吃不完的菠蘿怎麼辦

　　菠蘿切開後吃不完的可以用一個密封盒裝置，或者用盤子裝著用密封袋包好，置於冰箱冷藏室內儲存。冷凍可以將菠蘿內部的水分給凍結起來，可以較長時間的儲存菠蘿。

　　菠蘿（學名：Ananascomosus），是熱帶水果之一。福建和臺灣地區稱之為旺梨或者旺來（ông-lâi），新馬一帶稱為黃梨，大陸及香港稱作菠蘿。有70多個品種，嶺南四大名果之一。菠蘿原產於南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶，16世紀從巴西傳入中國。已經流傳到整個熱帶地區。其可食部分主要由肉質增大之花序軸、螺旋狀排列於外周的花組成，花通常不結實，宿存的花被裂片圍成一空腔，腔內藏有萎縮的雄蕊和花柱。葉的纖維甚堅韌，可供織物、制繩、結網和造紙。

　　先用保鮮膜將菠蘿包裹好，然後放入冰箱的保鮮層保鮮；或者是先將菠蘿放在一個比菠蘿大的器皿裡，然後往器皿里加水和鹽，水應沒過菠蘿，這樣可以儲存24小時。菠蘿是熱帶水果之一，福建和臺灣地區稱之為旺梨或者旺來，新馬一帶稱為黃梨，大陸及香港稱作菠蘿，有70多個品種，是嶺南四大名果之一。菠蘿原產於南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶，16世紀從巴西傳入中國。

　　1、冰箱冷藏保鮮

　　放在一個比菠蘿大的器皿裡，加水，水裡加2小勺鹽，水應沒過菠蘿。可以儲存24小時，建議你儘量在這時間內吃完，雖然放冰箱能儲存更久點，可是切開的食物不宜那樣存放。用保鮮膜包裹好沒有吃了的菠蘿，放入冰箱的保鮮層保鮮。但是這樣也只能保鮮1-2天，如果不趕緊吃掉，還是會變質。所以保鮮層保鮮，只是一個短暫的儲存辦法。

　　2、用糖醃製

　　將菠蘿塊放進容器中，加入鹽，加能醃過菠蘿的清水進行浸泡(1小時)，取出菠蘿瀝乾水分。將白糖加適量水煮開後放涼，將糖水和菠蘿放進密封盒醃製2個小時以上，若將其放入冰箱冷藏過夜再食用，口感更佳。

　　3、做成菠蘿醬

　　菠蘿切開，取中間的菠蘿心，再取四分之一菠蘿放料理機打成泥。切時會流出許多菠蘿汁，不要浪費，連同之前打好的菠蘿泥一同放入鍋內，加入檸檬汁，開始熬，初期很多菠蘿汁，這就需要小火慢慢熬了。概50分鐘，這期間必須看好鍋，很容易糊，熬到粘稠，上層沒有液體時關火，晾涼，裝瓶。