可以食用鱷雀鱔嗎+鱷雀鱔能不能吃

　　在養殖水體中，目前鱷雀鱔數量並不少，主要集中在廣東地區，在一些電商平臺上一條鱷雀鱔只需幾十元便可買到，貴的也不過幾百元。那麼可以食用鱷雀鱔嗎？鱷雀鱔能不能吃？下面小編帶來介紹。

　　可以食用鱷雀鱔嗎

　　北京市水生野生動植物救護中心高階工程師鄒強軍表示：鱷雀鱔的鱗片非常堅硬，從它身上獲取魚肉困難。

　　國家大宗淡水魚產業技術體系外來物種入侵防控崗位科學家顧黨恩表示：鱷雀鱔不適宜食用，且卵有劇毒，若食用稍不留意就會發生中毒事故。

　　目前，我國發現了660多種外來入侵物種，其中絕大多數都是不可食用的。極少數的入侵物種，如我們熟悉的小龍蝦、福壽螺等，雖然可以被食用，但是，野生的小龍蝦和福壽螺，因為受原生環境影響，體內攜帶了大量的寄生蟲，不經充分加熱就食用，很可能引發寄生蟲病。

　　2006年，北京就曾暴發“福壽螺事件”，有人食用了未經充分加熱的福壽螺後，出現劇烈頭痛、高熱、面癱等症狀，最終被確診為：圓線蟲進入大腦所引發的腦水腫。除了危害人體健康，入侵物種對生態環境的破壞更是不可逆轉的。拿福壽螺來說，它常見於南方，經常造成水稻減產7%~15%。類似物種頗多，輕則造成作物減產，重則讓人無糧可收，事關“飯碗”，危及糧食安全。

　　鱷雀鱔能不能吃

　　不可以!鱷雀鱔的內臟尤其是卵有劇毒，千萬不可食用哦!

　　鱷雀鱔原產於北美洲，是一種淡水巨型食肉魚，屬史前魚類，在地球上已生存1億多年。它不僅僅“牙尖嘴利”，還有一副“重型鎧甲”。成魚體長一般能長到1.5米左右，最長可以長到3米。只要是水裡的活物，它幾乎通吃。

　　這種兇猛掠食性魚類的出現，會威脅區域裡本土物種的生存，對生態具有極強的破壞性。如果出現食物短缺的情況下，鱷雀鱔甚至會攻擊人類，可能造成人員傷害。

　　此外，《外來入侵物種管理辦法》明確規定，任何單位和個人未經批准不得擅自引進、釋放或者丟棄外來物種，涉嫌犯罪的依法移送司法機關追究刑事責任。

　　胃作為人體的消化器官，所有攝入的食物都要經過它的加工才能被人體所吸收。俗話說：“病從口入”，所以說飲食的好壞也影響著胃的健康與否。美味又兼具營養的水果，是我們日常作為補充營養、能量必不可少的食物，而在水果的選擇上，一定要有所注意，儘量少吃傷胃水果，適量多吃養胃水果。

　　胃不好的人能吃水果嗎？

　　在胃部功能下降的時候，可以根據實際情況判斷是否可以進食水果。很多人在胃部病變發展過程中容易胃痛，甚至會有消化不良表現，此時最好不要進食水果，否則容易增加胃酸的分泌、消化負擔，導致胃部功能受損明顯。

　　另外，胃不好的人如果情況不嚴重，沒有在急性發病期間，可以挑選一些性質溫和、易消化、果酸含量較少的水果來獲取營養物質，這樣胃部受到的刺激減少，就不容易帶來身體傷害。

　　如果總是進食刺激性較大，果酸物質含量豐富的水果，可能就容易影響胃部健康。因此，胃不好的人是否可以吃水果，取決於胃部病變的型別、嚴重程度以及水果的種類。

　　胃不好的人不宜吃哪些水果？

　　獼猴桃

　　可以通便，富含維生素C，被稱為“水果之王”，但是獼猴桃屬寒性，過食損傷脾胃的陽氣，會產生腹痛、腹瀉等症狀。

　　另外，獼猴桃中所含的大量維生素C和果膠成分，會增加胃酸、加重胃的負擔，產生腹痛、泛酸、燒心等症狀，天氣寒冷時症狀還會加重。在目前這樣寒冷的季節裡，胃病(脾胃陽虛)患者應當少吃甚至不吃獼猴桃。

