海鮮不宜與富含鞣酸的水果如桔子,柿子、葡萄等一起吃,如果要吃的 話至少應間隔兩個小時,因為鞣酸會破壞海鮮中的優質蛋白,大大降 低海鮮的營養價值。
海鮮忌與某些水果同食 魚蝦含豐富的蛋白質和鈣等營養物質,如果與某些水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、蘋果等同吃,就會降低蛋白質的營養價值。而且水果的某些化學成分容易與海鮮中的鈣質結合,從而形式一種新的不容易消化的物質。這種物質會刺激胃腸道,引起腹痛、噁心、嘔吐等症。因此海鮮與這些水果同吃,至少應間隔2小時。
海鮮不宜與富含鞣酸的水果如桔子,柿子、葡萄等一起吃,如果要吃的 話至少應間隔兩個小時,因為鞣酸會破壞海鮮中的優質蛋白,大大降 低海鮮的營養價值。
海鮮忌與某些水果同食 魚蝦含豐富的蛋白質和鈣等營養物質,如果與某些水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、蘋果等同吃,就會降低蛋白質的營養價值。而且水果的某些化學成分容易與海鮮中的鈣質結合,從而形式一種新的不容易消化的物質。這種物質會刺激胃腸道,引起腹痛、噁心、嘔吐等症。因此海鮮與這些水果同吃,至少應間隔2小時。
柿子和海鮮不能一起吃。
在吃海鮮的同時,若再吃柿子,就會出現嘔吐,腹脹,腹痛,腹瀉等現象。因為柿子中含有鞣酸,遇到水產品中的蛋白質會沉澱凝固,形成不容易消化的物質,同時鞣酸還有收劍作用,能抑制消化液的分泌,使凝固物質長時間滯留在腸道內,進而引起發酵。所以,吃海鮮後,應間隔4小時以上再吃柿子。
海鮮不能和富含單寧或酸性過強的水果類同吃,如柿子、葡萄、石榴、山楂、青杏等,以免蛋白質和鈣與水果中的單寧類物質發生作用刺激胃腸。
吃完海鮮不能吃草莓,兩者會產生反應,形成難消化的物質,對人體有害。建議食用海鮮後最好隔一個小時再食用草莓。因後者含草酸較多,兩者混合食用則使鈣的吸收率大幅度下降。
草莓(學名:Fragaria×ananassaDuch.),多年生草本,高10-40釐米。莖低於葉或近相等,密被開展黃色柔毛。葉三出,小葉具短柄,質地較厚,倒卵形或菱形,上面深綠色,幾無毛,下面淡白綠色,疏生毛,沿脈較密;葉柄密被開展黃色柔毛。聚傘花序,花序下面具一短柄的小葉;花兩性;萼片卵形,比副萼片稍長;花瓣白色,近圓形或倒卵橢圓形。聚合果大,宿存萼片直立,緊貼於果實;瘦果尖卵形,光滑。花期4-5月,果期6-7月。