吃什麼蔬菜減肥

　　香菇 含有大量的餓多醣體成分，能夠發揮抗癌功效，漸漸受到重視。其中含有的豐富麥角醇，對於動脈硬化和高血壓，具有相當優異的預防效果。維他命D含量頗高，能預防骨質疏鬆症哦!

　　木耳 外型上分為黑木耳和白木耳兩種，營養成分大同小異，但是價值較高的白木耳，則被中醫視為不老的長壽秘方。木耳的維他命D含量高，居所有穀類食品之冠，強化骨骼的功效強。擁有的食物纖維也是最豐富的。不但可以改善便秘現象，預防大腸癌的效果也不錯。

　　金針菇 吃什麼減肥最好？金針菇的維他命B含量是所有菇類中最高的，不但具有消除疲勞的好功效，還可以調高可幫助糖質與脂肪的代謝，讓減肥計劃更順利。豐富的不溶性食物纖維成分，能存進腸胃的代謝功能。擁有的尼克氨元素，可促進維他命B的作用與糖質的代謝，對減肥也有利。

　　蘑菇 蘑菇有稱洋菇，不論是煮湯或做菜，都是理想的配料食品。含有豐富的蛋白質和氨基酸成分，因此能消除腸胃脹氣現象，制止嘔吐腹瀉。屬於營養豐富有美味的開胃餐點，可刺進食慾，同時補充維生素B2。

　　1、吃蔬菜能減肥，經常正確食用減肥蔬菜，讓你輕輕鬆鬆吃出窈窕身姿。

　　2、白菜。白菜性涼，味甘，入肺、胃、大腸、膀胱諸經。所含營養成分除糖、蛋白質外，還有維生素B、維生素C、胡蘿蔔素以及鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，是最佳減肥綠葉蔬菜。

　　3、芹菜。芹菜有旱芹和水芹兩種，性寒涼，味甘微苦，入肝、胃、膀胱經，含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素A/B/C/P及多種氨基酸、礦物質等。從減肥角度來看，有降脂降壓、軟化血管的作用，對肥胖症、冠心病、糖尿病等有輔助效果。

　　4、菠菜。菠菜性寒涼，味甘，入肺、胃、肝、大腸諸經。含糖、蛋白質、維生素K、礦物質等，以鐵含量最為豐富。其所含熱量僅次.白菜，用於防止肥胖症、高血壓、糖尿病等。

　　5、韭菜。韭菜性溫，生者味辛辣、熟者味甘甜，入肺、胃、肝、腎諸經，是粗纖維食品，在胃腸道吸水後迅速膨脹，不但能在能增進飽感，減少食量，還能潤腸通便，排出體內過剩的營養物質，在減肥中有其不可忽視的作用。油菜、花菜、空心菜含熱量低，不利於脂肪形成，也是理想的減肥蔬菜。

　　1、只吃蔬菜水果減肥不是健康的減肥方式。

　　2、科學飲食計劃：早上吃的營養點，中午吃的豐富點，晚上少吃或只吃水果和蔬菜。

　　3、中國居民膳食指南倡導的平衡膳食模式指出，每天膳食應包括谷薯、蔬菜水果、畜禽魚蛋奶、大豆堅果等。蔬果是其中一部分，但不能替代穀類等主食。長期只吃蔬果減肥會蛋白質和脂類會攝入不足，導致營養不良。

　　4、想要減肥可以控制主食和限制甜食。如原來食量較大，主食可採用遞減法，一日三餐減去50克。對含澱粉過多和極甜的食物如甜薯、馬鈴薯、藕粉、果醬、蜂蜜、糖果、蜜餞、麥乳精、果汁甜食，儘量少吃或不吃。副食品可採用瘦肉、魚、蛋、黃豆製品和含糖分較少的蔬菜、水果等。甜食屬於高熱量食物，例如糖果、甜筒等，非常容易轉化為脂肪，導致發胖。選擇塑纖果減少甜食攝入，能有效減少脂肪形成，並消耗多餘脂肪。