　　山楂

　　很多人覺得山楂酸甜可口，很開胃，所以很容易過量。

　　但脾胃不好的人要少吃山楂，因為山楂中果膠和單寧酸含量高，接觸胃酸後容易凝結成不溶於水的沉澱，與食物殘渣等膠著在一起形成胃結石，結石可引起胃潰瘍、胃出血，甚至胃壁壞死和穿孔。

　　鮮棗

　　鮮棗不宜吃太多，否則會傷腸胃。因為大棗的膳食纖維含量很高，一次大量攝入會刺激腸胃，造成胃腸不適。膳食纖維大部分存在於大棗的棗皮中，而大棗的棗皮薄而堅硬，邊緣很鋒利，如果胃黏膜剛好有炎症或者潰瘍，會加重疼痛和不適。

　　柿子

　　甜美軟糯的柿子因為含有較多的鞣酸等物質，在我們食用之後會和胃酸發生學反應，形成不易消化的硬塊，甚至形成胃結石。特別不能空腹吃柿子，空腹吃的話，形成“柿石”的機率更高，更易導致胃痛、噁心等情況的發生。建議柿子一定要在飯後食用，一次吃不要超過2個，吃的時候要去皮。

　　有慢性胃炎、膽結石、感冒咳嗽者就不要吃柿子了，可以適當吃點柿餅。

　　檸檬

　　胃不好的人不要進食檸檬了，尤其是胃酸過多的人。檸檬含有的果酸物質非常多，如果在胃部功能下降的時候還大量進行檸檬，有可能會攝入過多的果酸物質，對人的胃部黏膜造成刺激，胃酸大量分泌，可能就容易帶來負面影響。因此，本身有胃部病變這種情況發生，最好就不要盲目進食檸檬這種水果了。

　　在製作黴豆腐時候朋友說要放點白酒，說這樣做出來的味道會好一些，那這製作黴豆腐的時候是要放白酒的嗎？做黴豆腐為什麼要放白酒？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

　　黴豆腐要放白酒嗎

　　在製作黴豆腐的時候不一定要放白酒的，可以放黃酒或是花椒水都是可以的。放入白酒後可以讓豆腐在發酵過程是與酒精溶解，從而不會變質，在加入白酒之後黴豆腐口感就越醇香。

　　黴豆腐為什麼放白酒

　　

　　首先我們知道，純糧燒製的白酒原漿酒是不會過期變質的，反而時間越久口感越醇香，其次做黴豆腐並不是必須放入白酒，只是放入白酒對他的口感和儲存時間有更好的幫助，從化學分析的角度看，那就是為了讓豆腐在發酵過程是與酒精溶解，從而不會變質，再就是加入一定量的高度白酒後，黴豆腐口感就越醇香。兩者的相伍搭配就是為了保證其口感和質量。正如很多食品加工或佳餚加工一樣，加入一定比例的白酒會更好吃是一個道理的。

　　白酒度數的高低與黴豆腐後期發酵的時間長短有很大關係，度數越高，對其中的蛋白酶抑制作用越大，然後使黴豆腐的成長時間變長。儲存的時間也就長了。反而，白酒的度數低，也就不能很好的抑制蛋白酶，蛋白酶異常活躍就會破壞蛋白質，加快蛋白質的水解，然後其變質的時間也就變快，豆腐也不願意成塊

　　黴豆腐為什麼能吃

　　

　　是根黴或毛黴菌的菌種，接著便進入發酵和醃坯期。最後根據不同品種的要求加以紅曲酶、酵母菌、米麴黴等進行密封貯藏。

　　因為這些都是可以食用的真菌，腐乳在製作過程中發酵，蛋白酶附著在菌皮上的細菌慢慢地滲入到豆腐坯的內部，會逐漸分解蛋白質，三個月至半年左右時間，腐乳就做好了。

　　黴豆腐的黴菌是什麼

　　

　　黴豆腐的黴菌是“絲狀菌”。屬真菌的一種。不過這種真菌對人類是有益的，屬於可食用黴菌。黴豆腐可以將豆腐中的不易分解的物質分解出來，形成其獨特的風味。