吃元宵表示吃湯圓,代表一家人在新一年裡會闔家幸福,團團圓圓,是人們的一種美好願望。
元宵節是中國的傳統節日之一,正月是農曆的元月,古人稱“夜”為“宵”。正月十五日是一年中第一個月圓之夜,所以稱正月十五為“元宵節”,日期為每年農曆正月十五日。元宵節習俗自古以來就以熱烈喜慶的觀燈習俗為主。
吃元宵表示吃湯圓,代表一家人在新一年裡會闔家幸福,團團圓圓,是人們的一種美好願望。
元宵節是中國的傳統節日之一,正月是農曆的元月,古人稱“夜”為“宵”。正月十五日是一年中第一個月圓之夜,所以稱正月十五為“元宵節”,日期為每年農曆正月十五日。元宵節習俗自古以來就以熱烈喜慶的觀燈習俗為主。
年糕諧音年高。過年吃年糕就預示著年年高,表達了在新春之際大家對於新一年的期待以及一份美好的祝願,這是我國很多地方的傳統習俗。年糕,過年必不可少的賀年糕點。從字面意思上來說,它就飽含吉祥之意,年與粘同音,能理解成為新年或團圓凝聚之意,而糕諧音高,寓意步步高昇。再加上年糕有著變化多端的口味,幾乎成了家家必備的應景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕,象徵著黃金、白銀,寄寓新年發財的意思。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕,象徵著黃金、白銀,寄寓新年發財的意思。北方的年糕以甜為主,或蒸或炸,也有人乾脆沾糖吃。南方的年糕則甜鹹兼具,例如蘇州及寧波的年糕,以粳米制作,味道清淡。除了蒸、炸以外,還可以切片炒食或是煮湯。甜味的年糕以糯米粉加白糖、豬油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料,做工精細,可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。
元宵佳節將至,很多人家裡早已備上元宵,一頓吃不完,甚至連續幾天都是餐桌上的“常客”,早餐、加餐甚至夜宵都少不了。
俗話說過猶不及,其實說起吃元宵來也是一樣。從營養學來看,糯米皮加上豆沙、芝麻、棗泥、花生等甜餡或鮮肉、菜肉等鹹餡,都是高糖分、高熱量的非健康食品。那麼到底如何吃元宵,才能保證美味與健康兼收呢?
早餐不宜食用
元宵屬於高熱量、高糖分的食品,還含有油脂,但卻缺乏營養素,除了熱量和糖外並沒有太多其他營養。這樣的食品首先是不適合當早餐吃。除了缺乏營養外,還因為人早起時胃腸道功能是最弱的,而元宵外皮的部分都是糯米的,黏性高,不易消化。因此早餐吃元宵很容易出現消化不良,而導致泛酸、燒心等情況,影響一天的工作和生活。