可以，但不建議。鴨蛋中含有大量的脂肪，將鴨蛋做成鹹鴨蛋，蛋黃更容易出油，若將雞蛋醃製成鹹蛋，不僅醃製的過程比較麻煩，而且雞蛋的蛋黃脂肪含量不高，除了不容易出油外，還容易出現蛋黃鹹味不均勻的情況。
鹹蛋：鹹蛋又稱醃鴨蛋、鹹鴨蛋，古稱鹹杬子，是一種中國傳統食品，以江蘇高郵所產的鹹鴨蛋最為有名。不少中國食品如粽、月餅也會加入鹹鴨蛋黃。其中廣東月餅越多鴨蛋黃，價錢亦越矜貴，蛋黃以出油顏色紅而油多為上品。
鹹蛋的生產極為普遍，全國各地均有生產，其中尢以江蘇高郵鹹蛋最為著名，個頭大且具有鮮、細、嫩、松、沙、油六大特點。用雙黃蛋加工的鹹蛋，色彩列美，風味別具一格。因此，高郵鹹蛋除供應國內各大城市外，還遠銷港澳地區和東南亞各國，馳名中外。
材料：開水500克，粗鹽180克，高度白酒20克。做法：
1、雞蛋清洗乾淨，充分晾乾；
2、玻璃容器裡盛約500克開水，加粗鹽180克，充分攪至融化，並加高度白酒20克，攪勻，晾涼備用；
3、準備半碗高度白酒、半碗粗鹽，晾乾的雞蛋先在白酒裡滾一圈消毒，然後在鹽裡滾一圈，均勻裹上鹽粒；
4、裹完鹽粒的雞蛋小心放入保鮮袋，表面再撒一層鹽，密封；
5、鹽水晾涼，晾乾的雞蛋在白酒裡滾一圈消毒，然後放進鹽水裡，密封；
6、放在通風、陰涼、乾燥處15-20天后取出即可。
材料：雞蛋、白酒、食鹽。步驟：1.將雞蛋清洗乾淨，擦乾水份。準備好高度白酒和食鹽。白酒用的是56度的二鍋頭。2.將雞蛋在白酒中滾一下，然後均勻地裹上食鹽，用保鮮膜包好，將包好的雞蛋裝入塑膠袋，放置在陰涼處醃製。
醃製時間與口感：1.第10天：蛋清鹹度適中，蛋黃有一些鹹味，沒有出油。煮著吃，鹽度不高，有淡淡的鹹味，比吃白煮蛋更有味道。2.第14天：蛋清鹹度增加，口感適中。蛋黃開始出油。3.第18天：蛋黃出油更多，蛋清偏鹹。
材料：新鮮雞蛋，保鮮膜，精鹽，高度白酒
醃製步驟：
1、將雞蛋表面清洗乾淨，並將雞蛋表面的水漬擦乾；
2、將雞蛋在陽光下暴曬兩個小時；
3、將高度白酒倒入容器裡，放入雞蛋，浸泡兩三分鐘；
4、將精鹽倒入碗裡，將浸過白酒的雞蛋在鹽碗中均勻的裹上一層鹽；
5、將裹上鹽的雞蛋用保鮮膜包裹 ...
鵪鶉蛋也可以醃鹹蛋，鍋里加涼水，放鵪鶉蛋，花椒，小茴香，適量，八角少許，鹽多放，味精適量，一起煮，熟後，破皮，涼透，放入可封閉的容器裡，陰涼處置放，封口時加少許白酒，可放半月以上，其味鮮香可口。
鵪鶉蛋又名鶉鳥蛋、鵪鶉卵。鵪鶉蛋被認為是"動物中的人參"。宜常食為滋補食療品。鵪鶉蛋在營養 ...
1、用料：雞蛋隨意、白酒半碗、鹽半碗、保鮮袋數個。
2、雞蛋洗乾淨，表皮擦乾。
3、半碗白酒濃度越高越好。用二鍋頭就好了。便宜度數高。
4、擦乾淨的雞蛋在白酒裡滾幾圈，讓所有的雞蛋都沾上白酒。
5、然後一個一個放到鹽裡在滾一圈，表皮也都有鹽。
6、然後用保鮮袋一個一個單獨包緊。
7 ...
不建議天天用雞蛋清洗臉。
雞蛋清中含有豐富的蛋白質、氨基酸和維生素等營養成分，用來洗臉，能夠起到消炎殺菌、收縮毛孔、控油滋潤等作用，長期堅持用雞蛋清洗臉，皮膚會變得越來越細膩光滑，但物極必反，頻繁的用雞蛋清洗臉，反而會對皮膚有一些刺激。
天天用雞蛋清洗臉會怎樣皮膚乾燥：雞蛋清具有一定的清潔能力，能 ...
第一，雞蛋沒有鴨蛋的蛋氨酸和蘇氨酸含量高，鹹鴨蛋中鈣含量高出雞蛋的一倍，雞蛋沒有鴨蛋的油份大，不容易醃製。
第二，鴨蛋多產於南方，以前沒有冷藏裝置，生活比較艱辛，醃製便於貯存，待到需要時拿出來食用。
雞蛋可以醃製，但是雞蛋殼表面貌似沒有鴨蛋表面光滑，蛋殼也沒有鴨蛋的厚。醃製過程一般都為酸性，雞蛋殼 ...
可以，吃起來還要方便些。
糖蒜是江浙滬及北方地區的風味名吃，傳統醃漬食品。由蒜製成，顏色為白色，呈半透明狀，口感酸甜嫩爽，為醬菜中上品。糖蒜是一款美味菜譜，主要原料有大蒜、食鹽、紅糖、醋等，這道菜具有預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效。
糖蒜的做法：
配料：大蒜，鹽，紅糖，白醋 ...
1、用鹽醃是可以去除苦瓜的一些苦味的，另外還可以用熱水燙上兩分鐘，同樣也能去除苦味。
2、鹽醃苦瓜的時間通常約為15分鐘。您也可以將苦瓜放入鍋中，加鹽水煮沸，這也可以消除苦味。加鹽醃時，您需要去除種子和內部的白色薄膜，用刀將其切成薄片，然後在苦瓜片上撒些鹽。
3、在醃製過程中，鹽分會帶走水分和苦味 ...