吃什麼東西容易變胖+這些食物要忌口

　　大部分人肥胖都是和飲食有關，其實有些人吃的食物量和別人一樣，但是體重卻是蹭蹭的上去，那就是食物的選擇問題了。這些東西吃了最容易胖了。本期的健康飲食文化，為你解析。

　　1、巧克力餅乾

　　每到下午茶時間，你是不是就覺得飢腸轆轆，就來片巧克力餅乾吧。雖然減肥的書上都說應該用芹菜和胡蘿蔔條來取代零食，可是這些蔬菜水果雖然健康卻沒什麼味道，還是拿幾片最愛的巧克力餅乾來充飢吧。不過你知道巧克力餅乾裡頭到底有哪些東西呢？答案就是：大量的糖和很多的油脂。如果您每天下午，都用巧克力餅乾來滿足嘴饞的渴望，只需要半年的時間，就會胖7公斤，如果這樣持續一年，就會有14公斤的肉跟著您一起移動。美味的背後卻是高熱量的陷阱在等您，而且高油和高糖的食物還會讓人快速老化。

　　2、罐裝果汁

　　明明知道蔬菜水果含有許多豐富的維生素和礦物質，但就是懶得吃水果。既然沒吃水果，就用果汁來代替吧。可是用果汁來代替水果並不能攝取足夠的礦物質和維生素，這是因為水果在做成果汁的過程中，許多礦物質和維生素都已經流失。而僅剩的維生素C，也會因為光照的因素而減少。如果仔細看罐裝果汁上的標示，就可以發現，大部分的果汁都是濃縮還原，而且也加了許多的糖。所以，如果你認為喝果汁比較營養而天天來上一罐，果汁裡的高糖分會讓你在一年之後增加12公斤的體重。

　　3、炸土豆片和薯條

　　一項研究資料表明，這兩個相當受歡迎的小零食已經榮登長肉排行榜冠亞軍。炸土豆片如果堅持攝入4年，能夠增重3.4磅；而薯條會讓人增重1.7磅。

　　4、番茄醬

　　番茄醬酸酸甜甜，非常可口，很多人吃東西都喜歡沾沾番茄醬。但是，番茄醬的含糖量實在驚人。當然，它還含有番茄元素（少許的量），但玉米糖漿是主要的成分，所以一勺番茄醬含4克的糖分。攝入過多的糖，容易產生熱量，令人發胖。

　　5、冰淇淋

　　這些致命的誘惑含有的熱量極高，不經意就會讓你攝入太多的熱量。不管你多麼想吃，還是要儘量忍住，冰凍的酸奶或果汁冰糕也是不錯的選擇。冰箱裡放些熱量不高，但是對你同樣有吸引力的小吃，不要對冰淇淋念念不忘。

　　脹氣十分的難受，這是人們吃進的食物消化產生氣體沒能及時排出來的結果。在我們日常的生活中，飲食的種類十分的繁多，那麼什麼東西吃了容易脹氣呢？本期的食療養生，為你解析。

　　1、最容易脹氣的要屬氣體內飲料，比如可樂，雪碧等，這些飲料裡邊含有碳酸，喝進肚子裡以後，會產生水和二氧化碳，但這都是輕微的，氣體會以打嗝的方式排出。

　　2、常見的豆類，比如蠶豆或者黃豆，產生脹氣的原因是因為豆類裡含有的氨基酸在消化吸收時會與胃酸起反應，產生一些氣體，讓胃脹氣。

　　3、豬肉皮，大家可能都知道，肉皮裡含有豐富的膠原蛋白，能緩解人體皮膚的衰老，但胃消化肉皮的時間比較長，肚子裡久久的有東西存在，就會引起脹氣。

　　4、牛奶，牛奶裡含有大量的蛋白質，過多的喝入會容易引起消化不良，胃脹，腹脹。

　　5、紅薯。紅薯是大家都比較熟悉的一種食物，蒸熟以後，粘著性很大，吃進肚子以後，也會比較粘著，經過胃進入腸道時，就比較容易堵塞腸道，產生脹氣。

　　6、香蕉。可能大家都知道，香蕉具有潤腸通便的作用，但空腹的食用香蕉，就會讓過濃的胃酸與香蕉作用，產生氣體，引起脹氣。

　　民以食為天，現如今人們的生活水平提高了，食物的種類也是越來越繁多了。不過雖然食物的多樣性滿足了，但是現代因食物引起的病也是有不少。那麼本期的健康飲食文化，為你解析。

　　1、太鹹食物

　　食物中的鈉含量過高，容易使腦細胞長期處於缺血、缺氧狀態，進而導致記憶力下降、大腦早衰。飲食力求清淡，限制食用加入過量鹽的食品，如醃臘製品、鹹魚等。

　　2、酒精飲料

　　習慣性飲酒，酒精會使得大腦體積縮小、重量減輕及智力衰退。建議嗜飲酒的人，應適可而止。

　　3、含過氧化脂的食物

　　過氧化脂質會損傷某些代謝系統，破壞腦細胞、促使腦部早衰或痴呆。常見於高溫煎炸的食物，及長時間在陽光下曝露的食物，如燻魚、烤鴨等。

　　4、含鋁食物

　　鋁會抑制腦部酶活性，促使人體的記憶力逐漸減退，思考力降低，甚至誘發失智症。油條中的明礬是含鋁的無機物，不宜多吃；也少用鋁製品烹調食物。

　　5、含鉛食物

　　鉛是腦部一大殺手，吃下含鉛食物，例如爆米花、皮蛋、罐頭食物等，鉛會隨著血液進入腦部，使腦部的氧氣及營養供應不足，破壞腦細胞，造成記憶力減退、腦部的氧氣及營養供應不足，破壞腦細胞，造成記憶力減退、腦部組織受損。

　　6、太甜食物

　　超量的糖攝取，不容易為人體所消化分解，糖會滲入血液中，破壞細胞及身體各部位細胞，並且會使體質變成酸性。因此，少吃甜食，尤其是含砂糖、糖精食品，頭腦才會聰明。

　　7、味精調味料食物

　　味精的主要成份穀氨酸，在人體的消化過程中會產生一種抑制神經的物質，影響神經系統，損傷腦部組織。尤其是腦部發育未成熟的嬰幼兒及孕婦，均應該避食用味精調味的食物。

　　8、酸性食物

　　現代人的飲食習慣偏酸性，容易使體內酸礆不平衡，變為酸性體質，影響腦部功能，記憶力減退、注意力不集中。建議每日飲食的酸礆比例維持在二比八，減少肉類海鮮等酸性食物的攝取，適度增加蔬果等偏礆性食物。

　　9、高脂肪食物

　　身體需要大量的血液來代謝攝取的脂肪，長期下來容易導致腦部氧氣不足，腦筋變得遲鈍。

　　10、含農藥食物

　　農藥大都具有神經毒性，長期累積容易造成腦部退化。