吃三文魚刺身之前不需要冷凍，而是要先將其放冷藏室裡。冷凍室溫度在-18℃以下，溫度過低。
三文魚刺身是日本的傳統食品。刺身是日本料理出了名的食品，是日本料理中最清淡的菜式。也非常受日本人歡迎，但是實際在日本內陸，20世紀早期冰箱尚未發明前，很少有人吃。只是沿海比較流行。現在隨著保鮮和運輸技術的條件改進後，食用刺身的人也多了起來，而且越來越受世界各地人的歡迎。
月經期間最好不要吃生的三文魚刺身，因為三文魚是海鮮，屬於寒性食物，經期食用容易加重小腹部不適和痛經，而且月經期間女性身體比較虛弱，吃生的食物容易引起消化不良，所以不建議在經期吃三文魚刺身。月經期間還是吃些溫熱的食物，忌辛辣刺激生冷食物，補充優質蛋白質和維生素，注意保暖，少熬夜，保證充足的睡眠，保持心情舒暢。
晚上吃三文魚刺身不會胖，三文魚本身脂肪含量低，不容易導致肥胖，但它含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，每週兩餐，就能將受心臟病攻擊死亡的機率降低三分之一。
三文魚體中含碘。三文魚刺身是用三文魚做成的生魚片料理，所以三文魚刺身裡含碘。
三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚，是西餐中較常用的魚類原料之一。在不同國家的消費市場三文魚涵蓋不同的種類，挪威三文魚主要為大西洋鮭，芬蘭三文魚主要是養殖的大規格紅肉虹鱒，美國的三文魚主要是阿拉斯加鮭魚。大馬哈魚一般指鮭形目鮭科太平洋 ...
三文魚刺身直接吃，三文魚刺身就是用三文魚做成的生魚片料理。刺身是日本的傳統食品，是日本料理中最清淡的菜式，非常受日本人歡迎。含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年痴呆和預防視力減退的功效。在魚肝 ...
三文魚的營養價值：
1、 三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，所含的脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年痴呆和預防視力減退的功效；
2、 三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有“水中珍品 ...
三文魚刺身是生吃，不腥。三文魚的魚鱗比較小，刺也很少，魚肉很鮮美。而且最主要的是三文魚中含有非常多的不飽和脂肪酸，這是三文魚與其他魚類最大的區別。三文魚又名大馬哈魚、鮭魚、撒蒙魚，屬硬骨魚綱、鮭形目、鮭屬，主要分佈在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域，屬於冷水性的高度洄游魚類，被國際美食界譽為“冰海之皇”。 ...
隔夜的三文魚刺身是不能吃的，隔夜之後不但口感降低，而且容易滋生細菌，不可以再食用。
三文魚，其英語詞義為“鮭科魚”，三文魚分為鮭科鮭屬與鮭科鱒屬。鮭科魚中的鱒屬魚有兩種：海鱒和虹鱒。三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚，是西餐中較常用的魚類原料之一。在不同國家的消費市場三文魚涵蓋不同的種類，挪威三文魚主要為大西洋 ...
三文魚刺身有寄生蟲。可以高溫加熱或是冷凍處理將寄生蟲殺死。
三文魚：
三文魚，鮭科鮭屬動物，是常見的可食用魚類之一。三文魚為溯河洄游性魚類，體側扁，背部隆起，齒尖銳，鱗片細小，銀灰色，產卵期有橙色條紋。其主要分佈在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域。
三文魚是世界名貴魚類之一。鱗小刺少，肉色橙紅 ...
皮蛋是可以直接食，不需要煮熟的。如果生吃皮蛋，最好切成塊狀，拌醋、醬油，醋酸能中和部分鹼，皮蛋的口感也會好一些。
聞到皮蛋到有很刺鼻的味道，很可能是氨含量太多，這個時候建議將皮蛋煮熟再食用，因為皮蛋製作時都會加入石灰和純鹼，在鹼性溶液中，蛋白質會呈現凝膠特性，蛋白質在分解的過程中會產生氨。純鹼放得太多 ...