吃不完的血腸怎麼儲存+血腸冷凍後再煮容易碎怎麼辦

　　血腸作為東北那邊的特色，是每每小編去那邊遊玩的時候必會點的，但由於血腸多是用新鮮的豬血做成的，所以大多人為了能長期儲存都會將其放入冰箱內冷藏，下面，就快和小編一起了解相關知識吧！

　　吃不完的血腸怎麼儲存？

　　由於血腸都是豬血灌的，所以建議大家最好隨買隨吃，這樣的新鮮，要儲存的話用涼水泡上，每日換水，在水裡放點冰塊和鹽，不可以凍。血腸是東北人的傳統食品，宰豬（羊）時，用大盆裝些鹽水接血，然後攪拌血液，使其不凝固，拌上剁碎的豬（羊）油和洋蔥末、鹽、姜粉、胡椒粉等。

　　血腸怎麼儲存才放得久？

　　血腸要想存放的久指定就是冷凍了。不過由於冷凍後再吃的口感不是很好，所以一般最多放兩天。冷凍的話最多不超過一個月。做好的豬血腸，可以直接吃，也可以用油煎了之後吃，還可以放到殺豬菜裡面吃。

　　血腸冷凍後再煮容易碎怎麼辦

　　血腸是東北人的傳統食品，但由於它是由新鮮豬血製成的，所以最好是現吃想做，但由於豬血存放時間過長會凝固，因此為了方便大家會將其一次做完，放冰箱儲存。但是再次煮的時候很容易出現碎的現象，像這種的話最好先用冷水解凍。之後把血腸再輕微翻轉晃動幾遍，讓裡面的調味料，麵粉之類的重新均勻分佈，以免形成沉澱影響口感。緊接著冷水下鍋，待水溫升高後輕微翻轉使之均勻受熱，勤觀察血凝固後再用牙籤再腸體上分段扎幾個眼，進行排氣，以免腸體內氣壓太大崩破腸體，最後依個人口感喜好煮至出鍋即可。

　　1、將完整的冬筍放入保鮮袋中，將袋口紮好，此法可以儲存一個月以上。找一個箱子，箱底鋪入2-3寸的稍溼的黃沙，把新鮮完整的冬筍尖朝上擺好。最後用黃沙埋好並且將箱子置放於陰涼通風處。適合很多的冬筍一起儲存。

　　2、將冬筍去外殼洗淨，切成兩半，放入沸水中煮到5成熟，取出放入竹籃子中晾乾，可當筍乾食用。將冬筍放入濃鹽水中浸泡，可儲存兩個月左右。值得注意的是食用時須清洗乾淨泡鹽。另外，還可以在筍上塗抹上一些鹽，再放入冰箱中冷藏。

　　3、將剛挖回來的新鮮冬筍，連殼埋放到火堆裡煨熟（要煨到沒有硬的感覺）。煨熟後取出，將煨熟的冬筍放到陰涼潮溼的地方排放好。食用時去其外殼，切成薄片，用水漂除苦味就可以了。此法可以貯藏保鮮35－45天。

　　1、使用鹽水養的方法。買回家的花甲如果當天吃不完的話，可以直接放入清水和鹽的混合物中，濃度要跟海水相似，這樣就可以把花甲放入裡面儲存了。花甲放在鹽水中如果有露頭的現象，那麼則說明這樣的濃度剛剛好，之後再把裝有花甲的容器放在家裡陰涼的地方即可。

　　2、使用冷藏的方法。在選購花甲的時候可以順便跟商戶要一些養花甲的水，等到回家以後就可以直接把花甲放入裡面了，之後再把裝有花甲的容器放入冰箱的冷藏室即可。在吃花甲的時候要將花甲處理乾淨才能吃，否則會影響食材的口感。