中國的傳統觀念是：吃完飯之後，筷子應該整齊的放在碗的右側，不應該放在碗的上面，這是一種傳統禮數。原因如下：
第一，筷子平放在碗上或插在飯上，那是辦喪事時那樣做的。
第二，筷子放在碗上表示還沒吃飽，還想再吃，給主人的感覺是沒有吃好。
主人請客吃飯，不能將筷子義叉放碗上，交叉筷子是對客人的不尊敬或有意見。也不能將兩根筷子首尾放碗上，倒放意味著是“抬死人棺材的竹槓”，是對客人的極大侮辱。客人則將碗口倒蓋起來，並在上面放一根筷子，表示“埋死人的墳墓”以達到報復的目的，從此主客斷絕交往。可以把筷子整齊的放在餐廳專門放置筷子的小硯臺上。
筷子是中餐最主要的餐具，吃飯結束，應將筷子放在碗後面的桌子上，使碗、筷子的中心、餐桌的中心成為一條直線，這樣擺放表示吃飽了，是最佳的禮儀方式。
吃完飯將筷子放在碗的上面，表示還沒吃完，放在碗上面時應使筷子頭部保持乾淨，不可將筷子插入米飯，這樣擺放有燒香的含義，是不禮貌的放置方法。
許多中國家庭洗筷子都很“豪爽”，整把的筷子放在水龍頭下搓，之後往筷子筒裡一插就算洗好了，其實這樣是不對的，筷子很容易滋生細菌。那麼如何正確清洗筷子？筷子用多久要更換？下面小編帶來介紹。
如何正確清洗筷子
1.準備一個足夠大的容器，然後將筷子平躺放入容器裡，再拿來家裡的普通白醋，均勻地撒在筷子的表面，白醋起到的主要作用就是軟化汙垢，並且具有一定的殺菌作用。
2.撒入一些食鹽，食鹽是一種比較小的顆粒，可以起到增大摩擦的作用。用食鹽清洗筷子能達到更好的清潔作用。如果是新購買回來的筷子，可以用自來水正常清洗完以後，再把筷子放到鍋裡，用沸水煮30分鐘，可以達到更加徹底的消毒效果。
3.還需要加入一些食用小蘇打，或者食用鹼面，可以起到更好的清潔作用。大家可以留意看一下鹼面或者小蘇打的說明，上也有寫明用於清潔。接下來倒入熱水，讓筷子浸泡上半個小時。
4.搓洗筷子的過程中，要注意力度要適中，不要猛搓。用力過猛時間長了對筷子是有磨損的，還會導致食物殘留，滋生細菌。浸泡時間到以後，稍微把筷子搓洗一下，再用水沖洗乾淨。
5.筷子清洗乾淨以後，再把它攤開晾乾，最好可以放在太陽下暴曬，可以起到更好的消毒作用。
筷子用多久要更換
一般筷子用3至6月就需要更換，而且筷子的使用時間不能太長，需要定時更換筷子，使用時間過長的話筷子上也很容易滋生細菌和黴菌，因此，一定要引起注意。
如何避免筷子滋生細菌?
1、洗乾淨後曬乾
平時一些生活用具需要注意清潔，如果想要防止筷子受到細菌的汙染而導致發黴，或者出現質量變差的情況，洗完筷子之後，應該用乾的毛巾將水分擦乾，然後到戶外曬太陽。
透過曬乾的方式能夠去除表面的水分，否則筷子長時間受潮，可能會出現發黴的情況。只有保持筷子乾淨衛生狀態，才能防止細菌大量滋生。
2、小頭朝上
小頭朝下時，筷子身上的積水便會流到小頭部位，而長期處在潮溼的環境中，利於細菌滋生;若遇上存放空間不透氣、筷子上的食物殘渣未清潔乾淨等情況，還會助長細菌繁殖速度，導致黴變。
3、、放在消毒碗櫃消毒
平時經常使用筷子也要注意消毒，因為筷子是常用的工具，在吃飯過程中需要利用到，如果沒有注意筷子的衛生和清潔，有可能會讓細菌大量滋生。一般情況下，筷子洗乾淨之後，可以放到消毒碗櫃進行消毒，透過紫外線高溫殺菌的方式，能夠去除表面的微生物，防止細菌大量滋生。