吃年飯要十六個菜都是些哪些菜

　　吃年飯要十六個菜，意指“要順”，有以下菜品：

　　紅燒魚；梅菜扣肉；粉蒸肉；滋補雞湯；釀豆腐；各式臘味；米椒拌牛肚；蒜香豉汁排骨；素炒三丁；螞蟻上樹；蟹粉豆腐；香菇蒸鱈魚；板栗燒雞塊；紅燒肉；涼拌黑木耳；熗拌金針菇。

　　二十四個韻母都有：a、o、e、i、u、ü、、ai、ei、ui、ao、ou、iu、ie、üe、er、an、en、in、un、ün、ang、eng、ing、ong。

　　韻母是一箇中國漢語音韻學術語，漢語字音中聲母、字調以外的部分。舊稱為韻。韻母由韻頭（介音）、韻腹（主要母音）、韻尾三部分組成；按韻母結構可分為單韻母、複韻母、鼻韻母。

　　壯族，藏族，裕固族，彝族，瑤族，錫伯族，烏孜別克族，維吾爾族，佤族，土家族，土族，塔塔爾族，塔吉克族，水族，畲族，撒拉族，羌族，普米族，怒族，納西族，仫佬族，苗族，蒙古族，門巴族，毛南族，滿族，珞巴族，僳僳族，黎族，拉祜族，柯爾克孜族，景頗族，京族，基諾族，回族，赫哲族，哈薩克族，哈尼族，仡佬族，高山族，鄂溫克族，俄羅斯族，鄂倫春族，獨龍族，東鄉族，侗族，德昂族，傣族，達斡爾族，朝鮮族，布依族，布朗族，保安族，白族，阿昌族。