吃完海鮮後不能大量攝入維生素C，蝦、蟹、蛤、牡蠣等，體內均含有化學元素砷，一般情況下含量很小不會有害，維生素C是維生素類藥物，它是一種水溶性維生素，常存在於蔬菜和水果中，也可以人工合成。此藥主要用於補充人體所需維生素C，以及預防和治療壞血病。常規劑量短期應用，較少出現不良反應，用藥耐受良好。維生素C用於治療和預防維生素C缺乏症。常見有防治壞血病、感染性疾病，治療克山病急性發作、肝臟疾病，以及各種貧血、過敏性皮膚病，促進傷口癒合，也用於某些癌症、高脂血症、酸化尿液等。
吃完海鮮後不能大量攝入維生素C，蝦、蟹、蛤、牡蠣等，體內均含有化學元素砷，一般情況下含量很小不會有害，維生素C是維生素類藥物，它是一種水溶性維生素，常存在於蔬菜和水果中，也可以人工合成。此藥主要用於補充人體所需維生素C，以及預防和治療壞血病。常規劑量短期應用，較少出現不良反應，用藥耐受良好。維生素C用於治療和預防維生素C缺乏症。常見有防治壞血病、感染性疾病，治療克山病急性發作、肝臟疾病，以及各種貧血、過敏性皮膚病，促進傷口癒合，也用於某些癌症、高脂血症、酸化尿液等。
海鮮不宜與富含鞣酸的水果如桔子，柿子、葡萄等一起吃，如果要吃的 話至少應間隔兩個小時，因為鞣酸會破壞海鮮中的優質蛋白，大大降 低海鮮的營養價值。
海鮮忌與某些水果同食 魚蝦含豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果與某些水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、蘋果等同吃，就會降低蛋白質的營養價值。而且水果的某些化學成分容易與海鮮中的鈣質結合，從而形式一種新的不容易消化的物質。這種物質會刺激胃腸道，引起腹痛、噁心、嘔吐等症。因此海鮮與這些水果同吃，至少應間隔2小時。
柿子和海鮮不能一起吃。
在吃海鮮的同時，若再吃柿子，就會出現嘔吐，腹脹，腹痛，腹瀉等現象。因為柿子中含有鞣酸，遇到水產品中的蛋白質會沉澱凝固，形成不容易消化的物質，同時鞣酸還有收劍作用，能抑制消化液的分泌，使凝固物質長時間滯留在腸道內，進而引起發酵。所以，吃海鮮後，應間隔4小時以上再吃柿子。
海鮮不能和富含單寧或酸性過強的水果類同吃，如柿子、葡萄、石榴、山楂、青杏等，以免蛋白質和鈣與水果中的單寧類物質發生作用刺激胃腸。