吃什麼對肝好怎麼養

　　1、雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等“高蛋白、低熱量”的食物，是肝臟的最愛。蛋白質的功能：這些食物中豐富的蛋白質就像肝臟的“維修工”，能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。

　　2、糖的功能：大部分人都不知道，糖是保護肝臟的重要物質。每克葡萄糖能提供人體所需要能量的70%左右，如果一個人長時間處於缺乏能量的狀態，就會影響肝臟功能。糖還能合成一種叫肝糖原的物質，儲存在肝臟中，可以防止攝入體內的毒素對肝細胞的損害。

　　3、肝臟是人體儲存維生素的“倉庫”。當肝臟受損時，“倉庫”儲存維生素的能力也會下降。維生素A的功能：研究表明，維生素A能保護肝臟，阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生。它能使正常組織恢復功能，還能幫助化療病人降低癌症的複發率。

　　我們的肝臟可以透過飲食來調理，但是要注意一點，任何有用的東西都有個度，過度的使用，將會產生相反的作用，因此，我們必須按量食用，不宜貪多。

　　常用的食物主要有：

　　第一，荔枝，廣東這邊荔枝非常多，荔枝有強肝健胰的功效，但吃多了也容易上火，容易引起牙痛。

　　第二，豬血，豬血有解毒的作用，可治療中風，肝臟等疾病，因此，我們很多人吃豬血來清除體內的汙物。

　　第三，烏梅。烏梅可以泡湯，加入砂糖飲用，對肝臟也有一定的作用。

　　另外，我們有一些金錢花，甘草，以及菊花，還有石斛，枸杞，都對肝臟有用。

　　1、韭菜。韭菜在市場上很常見，一兩塊錢就能買一大把。很多人可能都不知道，李時珍把韭菜記載為“肝之菜”，是溫性食物，可以助肝升發，疏調肝氣。因此，常吃韭菜有益於肝臟健康。韭菜的吃法也有很多，常見的比如韭菜炒雞蛋、清炒韭菜、韭菜炒肉、韭菜炒魷魚、韭菜炒扇貝丁、韭菜炒海兔等，還可以用韭菜做餃子餡等，吃起來爽口又清新。

　　2、豌豆苗。豌豆苗又可以稱為豌豆芽，也比較常見，價格親民。由於豌豆苗有清熱作用，因而有助於肝氣疏通，增強肝臟的機能。一般來說，豌豆苗適合清炒吃，或者用來做湯喝。也可以將豌豆苗炒雞肉絲，顏色搭配十分美觀，而且營養均衡，吃起來清新爽口。

　　3、胡蘿蔔。胡蘿蔔是常見的蔬菜，由於它有一種特殊的味道，因此有不少人都不愛吃。殊不知，胡蘿蔔營養豐富，含有大量的類胡蘿蔔素等營養物質。研究發現，常吃胡蘿蔔有助於減少肝臟上的脂肪，呵護肝臟健康。因此，大家要是想擁有健康的肝臟，不妨在平時多吃點胡蘿蔔。