種全部氫化的工藝非常成熟。美國在修訂食物金字塔的構成時，已明確提出要重視反式脂肪酸的問題，要求廠家標明產品中的反式脂肪酸的含量。