可以直接把油紙放入微波爐加熱嗎

　　一般油紙為淋膜紙，這種紙的表面上覆有一層塑膠薄膜，其最高加熱溫度不可超過100℃，如果溫度過高，塑膠薄膜的分子結構容易被破壞，這些聚乙烯材料的薄膜，就有可能析出有害物質。但是目前，用於烘焙麵包用的烤箱溫度要在200多度，遠遠高於淋膜紙所能承受的安全範圍，所以麵包紙託不能與麵包一起烘焙。

　　微波爐裡塑膠盆不可以隨意放。

　　放進微波爐的器皿最好是微波爐專用的，其他器皿也必須是耐高溫材料製成。

　　不能放進微波爐的器皿：

　　1、普通塑膠容器：

　　加熱的食物會使塑膠容器變形，還會放出有毒物質，汙染食物，危害人體健康。

　　2、金屬器皿

　　因為放入爐內的鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷等器皿，微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波，既損傷爐體又不能加熱食物。

　　3、封閉容器

　　加熱液體時應使用廣口容器，因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發，使容器內壓力過高，易引起爆破事故。

　　微波爐加熱的原理是共振，引起食物內極性分子的高速震動，由摩擦而產生的高熱。極性分子有水，脂肪，蛋白質，糖等。

　　簡單來說，沒有水分子的存在，是不會被加熱的。所以一般鹽不會被加熱，當然也不排除有的不純的鹽裡含有水合物的物質。

　　比如：粗鹽裡的碳水化合物，蛋白質，泥沙等，都會被加熱。