吃全麥麵粉有哪些好處

　　1、減肥瘦身：

　　加入麩皮的全麥麵粉，口感上雖然沒有那麼的細膩了，還有些粗糙的顆粒感，但是裡面的碳水化合物的含量對應的也就沒有那麼高的，並且麩皮裡面還含有高量的纖維素，能夠很好的幫助我們清理腸道，因此全麥粉有超級好的減肥功效，常用來做成全麥麵包，是減肥瘦身的理想食品。

　　2、美容養顏：

　　別看全麥粉的顏色黑不溜秋的，但其實全麥粉有很好的美白功效，這是因為不管是小麥還是麩皮當中都含有很高的糖分還有各種礦物質，能夠有效的幫助我們的皮膚增加光澤感，有非常好的延緩衰老的效果，因此全麥粉是可以幫助我們美容養顏的哦。

　　3、提高心情：

　　千萬別小看了全麥粉，它有一種別的主食都沒有的功效，就是可以有效的提高我們的心情愉悅，因為麩皮裡面含有很多的人體必需的氨基酸，因此吃了全麥粉之後，能促進我們的大腦分泌出可以使人感覺到心情愉悅的物質，因此全麥粉有超級好的愉悅心情的功效。

　　桃李、三輝麥風、良品鋪子、貓誠、曼克頓、果薯園等。品牌非常多，根據自己的實際情況選購即可。

　　全麥麵包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥麵粉製作的麵包，區別於用精粉（即麥粒去掉麩皮及富含營養的皮下有色部分後磨製的麵粉）製作的一般麵包。

　　現在市場上假全麥麵包較多，需要消費者自己判斷是不是真全麥麵包：

　　1、看顏色：真正的全麥麵包從裡到外都是褐色的，橫截面明顯粗糙。

　　2、試手感：全麥麵包質地粗糙，捏起來手感乾硬，而且肉眼就能看到裡面混合著細小的麩皮。

　　3、配料表：配料表裡必須有全麥粉，而且必須排在第一位。

　　4、嘗一嘗：全麥麵包口感粗糙，能夠品嚐到細碎的顆粒，越嚼越香。但相對於普通麵包來說，並不好吃。

　　全麥食物主要有全麥麵包，全麥饅頭，全麥麵條，全麥餅乾等等。在歐美等一些國家提出了相關的標準，要求麩皮的損失量不能超過10%，若高於這個比例則不屬於全麥食物。因此一定小心挑選全麥食物。

　　所謂“全麥食品”，指的是用沒有去掉麩皮的麥類磨成麵粉所做的食物，比我們一般吃的富強粉等去掉了麩皮的精製麵粉顏色黑一些，口感也較粗糙，但由於保留了麩皮中的大量維生素、礦物質、纖維素，因此營養價值更高一些。